具体描述
明清时期华北平原粮食种植结构发生了巨大变化，从而对粮食安全、种植制度、饮食生活、社会发展等方面产生了深远影响，如促成了两年三熟制的形成与成熟，增加了粮食总产量，缓解了因人口激增而出现的粮食危机，增加了备荒救灾粮食品种，促进了粮食商品化的发展。在粮食安全依然面临威胁的今天，本书研究明清华北平原粮食种植结构的变迁，旨在为调整粮食种植结构，提高粮食生产能力，保障粮食安全，提供有益的参考。
作者简介
李秋芳，1975年生，河南灵宝人，历史学博士，现为河南师范大学历史文化学院副教授、硕士生导师，中国农史学会会员，河南省历史学会会员。主要从事中国古代农业史、科技史的教学研究工作，有《中原文化大典·科学技术典·农学卷》《郑州与黄河文明》等著述，发表论文多篇。
目录信息
第一章自然环境与华北平原农业发展
第一节华北平原的地貌概况
第二节华北平原的气候特点
第三节华北平原水资源概况
第四节自然环境与华北平原农业生产
第二章明清以前华北平原粮食种植结构变迁
第一节史前时期华北平原粮食种植结构
第二节夏商周时期华北平原粮食种植结构
第三节春秋战国时期华北平原粮食种植结构
第四节秦汉魏晋南北朝时期华北平原粮食种植结构
第五节隋唐宋元时期华北平原粮食种植结构
第六节对明清之前华北平原粮食种植结构变迁的基本认识
第三章明清华北平原粮食种植结构的变迁（上）
第一节明清华北平原麦类作物种植及比重变化
第二节明清华北平原粟类作物种植及比重变化
第三节明清华北平原高粱种植及比重变化
第四章明清华北平原粮食种植结构的变迁（下）
第一节明清华北平原稻类作物种植及其比重
第二节明清华北平原豆类作物种植及地位
第三节明清美洲粮食作物在华北平原的传播、推广及地位
第四节明清华北平原粮食种植结构变化的基本特征
第五章明清华北平原粮食种植结构变迁动因分析
第一节气候变化与明清华北平原粮食种植结构的变迁
第二节人地矛盾与明清华北平原粮食种植结构的变迁
第三节水旱灾害与明清华北平原粮食种植结构的变迁
第四节经济作物扩种与明清华北平原粮食种植结构的变迁
第五节政府行为与明清华北平原粮食种植结构的变迁
第六章明清华北平原粮食种植结构变迁的影响
第一节明清华北平原粮食种植结构变迁与种植制度变化
第二节明清华北平原粮食种植结构变迁与农业商品化发展
第三节明清华北平原粮食种植结构变迁与社会生活
尾论：反思与启示
主要参考文献
后记
· · · · · · (收起)
读后感
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用户评价
灾害在粮食种植结构转变中起了很重要的作用。主要还是开发方志材料和利用前人成果，没有量化（或许因为很难做到？）。不过，作者的一些结论真可谓是真知灼见。
评分灾害在粮食种植结构转变中起了很重要的作用。主要还是开发方志材料和利用前人成果，没有量化（或许因为很难做到？）。不过，作者的一些结论真可谓是真知灼见。
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