图书标签: 袁枚 菜谱 饮食文化 食单 随笔 生活 清朝 文化
发表于2025-05-05
随园食单 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
等到老了,我要致力于开发食谱去,但一定要随汪老那种能让人夜里生津开胃醒瞌睡的文笔。
评分小开本太棒了…
评分#饮食在于“味”,更在于“趣”。袁枚“清者配清,浓者配浓,柔者配柔,刚者配刚”,倒不失为对如今“中庸”饮食的“拨乱反正”。
评分#饮食在于“味”,更在于“趣”。袁枚“清者配清,浓者配浓,柔者配柔,刚者配刚”,倒不失为对如今“中庸”饮食的“拨乱反正”。
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《随园食单》:细数十八世纪袁枚在随园里的食色人生 文/方木鱼 南京随园菜与曲阜孔府菜,北京谭家菜号称中国最有名的三大官府菜。私房菜是指无牌照、无跑堂、无固定菜单,惟独厨师有手艺的小众菜肴。文人菜则是中国所独有的饮食文化现象。《随园食单》所记随园菜是难...
评分 评分此书有匠气。 若论精器皿、美馔饮,似乎还是张岱来的更为神妙。颊上三毫,空中生色,色里空空,绰有余想也。 随园则不免事事越俎代庖,与爱自吹自擂的李渔相等。汪曾祺在小说里借了同时代另一才子金冬心之口,“又想起袁子才,想起他的《随园食单》,觉得他把几...
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