具体描述
只要揉、冰、切，随时随手烘烤一年最吸睛的造型饼干。
作者简介
MINOTAKE制果的河村爱子在担任杂志社编辑的时候，就立志成为一名美食编辑。曾在法国巴黎蓝带厨艺学校东京分校学习法国糕点与料理，并取得了证书。2012年，在手做市集出售“MINOTAKE制果”制作的点心，受到大众好评。
目录信息
读后感
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用户评价
这本书，我能感受到作者对“冰箱饼干”这个主题有着极深的理解和热爱。《ICEBOX冰箱饼干》不仅仅是提供了一系列食谱，更像是一次深入探索饼干制作艺术的旅程。我尤其被书中对“冷藏”这一概念的细致阐述所吸引，它并非简单的步骤，而是影响饼干质感、形状乃至风味的关键所在。作者用生动的语言和精美的图片，将这个过程中的细微变化展现出来，比如面团在冷藏过程中如何变得更加紧实，如何更容易切割，以及烘烤后产生的独特酥脆感。我注意到书中对不同面团配方的介绍，每一种都有其独特的风味和口感特征，从经典的黄油香到加入坚果的香脆，再到融入水果的清新，都给我留下了深刻的印象。更让我惊喜的是，书中不仅教授了制作技巧，还分享了许多与饼干相关的文化故事，这使得阅读过程更加丰富和有趣。我了解到，原来饼干的制作工艺和普及，也与历史事件和文化交流息息相关。这种将知识性和趣味性完美结合的方式，让我对这本书爱不释手。它激发了我动手尝试的欲望，也让我对烘焙这项活动有了全新的认识。
评分《ICEBOX冰箱饼干》这本书，彻底颠覆了我对传统饼干制作的认知。它将“冰箱饼干”这一概念，从简单的制作方法，升华为一种关于时间和风味管理的艺术。作者以其深厚的专业知识和细腻的笔触，层层剥茧地揭示了冷藏在饼干制作中的重要性，以及它如何影响饼干的质地、口感和外观。我非常欣赏书中对不同面团在冷藏过程中变化的描述，比如面团的紧实度、延展性以及烘烤后的酥脆度，这些细节的讲解让我对烘焙有了更科学的理解。书中提供的食谱种类繁多，从经典的奶香口味，到带有巧克力浓郁，再到融入各种水果干的健康选择，每一种都经过了作者的精心调整和反复试验。我尤其被书中关于“切割”和“塑形”的技巧所吸引，作者指导读者如何利用冷藏后的面团，轻松切割出各种规则或不规则的形状，再通过烘烤将这些创意定格。书中的插图精美绝伦，每一张图片都充满了故事感，它们不仅是视觉的享受，更是制作过程的生动指南。这本书让我明白了，好的饼干，不仅仅是味道好，更需要用心去设计和制作。
评分在我翻阅《ICEBOX冰箱饼干》这本书时，我感受到的是一种对烘焙艺术的极致追求，以及对生活细节的无限热爱。《ICEBOX冰箱饼干》不仅仅是一本食谱，它更像是一位经验丰富的烘焙导师，用耐心和智慧，引导我一步步走进饼干的奇妙世界。作者对于“冰箱饼干”的定义和制作理念，让我领略到了这种饼干的独特魅力。从面团的揉制，到关键的冷藏过程，再到最后的烘烤，每一个环节都充满了作者对精确度的追求和对风味的理解。我被书中对不同面团配方的细致分析所吸引，作者在尝试各种创新口味的同时，也保留了对经典配方的尊重，这些多样的选择满足了不同读者的口味需求。书中的图片更是无可挑剔，每一张都充满了艺术感，它们不仅展示了成品饼干的精致外观，更传递了一种温暖而甜蜜的生活气息。我尤其喜欢书中关于“装饰”的章节，它鼓励读者发挥想象力，用各种色彩和图案，让每一块饼干都成为独一无二的艺术品。这本书让我明白了，制作饼干，也是一种与自己对话、与生活对话的方式。
评分《ICEBOX冰箱饼干》这本书，让我体验到了一种前所未有的烘焙乐趣。作者对“冰箱饼干”的深入研究和细腻讲解，让我对这个制作技法有了全新的认识。它不仅仅是关于如何制作出形状规整的饼干，更是一种关于时间管理和风味沉淀的艺术。我被书中对各种面团配方的介绍所吸引，作者在保留经典黄油饼干风味的基础上，还大胆地尝试了各种创新口味，例如加入各种香料、果干、坚果，甚至是一些意想不到的食材，让饼干的风味更加丰富和有层次。而“冰箱饼干”的关键——冷藏过程，在作者的笔下变得生动有趣，它不仅仅是让面团更容易处理，更重要的是能够让各种风味在冷藏过程中充分融合，从而带来更佳的烘烤效果。书中的图片更是这本书的灵魂，每一张都经过精心构图和拍摄，色彩鲜艳，细节丰富，将饼干的诱人外观完美呈现，仿佛能闻到扑鼻的香甜。我尤其喜欢书中关于“创意造型”的章节，它鼓励读者打破常规，利用各种工具和技巧，在饼干上创造出属于自己的独特艺术。这本书让我明白，烘焙不仅仅是完成一个任务，更是一种表达爱和创造美好生活的方式。
评分《ICEBOX冰箱饼干》这本书，以一种非常独特且引人入胜的方式，让我重新审视了饼干的制作。它不只是教会我如何做出美味的饼干，更传递了一种关于耐心、创意和生活态度的哲学。作者在书中对“冰箱饼干”的定义和制作过程的解析，让我惊叹于这种饼干的精妙之处。从面团的调制，到最重要的冷藏过程，再到最后的切割和烘烤，每一个环节都充满了科学与艺术的结合。我特别欣赏作者在描述冷藏过程时所用的语言，它并非枯燥的指令，而是充满了感性与想象，仿佛在描述一个魔法的酝酿。书中的图片更是无可挑剔，每一张都像是艺术品，将饼干的质感、光泽和精致的细节完美呈现，让人望而生畏，又充满尝试的冲动。我被书中关于饼干形状和图案设计的章节深深吸引，它鼓励读者突破常规，用创意赋予饼干生命。这不仅仅是关于美食，更是关于自我表达。此外，书中还穿插了许多关于饼干与节日、与人际交往的小故事，这些故事让这本书充满了人情味，也让我更加理解了食物在文化中所扮演的角色。
评分读完《ICEBOX冰箱饼干》，我深刻感受到作者在饼干制作上的匠心独运。这本书不仅仅是一本食谱，更是一场关于探索饼干无限可能的精彩旅程。作者对“冰箱饼干”这一主题的深入挖掘，让我对这个看似简单的饼干类型有了全新的认识。它所强调的“冷藏”步骤，在作者的笔下，不再是简单的物理过程，而是影响饼干最终风味和质地的关键所在。我被书中对各种面团配方的细致讲解所吸引，从基础的黄油饼干，到加入各种香料、坚果、干果的创意组合，每一种都让我跃跃欲试。书中的图片是这本书最吸引人的部分之一，它们不仅色彩鲜艳，而且细节丰富，将饼干的酥脆感、层次感展现得淋漓尽致，仿佛能闻到扑鼻的香甜。作者在讲解制作技巧时，总是辅以许多实用的小贴士，让即使是烘焙新手也能轻松掌握。我尤其喜欢书中关于“装饰”的章节，它鼓励读者发挥创意，用糖霜、巧克力、食用色素等材料，将饼干变成一件件精致的艺术品。这本书让我明白了，制作饼干，也是一种表达个性和创造生活乐趣的方式。
评分《ICEBOX冰箱饼干》这本书带给我的不仅仅是味蕾上的惊喜，更是心灵上的触动。它成功地将制作饼干的过程描绘成一种充满仪式感和创造力的活动。我一直认为烘焙是一门需要精确与耐心的艺术，而这本书更是将这份艺术推向了新的高度。作者在讲解冰箱饼干的制作时，特别强调了食材的选用和处理，例如面团的比例、黄油的软硬度、糖分的种类等，这些细节虽然微小，却直接影响着最终的口感和风味。我特别欣赏书中关于“设计”饼干的部分，作者鼓励读者发挥想象力，将各种形状、图案融入饼干之中，这让我想起儿时对饼干的美好憧憬。书中的食谱涵盖了从经典到创新的多种口味，例如浓郁的巧克力口味，清新的柠檬口味，以及带有异域风情的抹茶口味等等。每一种口味的讲解都配有详尽的步骤和贴士，让我即使是烘焙新手，也能轻松上手。更让我感动的是，书中穿插了许多关于“分享”的故事，作者强调饼干不仅仅是食物，更是传递爱与关怀的载体。读着这些故事，我仿佛感受到了作者对烘焙的热爱以及她希望将这份美好传递出去的愿望。这本书不仅仅是一本食谱，更是一本关于生活、关于爱的温暖读物。
评分阅读《ICEBOX冰箱饼干》的过程，就像是走进了一个充满温情的烘焙工作室。这本书的魅力在于它能够将复杂的制作过程变得如此易懂和有趣。作者对于“冰箱饼干”的讲解，不仅仅是技术层面的指导，更是一种对烘焙乐趣的传承。我被书中对不同面团配方的细致分析所打动，从基础的黄油饼干，到加入可可粉、抹茶粉，甚至是一些不寻常香料的创意组合，都展现了作者在口味上的大胆探索和精湛把握。而“冰箱饼干”这个概念，更是书中令人惊艳的亮点，作者详细阐述了冷藏对于面团质地的影响，以及如何通过冷藏来塑造出各种精美的饼干形状。书中的图片是这本书的灵魂之一，每一张都充满了质感和生活气息，仿佛能闻到饼干出炉时的香甜味道。它们不仅展示了成品的精美，也为读者提供了直观的制作参考。我尤其喜欢书中关于“装饰”的部分，作者鼓励读者用糖霜、巧克力、坚果等材料来点缀饼干，让每一块饼干都成为独一无二的艺术品。这本书让我意识到，烘焙不仅仅是完成一个食谱，更是一个表达个性和传递情感的过程。
评分《ICEBOX冰箱饼干》这本书，给我的感觉是既专业又充满生活气息。作者对“冰箱饼干”的理解和阐释，让我对这个概念有了更深层次的认知。它不仅仅是关于制作流程，更是一种关于时间、温度和食材之间微妙关系的探索。我被书中对各种面团配方的详细介绍所打动，作者在保持经典风味的同时，也大胆地尝试了许多创新的组合，比如加入各种香料、水果干、甚至一些意想不到的食材，为饼干增添了丰富的层次感。而“冰箱饼干”的制作精髓，也就是冷藏过程，被作者描绘得生动有趣，它不仅仅是让面团更容易切割，更重要的是影响了饼干的最终口感和香气。书中的图片更是这本书的亮点，每一张都经过精心拍摄，画面干净，色彩饱满，将饼干的诱人外观完美呈现，仿佛触手可及。我尤其欣赏书中关于“形状”和“图案”的创意设计，作者鼓励读者打破常规，用各种工具和技巧，在饼干上创造出独特的艺术造型。这本书不仅教会我制作美味的饼干，更激发了我对生活的热情和对创造美的追求。
评分一本名为《ICEBOX冰箱饼干》的书，读罢，我仿佛置身于一个充满奇思妙想的甜点世界。这本书不仅仅是关于饼干的食谱，更像是一场关于创意、耐心与分享的视觉盛宴。作者以其细腻的笔触，将制作饼干的每一个步骤都描绘得栩栩如生，从揉面团的力道，到烘烤时的香气弥漫，再到最后装饰时的每一个细微之处，都充满了艺术感。我特别喜欢书中关于“冰箱饼干”的阐释，它不仅仅是一种冷藏后切割烘烤的工艺，更是一种对时间与风味的巧妙运用。作者深入浅出地讲解了不同面团在冷藏过程中的变化，以及如何通过调整冷藏时间来影响饼干的口感和形状。那些精美的图片更是令人垂涎欲滴，无论是经典的黄油饼干，还是带有水果、坚果的创意组合，都展现了令人惊叹的美学。读这本书，我学到的不仅仅是制作美味饼干的技巧，更是一种生活态度——享受过程，注重细节，并乐于将这份甜蜜分享给身边的人。书中还穿插了许多关于饼干历史的小故事，以及不同文化中饼干的演变，这让我对这个看似简单的食物有了更深层次的理解。它让我意识到，即使是日常生活中最平凡的食物，也能蕴含着丰富的文化内涵和创作灵感。这本书的装帧也十分考究，每一页都散发着淡淡的纸张清香，捧在手中，仿佛握着一份珍贵的礼物。
评分快乐的时光总是短暂
评分动物饼干看起来很可爱，制作工程类似《舌尖上的中国3》里的字豆糖，知难而退。
评分快乐的时光总是短暂
评分动物饼干看起来很可爱，制作工程类似《舌尖上的中国3》里的字豆糖，知难而退。
评分动物饼干看起来很可爱，制作工程类似《舌尖上的中国3》里的字豆糖，知难而退。
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