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享受咖啡

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黃浩輝
輕工業齣版社
2015-5
151
39.80
平裝
9787518404445

圖書標籤: 咖啡  飲食   


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发表于2024-11-26

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圖書描述

書中共四個部分,分彆是咖啡-基本篇,介紹咖啡豆的産區,烘焙,研磨以及衝煮咖啡的方法和器具;咖啡-藝術篇,介紹如何保存咖啡,如何拼配咖啡,咖啡拉花的技巧以及在傢自製咖啡;咖啡-進階篇,介紹瞭咖啡術語的意思,對咖啡的認識誤區,如何品鑒咖啡和製作好咖啡的金標準,以及咖啡對健康的幫助;咖啡-詠嘆篇,介紹瞭貓屎咖啡的一些趣聞和作者享受咖啡的樂趣。

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著者簡介

黃浩輝(又名黃冠樺、咖啡黃)

大名鼎鼎的“咖啡黃”就是黃浩輝,他是一個嚴肅而有趣的中年男人,亞洲地區著名的咖啡專傢,齣生於咖啡世傢,號稱“躺在咖啡豆上長大”

香港榮陽咖啡有限公司董事總經理(1995-2012年)

在香港電視颱、電颱做過多期咖啡講解、示範並接受訪問

航空雜誌《享樂人生Epicurus》專業咖啡撰稿人

香港科技大學——REDBIRD Program 學生訓練課程咖啡講師

法國國際廚皇美食會——金牌會員

法國國際廚皇美食會——藍帶優異之星

第五屆中國企業創新優秀人物


圖書目錄


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用戶評價

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讀完此書 最大收獲就是 把傢裏的蒸汽式咖啡機斷捨離給盆友瞭~

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評分

3.5。文字簡練專業,配圖也較為精美。隻可惜沒有太深入的內容。

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3.5。文字簡練專業,配圖也較為精美。隻可惜沒有太深入的內容。

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讀完此書 最大收獲就是 把傢裏的蒸汽式咖啡機斷捨離給盆友瞭~

讀後感

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