食物瘾君子

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出版者:华东师范大学出版社
作者:凯瑟琳·艾尔薇
出品人:
页数:200
译者:黄雪
出版时间:2015-8-1
价格:22.00 元
装帧:平装
isbn号码:9787567527652
丛书系列:
图书标签:
  • 心理学
  • 进食障碍
  • 暴饮暴食
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具体描述

饮食结构的变化和审美意识的改变,减肥瘦身备受推崇,追求苗条和完美主义的倾向更加重了这种意识的蔓延;体重作为一种权力和控制的象征表现,是人们应对瞬息万变的社会、克服不确定感给人内心带来的恐惧的“武器”;面临社会压力的年轻女性,不得不因饮食疾患而放弃人际关系,社会对于女性成就的焦虑,女性希望得到关怀时所引发的罪恶感,等等。

凯瑟琳·艾尔薇的《食物瘾君子--经历并战胜贪食症》分三个部分:介绍了“让公众知道贪食症的重要性”、“各种常见的厌食贪食症治疗或辅助方法”(如认知行为疗法、匿名贪食症患者团体、传统精神分析及后弗洛伊德精神分析、人本主义疗法),展示了具体的治疗场景及成功案例。

《食物瘾君子》并非一本探讨人类对美食的沉迷,或是记录美食家们探索珍馐的寻味之旅。它是一部以食物为引线,编织而成的人生群像。在这本书里,我们得以窥见一群截然不同的人,他们因各自的原因,与食物构建起一种难以言说的深刻联系。 故事的主角们,他们的生活轨迹因食物而交汇,又因食物而改变。有一位年轻的厨师,他并非为米其林星级的荣誉而烹饪,而是怀揣着一种近乎虔诚的信念,试图通过每一道菜肴,传递家人的温暖与记忆。他坚信,食物不仅仅是满足口腹之欲的载物,更是承载情感的容器,是一份连接过去与现在的桥梁。在他的厨房里,每一份食材都经过精心的挑选,每一次的翻炒都带着对故人的思念,每一次的摆盘都倾注着对生活的敬意。他的烹饪,是对记忆的复刻,也是对未来的期许。 另一位则是一位年迈的退休教师,她的人生大半辈子都奉献给了教育事业,但她的内心深处,却始终对儿时外婆亲手制作的糯米鸡念念不忘。那种淡淡的桂花香,那种软糯的米粒,那种包裹着鲜甜鸡肉的温暖,是她心中最纯粹的幸福符号。退休后的她,决定重拾外婆的食谱,在厨房里一遍遍地尝试,试图找回那份失落的味蕾记忆。她的每一次尝试,不仅仅是为了重现一道菜肴,更是为了与自己内心的童年对话,找回那份早已被岁月磨蚀的纯真与安宁。 书中还有一个中年男子,他并非什么美食家,却对某种特定的街头小吃有着无法割舍的情结。那是一种油炸的、带着特殊香料的零食,每当他吃到它,仿佛就能瞬间回到那个无忧无虑的少年时代。那个时代,他和朋友们挤在一起,分享着这份简单的快乐,生活充满了无限的可能。如今,生活早已不如从前那般简单,压力与焦虑如影随形,而这份小吃,成为了他抵抗现实的最后一层屏障,一个短暂逃离的庇护所。他或许并不是真的“上瘾”,而是在食物中寻找一种慰藉,一种对逝去青春的缅怀。 还有一位年轻的女孩,她拥有一种特殊的体质,对某些食物会产生过敏反应。她小心翼翼地回避着许多人趋之若鹜的美食,却在一次偶然的机会中,发现了一种鲜为人知的野菜,它不仅不会引起她的不适,反而带给她一种前所未有的清新与活力。从此,她开始深入研究那些被遗忘的食材,探索那些鲜为人知的烹饪方式。她的生活,因食物而变得更加独特,更加充满探索的乐趣。她通过食物,重新认识了自己,也重新定义了“健康”与“美好”。 《食物瘾君子》并非一本关于“戒断”或“放纵”的书,它更像是对“连接”的细腻描摹。食物,作为一种最普遍的存在,却能够承载如此丰富的情感,连接如此多样的人生。它连接着家庭,连接着过去,连接着回忆,连接着个人的身份认同,甚至连接着我们与自然界的微妙关系。 作者以一种平实而细腻的笔触,描绘了这些人物与食物之间复杂而微妙的关系。没有戏剧性的冲突,也没有刻意的煽情,只有生活本身的回响,以及那些藏在日常中的不为人知的细腻情感。那些关于食物的细节,从食材的质地,到烹饪的火候,再到最终呈现的味道,都被赋予了生命,成为了故事中不可或缺的一部分。 通过这些故事,我们或许会开始反思自己与食物的关系。我们是否也在某种程度上,被食物所“困”或所“引”?我们是否能在食物中,找到属于自己的那份慰藉、那份记忆、那份连接?《食物瘾君子》并没有给出明确的答案,它只是抛出了一个引人深思的命题,让读者在合上书本之后,能够带着对生活的全新视角,去品味自己生命中的每一餐,去感受那些食物所带来的,或轻或重的影响。这本书,与其说是一本关于食物的书,不如说是一本关于人生的书,而食物,只是打开这些人生故事的钥匙。

作者简介

凯瑟琳·艾尔薇,哲学本科(法国巴黎第十大学),教育学本科(法国巴黎第十三大学)和临床心理学硕士学历(法国巴黎第十三大学)。

接受培训:精神分析,完型疗法,艾瑞克森催眠。

书籍著作:《食物瘾君子:经历并治愈贪食症》,《如何同厌食贪食症患者一同生活和交流》

纪录片:《贪食症及其治疗》。

目录信息

引言
第一部分 见证
第一章 什么是真正的贪食症
我如何说服电视记者:公众需要知道什么是贪食症
第二章“症状”是我们隐藏部分的语言.
伊芙特如何重来月经:找到疏通阻塞的语言
已有的贪食症治疗方法一览
第三章 人们对我说些什么
读者来电
读者来信
第四章 初次会谈
玛丽艾尔和她的害怕
斯特法妮:“我的体重阻止我生活!”
科莱特:52岁,担心健康
娜塔莉:表面上生活对她微笑
玛丽阿娜:一个月内长了30公斤
第五章 患贪食症的明星们
玛丽莲·梦露
伊丽莎白·泰勒
简·方达
第六章我的学习经历
从哲学到精神分析,再到社会心理学团体
弗烈兹·皮尔斯带来的震撼:只能通过与他人连结来建立和自己的连结
第二部分 常用厌食贪食症治疗方法
第七章 认知一行为疗法及其对贪食症治疗的局限
用认知一行为疗法治疗贪食症
以食瘾症状为核心的认知一行为疗法的局限
安娜贝尔的故事
美国的贪食症疗法
一本关于贪食症的书
匿名贪食症患者聚会
第八章 弗洛伊德、暗示和催眠
精神分析之父的最初生涯
关于无意识的理论
关于“俄狄浦斯”情结和阉割焦虑的理论
第九章 对俄狄浦斯情结和精神分析的新阐释
后弗洛伊德精神分析家们关注童年、更理解身份认同问题,贪食症只是表现症状
贪食症是性问题吗?什么是“俄狄浦斯”阶段
一个精神脆弱的母亲和其女儿讲述的后果
生命最初的害怕
疏离感
一个精神科教授和精神分析家对贪食症的解释
治疗贪食症:针对生命初期的困难
精神分析在治疗食瘾症上的局限
精神分析理论有助于更好地治疗食瘾症:“转移”和“反转移”
第十章 所谓的新疗法已经过时
人本主义精神
贪食症和尖叫疗法(被压抑情绪释放疗法
阿美丽的见证
贪食症患者的两种主要人格
家庭治疗和贪食症
预防贪食症
第三部分 我的治疗方法和目的:为了没有症状、
没有痛苦的生活,建立真实的身份认同
第十一章 我最初的临床心理治疗工作
晚上的治疗团体
我作为临床心理学家的第一个周末团体
我的第一个“工作坊”
以情感为向导
塞尔维娅的练习
第十二章 内在的愤怒
安娜在治疗后期已经没有贪食症了,但她依然易怒
角色扮演技术
与自己和解
第十三章 超越了传统催眠的艾瑞克森式催眠
平生第一次,我成了靶子:无意义的意义
用艾瑞克森式催眠对付玛丽·弗朗西斯的噩梦
玛丽·弗朗西斯的噩梦
第十四章 我们走出来了
柔丝玲:“一切都是慢慢来的”
索菲娅:“我的生活在50岁时开始”
玛丽艾尔:“现在我不再因害怕而瘫软”
总结
专业用语汇编
关于参考书目的说明
· · · · · · (收起)

读后感

评分

进食障碍,不仅是一种躯体的失调与紊乱,还是一种成瘾的顽症。 我们理解,那些厌食症的女性,是因贪恋苗条的身材,而吃了吐、吐了吃。她们受媒体影响而过度关注自己的体重,超出正常程度,那背后是脆弱、不够坚实的自我,情感依赖、低自尊、无法表达的攻击性。被困住后无力挣扎...

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进食障碍,不仅是一种躯体的失调与紊乱,还是一种成瘾的顽症。 我们理解,那些厌食症的女性,是因贪恋苗条的身材,而吃了吐、吐了吃。她们受媒体影响而过度关注自己的体重,超出正常程度,那背后是脆弱、不够坚实的自我,情感依赖、低自尊、无法表达的攻击性。被困住后无力挣扎...

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进食障碍,不仅是一种躯体的失调与紊乱,还是一种成瘾的顽症。 我们理解,那些厌食症的女性,是因贪恋苗条的身材,而吃了吐、吐了吃。她们受媒体影响而过度关注自己的体重,超出正常程度,那背后是脆弱、不够坚实的自我,情感依赖、低自尊、无法表达的攻击性。被困住后无力挣扎...

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进食障碍,不仅是一种躯体的失调与紊乱,还是一种成瘾的顽症。 我们理解,那些厌食症的女性,是因贪恋苗条的身材,而吃了吐、吐了吃。她们受媒体影响而过度关注自己的体重,超出正常程度,那背后是脆弱、不够坚实的自我,情感依赖、低自尊、无法表达的攻击性。被困住后无力挣扎...

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进食障碍,不仅是一种躯体的失调与紊乱,还是一种成瘾的顽症。 我们理解,那些厌食症的女性,是因贪恋苗条的身材,而吃了吐、吐了吃。她们受媒体影响而过度关注自己的体重,超出正常程度,那背后是脆弱、不够坚实的自我,情感依赖、低自尊、无法表达的攻击性。被困住后无力挣扎...

用户评价

评分

最近有幸读到一本名为《食物瘾君子》的书,尽管我本人并非书中描绘的那种“瘾君子”,但整本书所传达出的那种对食物近乎偏执的热爱和探索精神,依然深深地震撼了我。作者以极其细腻的笔触,勾勒出了一幅幅充满烟火气的画面:清晨厨房里飘出的咖啡香气,午后街边小店里滋滋作响的烤串,深夜独自在家中烹饪的温暖慰藉。这本书不仅仅是在讲述“吃”,更是在描绘一种生活态度,一种在平凡日子里寻找极致体验的方式。我尤其欣赏作者对于食物背后文化和历史的挖掘,那些关于食材来源、烹饪技巧演变的旁征博引,让每一次阅读都像是踏上了一次文化的朝圣之旅。它让我重新审视了自己与食物的关系,意识到食物不仅仅是满足生理需求的工具,更是承载情感、连接人与人、传承文明的载体。我曾以为自己对美食的理解仅限于“好吃”,但这本书打开了我新的视野,让我开始思考食物的“灵魂”所在。那种对味蕾极致的追求,对食材本味的尊重,对烹饪过程的敬畏,这些在书中被放大到了极致,但也正是因为这份极致,才显得格外动人。我迫不及待地想将这本书推荐给所有对生活怀有热情、对美食心存好奇的朋友们,相信它定能带给你意想不到的触动和启发。

评分

《食物瘾君子》这本书,与其说是一本关于“吃”的书,不如说是一场关于“欲望”的深度剖析。书中主人公对食物的渴望,已经超越了单纯的生理需求,上升到了一种近乎宗教般的虔诚。他并非放纵无度,而是将每一次进食都当作一次神圣的仪式,一次对感官的极致调动。我被这种近乎病态却又充满艺术性的追求所吸引。作者通过大量生动的案例,描绘了主人公如何从一道简单的菜肴中品味出厨师的心血、食材的生长轨迹,甚至历史的沉淀。这种超乎寻常的洞察力,让我不禁思考,我们是否在日常生活中,因为太过习惯而忽略了食物背后隐藏的无限可能?这本书的写作风格非常独特,它没有冗长的理论说教,而是通过情节的推进,让读者在不知不觉中被卷入主人公的世界。那种对味蕾敏感的描写,对不同口感层次的细致刻画,都足以让任何一个有过美食体验的人产生强烈的共鸣。我尤其喜欢书中对于“瘾”的解读,它并非一味地批判,而是尝试去理解这种强烈驱动力背后的心理机制。这让我对“瘾”这个词有了更深刻的认识,它或许是一种对生命热爱的表现,一种对极致体验的永恒追寻。这本书无疑刷新了我对“吃货”这个标签的认知,它不再仅仅是贪吃,而是一种对生命本质的深刻探索。

评分

初读《食物瘾君子》,我并没有预设太多期待,只是被书名所吸引。然而,这本书却以一种出乎意料的方式,牢牢抓住了我的心。它并非仅仅是简单地罗列美食,而是将食物作为一种媒介,去探索人性的复杂和情感的深邃。书中的人物,无论是主人公还是他身边的人,都因为食物而产生千丝万缕的联系。食物既是他们痛苦的根源,也是他们获得慰藉的源泉。作者的叙事方式非常巧妙,他擅长在平淡的日常对话中,不动声色地揭示人物内心的波澜。我尤其被书中对“回忆”与“食物”之间关系的描写所打动。一道菜,一段情,一段尘封的往事,都在作者的笔下被赋予了生命。他让我明白,食物不仅仅是为了填饱肚子,它更是承载着我们的记忆,连接着我们的过去与现在。那种对味道的精准捕捉,对食材情感价值的挖掘,都让我感叹作者的细腻和深刻。这本书让我开始反思自己对食物的态度,我是否也曾在某一道菜里找寻过逝去的亲人,是否也曾用一顿大餐来疗愈自己的伤痛?《食物瘾君子》是一本值得反复品味的佳作,它以一种温润的方式,触及了我们内心深处最柔软的地方。

评分

《食物瘾君子》这本书,以一种极其独特而又充满人文关怀的视角,探讨了食物与人的情感之间的深刻联系。我被书中主人公对食物近乎痴迷的追求所吸引,他将每一次进食都当作一次对味蕾的极致挑战,一次对生命的热情讴歌。作者的笔触极其细腻,他能够捕捉到最微小的味道变化,最微妙的口感差异,并将其转化为文字,让读者能够身临其境地感受到食物的魅力。我尤其欣赏书中对于“饥饿感”的描写,它不仅仅是生理上的空虚,更是一种精神上的渴望,一种对生命无限可能性的追寻。主人公的“瘾”并非是对食物的贪婪,而是一种对生活的热爱,一种对美好体验的执着。这本书让我重新认识了“吃”的意义,它不再是简单的生存行为,而是与生命、情感、记忆紧密相连的复杂过程。我曾以为自己对美食的理解仅限于“好吃”,但这本书让我意识到,真正的美食,蕴含着厨师的心意,食材的故事,以及品尝者本身的情感。

评分

这是一本让我意想不到的书,《食物瘾君子》不仅仅是在描述吃,更是在描绘一种生活态度。作者以一种极其细腻且富有诗意的笔触,勾勒出了主人公与食物之间那种深刻而又复杂的情感联系。我被书中对食物味道的描绘所深深吸引,那些文字仿佛具有生命力,能够直接触及读者的味蕾,唤醒隐藏在记忆深处的味觉体验。书中的主人公,对食物的追求已经超越了单纯的生理需求,上升到了一种近乎哲学的高度。他将每一次用餐都视为一次与食材的对话,一次对厨师心意的探寻。作者的叙事风格非常具有感染力,他能够在日常琐碎的描写中, subtly 揭示出人物内心的波澜和情感的纠葛。我尤其喜欢书中对“回忆”与“食物”之间关系的描绘,一道菜,一段往事,都在作者的笔下被赋予了生命。它让我明白,食物不仅仅是为了满足口腹之欲,它更是承载着我们的记忆,连接着我们的过去与现在。

评分

读完《食物瘾君子》,我仿佛经历了一场味蕾的盛宴,更是一次心灵的洗礼。这本书以一种极其独特的方式,探讨了食物与人的情感之间的深刻联系。我被书中主人公对食物近乎狂热的追求所吸引,他不仅仅是在品尝味道,更是在品味生活,品味人生的百般滋味。作者的叙事风格非常具有感染力,他能够将平凡的食物描绘得栩栩如生,让读者仿佛能够闻到那诱人的香气,感受到那细腻的口感。我尤其喜欢书中对“回忆”与“食物”之间关系的描绘,一道菜,一段往事,都在作者的笔下被赋予了生命。它让我明白,食物不仅仅是为了满足口腹之欲,它更是承载着我们的记忆,连接着我们的过去与现在。主人公的“瘾”并非一种疾病,而是一种对生活的热爱,一种对美好体验的执着。这本书让我开始反思自己与食物的关系,我是否也曾在某一道菜里找寻过逝去的亲人,是否也曾用一顿大餐来疗愈自己的伤痛?《食物瘾君子》是一本值得反复品味的佳作,它以一种温润的方式,触及了我们内心深处最柔软的地方。

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《食物瘾君子》这本书,与其说是一本关于美食的书,不如说是一本关于“欲望”和“情感”的教科书。我被书中主人公对食物的描绘所深深吸引,他将每一次进食都当作一次神圣的仪式,一次对感官的极致调动。作者的笔触极其细腻,他能够捕捉到最微小的味道变化,最微妙的口感差异,并将其转化为文字,让读者能够身临其境地感受到食物的魅力。我尤其欣赏书中对于“饥饿感”的描写,它不仅仅是生理上的空虚,更是一种精神上的渴望,一种对生命无限可能性的追寻。主人公的“瘾”并非是对食物的贪婪,而是一种对生活的热爱,一种对美好体验的执着。这本书让我重新认识了“吃”的意义,它不再是简单的生存行为,而是与生命、情感、记忆紧密相连的复杂过程。我曾以为自己对美食的理解仅限于“好吃”,但这本书让我意识到,真正的美食,蕴含着厨师的心意,食材的故事,以及品尝者本身的情感。

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当我拿到《食物瘾君子》这本书时,我并没有抱有太高的期望,以为它只是一本泛泛的美食指南。然而,当我翻开第一页,便被书中那独特而又充满力量的文字所吸引。作者以一种极其细腻的笔触,描绘了一个男人与食物之间复杂而又深刻的情感羁绊。他不仅仅是在品尝食物的味道,更是在品味食物背后的故事,品味生活中的喜怒哀乐。我被书中主人公对食物近乎偏执的热爱所打动,他将每一次进食都当作一次对味蕾的极致挑战,一次对生命的热情讴歌。作者的叙事方式非常具有感染力,他能够将平凡的食物描绘得栩栩如生,让读者仿佛能够闻到那诱人的香气,感受到那细腻的口感。我尤其喜欢书中对“回忆”与“食物”之间关系的描绘,一道菜,一段往事,都在作者的笔下被赋予了生命。它让我明白,食物不仅仅是为了满足口腹之欲,它更是承载着我们的记忆,连接着我们的过去与现在。

评分

《食物瘾君子》这本书,可以说是一部关于“味蕾的史诗”。它没有华丽的辞藻,也没有惊心动魄的情节,但它以一种极其朴素却又直击人心的力量,描绘了一个男人与食物之间纠缠不清的命运。我被书中对于食物的描绘所深深吸引,那种对食材的极致追求,对烹饪细节的反复打磨,让我仿佛置身于一个由各种美味构成的奇幻世界。作者的笔触极其细腻,他能够捕捉到最微小的味道变化,最微妙的口感差异,并将其转化为文字,让读者能够身临其境地感受到食物的魅力。我尤其欣赏书中对于“饥饿感”的描写,它不仅仅是生理上的空虚,更是一种精神上的渴望,一种对生命无限可能性的追寻。主人公的“瘾”并非是对食物的贪婪,而是一种对生活的热爱,一种对美好体验的执着。这本书让我重新认识了“吃”的意义,它不再是简单的生存行为,而是与生命、情感、记忆紧密相连的复杂过程。我曾以为自己对美食的理解仅限于“好吃”,但这本书让我意识到,真正的美食,蕴含着厨师的心意,食材的故事,以及品尝者本身的情感。

评分

《食物瘾君子》这本书,以一种极其独特的方式,探讨了食物与人的情感之间的深刻联系。我被书中主人公对食物近乎疯狂的追求所吸引,他将每一次进食都当作一次对味蕾的极致挑战,一次对生命的热情讴歌。作者的笔触极其细腻,他能够捕捉到最微小的味道变化,最微妙的口感差异,并将其转化为文字,让读者能够身临其境地感受到食物的魅力。我尤其欣赏书中对于“饥饿感”的描写,它不仅仅是生理上的空虚,更是一种精神上的渴望,一种对生命无限可能性的追寻。主人公的“瘾”并非是对食物的贪婪,而是一种对生活的热爱,一种对美好体验的执着。这本书让我重新认识了“吃”的意义,它不再是简单的生存行为,而是与生命、情感、记忆紧密相连的复杂过程。我曾以为自己对美食的理解仅限于“好吃”,但这本书让我意识到,真正的美食,蕴含着厨师的心意,食材的故事,以及品尝者本身的情感。

评分

更适合于治疗者阅读,不过对于患者也提供了一种自我治疗的方式。 因为作者是治疗者,同样也曾是暴食症的患者,更能感同身受,所以作者认为,贪食发作是个紧急时刻,无法真的找到引发贪食行为的思想或情绪,更多的是在表达一种没有思想和情绪的混乱,因此相较于营养学和认知—行为主义疗法,或许让患者产生情绪认知反应的团体疗法更为有效。 书里有一句话说得特别好:不是贪食症阻止了生活,而是因为生活不下去,所以贪食。

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我知道有这样的一个群体在,但是我没有条件参加团体治疗的话这本书对我来说就没用处呀

评分

更适合于治疗者阅读,不过对于患者也提供了一种自我治疗的方式。 因为作者是治疗者,同样也曾是暴食症的患者,更能感同身受,所以作者认为,贪食发作是个紧急时刻,无法真的找到引发贪食行为的思想或情绪,更多的是在表达一种没有思想和情绪的混乱,因此相较于营养学和认知—行为主义疗法,或许让患者产生情绪认知反应的团体疗法更为有效。 书里有一句话说得特别好:不是贪食症阻止了生活,而是因为生活不下去,所以贪食。

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总体感觉就是作者说了很多例子,只说了自己的团体有用,但对于患者自身的实施没有什么帮助

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前半部分很精彩,后半部分的治疗感觉是在卖广告,案例也乏善可陈。

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