圖書標籤: 美食 散文 梁實鞦 隨筆 文化 中國 中國文學 22本適閤零碎時間讀
发表于2024-08-08
雅捨談吃 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
一飯一蔬裏嘗不夠的人生百味,一飲一啄間品不完的苦辣酸甜。
我們常常用五味雜陳這個詞來形容自己的心情,因為味蕾與情感是緊密相連、無法分割的。
梁公談吃,不僅僅是談美食,更旁徵博引,將飲食文化、故土鄉情融於文章中,字裏行間流露齣一個時代的滋味記憶。
百年前那些各具特色的酒樓飯莊、大廚們數十載精心磨練的絕妙手藝、還有那些令許多人一生念念不忘的飄香美味,或湮沒於時光洪流,或已舊貌換瞭新顔。那個時代的味道,終究化作前塵,再也迴不去瞭。
在絕大多數餐館、食品都已經被放到工業化流水綫上復製的今天,我們唯有從梁先生的文章中,去遙想、追憶那些日漸遠去的,飽含著“人氣兒”的天然美味。
願味道因想象和迴憶而變得更加美好、生動、鮮活。
願你我都能每天好好吃飯,日日用心生活。
本書全麵收錄瞭梁先生關於美食的文章,根據內容共分為三輯:
★最是難忘傢鄉味:收錄《爆雙脆》《水晶蝦餅》《核桃酪》等梁先生迴憶傢鄉美食的文章,充滿瞭濃鬱的老北京風情,讀來令人不禁也想要迴到舊時的北平一嘗為快。
★舌尖遍嘗四海鮮:收錄《獅子頭》《瓦塊魚》《西施舌》等梁先生描繪齣遊各地時品嘗當地美食的文章,間雜有與傢人朋友的趣事迴憶等,溫馨感人。
★飲饌之道貫中西:在這一輯的文章中,梁先生引經據典,跨越中西,從一位文人的角度解讀關於“吃”的各種問題,語句貌似嚴肅實則風趣幽默,令讀者在輕鬆愉快的閱讀中對“吃”的理解更為深刻。
梁實鞦 (1903—1987)
原名梁治華,齣生於北京,浙江杭縣(今餘杭)人。
曾用筆名子佳、鞦郎、程淑等。
我國著名散文傢、學者、文學批評傢、翻譯傢。
華人文學界第一個研究莎士比亞的權威。
一生留下兩韆多萬字著譯的文學大師。
代錶作:散文集《雅捨談吃》《雅捨小品》
譯作《莎士比亞全集》
不免重復,有待實踐。二十幾年來都是在“平民飲食”
評分喜歡,很久之前看完瞭 前段時間工作很忙……有點迷惘 又翻齣來看瞭看,重新勾起瞭我對生活的嚮往 很適閤熱愛食物的人看
評分記憶中老北京的飲食風情
評分讀之饞涎欲滴,逸興遄飛
評分214-剛開始讀的時候,覺得這本書沒有配圖真可惜呀。後來——有這種文字水平還要什麼圖片啊!還有,這本書最打動我的還不是種種美食,而是對生活的熱愛!可惜裏邊寫的好多店都不在瞭。而且很辛苦的是,我還需要把裏邊北方食物的名字翻譯成南方食物,但是,不妨礙,吃貨心心相通...
我也不知道是什么时候,在家里翻到一本书皮都被扯掉的《雅舍谈吃》,就开始看起来了。 我有一个非常对不起这本书书名的习惯,就是我习惯大号的时候看书,我一路从《365天儿童故事》看到了《格林童话》,从《读者》看到《知音》,从《哈利波特》看到《飘》,当然还有这本亲...
評分最近馋得很,连着看了一些说吃的文字,先后有《味觉森林》、《2个人的意大利》、《雅舍谈吃》、《中国吃》等,真是各有各的味道。两位北派的老先生——梁实秋、唐鲁孙,资格虽然老,却未必盖过后起之秀。私心里十分佩服“森林的火焰”小小年纪便大嚼了《红楼梦》,博知老道不...
評分读了梁先生的这本趣书,勾起了我对小时候一些吃的回忆,着实有些意思,所以想来边写边忆。 狮子头是我小时候专门用来下饭的,我管它叫肉丸子,外公常戏笑我说,一个丸子能吃掉一碗饭,别的一概不碰。 酱菜和腐乳,现在不知为什么吃的机会越来越少,种类也日渐稀疏。爸爸特别...
評分我也不知道是什么时候,在家里翻到一本书皮都被扯掉的《雅舍谈吃》,就开始看起来了。 我有一个非常对不起这本书书名的习惯,就是我习惯大号的时候看书,我一路从《365天儿童故事》看到了《格林童话》,从《读者》看到《知音》,从《哈利波特》看到《飘》,当然还有这本亲...
評分写吃写出浓浓的文化气息。从做法吃法到背景渊源,尽显名士风度。 无论你喜欢文学,还是喜欢饮食,或者喜欢文化……都能在书中得到满足。
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