雅捨談吃 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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梁實鞦

萬捲齣版公司-萬榕書業

2015-10

320

32元

平裝

9787547038871

圖書標籤: 美食散文梁實鞦隨筆文化中國中國文學 22本適閤零碎時間讀

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发表于2025-01-22

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圖書描述

一飯一蔬裏嘗不夠的人生百味，一飲一啄間品不完的苦辣酸甜。

我們常常用五味雜陳這個詞來形容自己的心情，因為味蕾與情感是緊密相連、無法分割的。

梁公談吃，不僅僅是談美食，更旁徵博引，將飲食文化、故土鄉情融於文章中，字裏行間流露齣一個時代的滋味記憶。

百年前那些各具特色的酒樓飯莊、大廚們數十載精心磨練的絕妙手藝、還有那些令許多人一生念念不忘的飄香美味，或湮沒於時光洪流，或已舊貌換瞭新顔。那個時代的味道，終究化作前塵，再也迴不去瞭。

在絕大多數餐館、食品都已經被放到工業化流水綫上復製的今天，我們唯有從梁先生的文章中，去遙想、追憶那些日漸遠去的，飽含著“人氣兒”的天然美味。

願味道因想象和迴憶而變得更加美好、生動、鮮活。

願你我都能每天好好吃飯，日日用心生活。

本書全麵收錄瞭梁先生關於美食的文章，根據內容共分為三輯：

★最是難忘傢鄉味：收錄《爆雙脆》《水晶蝦餅》《核桃酪》等梁先生迴憶傢鄉美食的文章，充滿瞭濃鬱的老北京風情，讀來令人不禁也想要迴到舊時的北平一嘗為快。

★舌尖遍嘗四海鮮：收錄《獅子頭》《瓦塊魚》《西施舌》等梁先生描繪齣遊各地時品嘗當地美食的文章，間雜有與傢人朋友的趣事迴憶等，溫馨感人。

★飲饌之道貫中西：在這一輯的文章中，梁先生引經據典，跨越中西，從一位文人的角度解讀關於“吃”的各種問題，語句貌似嚴肅實則風趣幽默，令讀者在輕鬆愉快的閱讀中對“吃”的理解更為深刻。

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著者簡介

梁實鞦（1903—1987）

原名梁治華，齣生於北京，浙江杭縣（今餘杭）人。

曾用筆名子佳、鞦郎、程淑等。

我國著名散文傢、學者、文學批評傢、翻譯傢。

華人文學界第一個研究莎士比亞的權威。

一生留下兩韆多萬字著譯的文學大師。

代錶作：散文集《雅捨談吃》《雅捨小品》

譯作《莎士比亞全集》

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

記憶中老北京的飲食風情

評分☆☆☆☆☆

214-剛開始讀的時候，覺得這本書沒有配圖真可惜呀。後來——有這種文字水平還要什麼圖片啊！還有，這本書最打動我的還不是種種美食，而是對生活的熱愛！可惜裏邊寫的好多店都不在瞭。而且很辛苦的是，我還需要把裏邊北方食物的名字翻譯成南方食物，但是，不妨礙，吃貨心心相通...

評分☆☆☆☆☆

梁先生是北方人，最好的食物可都在南方呀~淮揚菜，江浙菜，粵菜，都是好吃過北方菜滴~

評分☆☆☆☆☆

老北京應該會很喜歡這書

評分☆☆☆☆☆

可愛，有趣。有情趣的生活。

讀後感

評分☆☆☆☆☆

时至晚餐，饥肠辘辘，也不去做饭，顺手把汪曾祺的《五味》，梁实秋的《雅舍谈吃》翻来读。这两个老吃货把小食小点一一清算，读了平日里爱吃的更觉诱人，不爱吃的读着也觉得有重品一回的的必要。越读越饿，越读越馋。于是，另得出一个发现：嘴馋了，食物倒不如读物。嘴里吃着...

評分☆☆☆☆☆

读《雅舍谈吃》，愈发觉得梁实秋真是小资。这种小资不是当下年轻人蛋炒饭里加一点朗姆酒就意乱情迷的假小资，他的小资是老派的，甚至还有一点保守、俭省，但最是真材实料，好似一张明代茶案，看似朴素，实则韵味隽永。写吃的最好状态是“馋”，梁实秋馋得文雅，不是饥肠辘...

評分☆☆☆☆☆

原文连接：http://www.rsywx.net/wordpress/2009/03/1577 ================== 事实证明，古文还是很难读的，而我个人最喜的，乃是民国时期大家所撰之半文不白的文字，尤以散文为甚。近日阅《唐史演义》，读来殊为难懂，于是随手抓来梁实公的《雅舍谈吃》翻阅。家中梁实公...

評分☆☆☆☆☆

我也不知道是什么时候，在家里翻到一本书皮都被扯掉的《雅舍谈吃》，就开始看起来了。我有一个非常对不起这本书书名的习惯，就是我习惯大号的时候看书，我一路从《365天儿童故事》看到了《格林童话》，从《读者》看到《知音》，从《哈利波特》看到《飘》，当然还有这本亲...

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