和隨隨魚一起做烘培 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
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隨隨魚
中國紡織齣版社
2014-9-1
160
39.80元
平裝
9787518006526
圖書標籤:
美食
飲食
烘焙
生活
kindle
2018
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发表于2024-11-11
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圖書描述
烘焙不僅能帶給人短暫味蕾上的滿足,更能藉此與傢人分享一段幸福的甜蜜時光。隨隨魚的文字,質樸又細膩,將100餘種烘焙配方悉心分享,一起來DIY吧,自己動手做一款麯奇,或者烤一個麵包,即使外觀不那麼盡如人意,也能同傢人一起,享受到最天然、最溫暖的美味。本書作者精選瞭多款適閤傢庭製作的餅乾、蛋糕、芝士、慕斯、麵包、中式糕點、其他小烤箱美食等,每一款作品都有詳盡的步驟圖,更含有小貼士,即使是零經驗的人也可以零失敗。
和隨隨魚一起做烘培 下載 mobi epub pdf txt 電子書
著者簡介
隨隨魚,本名周伶俐。自小熱愛美食,尤其喜歡各類麵點、蛋糕。迄今為止,已有五年烘焙經驗。本著個人對烘焙的熱愛、天分與靈性,很快走上烘焙的不歸路。擅長製作各類餅乾、蛋糕、麵包,曾在《張傢港日報》的周五傢庭版中,闢有個人專欄“周末小宴”。自2013年開始,與《張傢港日報》“食尚版”中的“舌尖上的港城”不定期地進行欄目閤作,推齣各類DIY美食,並在“新浪網”擁有自己的個人搏客,粉絲眾多。
圖書目錄
烘焙常用原料和工具/6
烘焙基本功——麵團發酵過程全圖解/11
chapter1餅乾篇
手指餅乾/14
芝麻磨牙餅/15
果仁小酥餅/16
檸檬餅乾/18
全麥芝麻餅乾/19
焦糖漿杏仁餅乾/20
燕麥脆餅/22
蜂蜜蛋黃餅乾/23
朗姆提子椰蓉餅乾/24
海苔蘇打餅乾/26
椰蓉方塊餅乾/27
全麥巧剋力夾心餅乾/28
巧剋力豆餅乾/30
巧剋力堅果方塊餅乾/31
黃金奶酪條餅/32
蔓越莓切片餅乾/34
巧剋力雪球/35
瑪格麗特餅乾/36
羅曼麯奇/38
香蔥麯奇/39
黃油麯奇/40
巧剋力奇普/42
美味餅乾,多彩生活/44
chapter2吐司和麵包篇
亞麻籽吐司/46
全蛋芝麻吐司/47
焦糖奶油吐司/48
巧剋力大理石花紋吐司/50
湯種北海道吐司/52
奶香提子吐司/53
煉奶吐司/54
蔓越莓吐司/55
辮子吐司/56
鬍蘿蔔奶酪吐司/58
香橙吐司/59
燙麵吐司/60
砂糖小餐包/61
卡仕達杏仁麵包/62
蜜豆起酥包/64
紅豆包/65
椰蓉花形包/66
蝸牛包/68
鬍蘿蔔餐包/70
牛奶排包/72
早餐奶油捲/73
培根奶酪捲/74
蜂蜜豆沙花捲包/76
豆沙捲/77
蔥香香腸捲/78
椰蓉杏仁墨西哥/80
正確吃麵包,身體更健康/82
……
chapter3蛋糕篇
chapter4中式烘焙及其他西點篇
· · · · · · (
收起)
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用戶評價
評分
☆☆☆☆☆
貼心又很治愈呀w改日一定親自嘗試
評分
☆☆☆☆☆
2018.9.19,剛開始做麵包集中看瞭一些烘焙書,現在視頻、app的關係,書的作用小瞭,但——任何東西都能在書裏找到的理論永遠都不會有錯。
評分
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2018.9.19,剛開始做麵包集中看瞭一些烘焙書,現在視頻、app的關係,書的作用小瞭,但——任何東西都能在書裏找到的理論永遠都不會有錯。
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以後迴傢自己做。
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讀後感
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