具体描述
◆蟬聯Amazon三大類排行榜第1名，超過3,000位讀者書評，迴響熱烈
◆《紐約時報》暢銷書排行榜第1名，連續55週登榜熱銷
想要大腦靈活健康、身體不生病，
就從實踐無麩質飲食開始！
麩質就像「沉默的殺手」，
在你察覺情況不妙時，
早已對你的大腦與身體，
造成永久的損害，
從現在起，改變每天吃下肚的食物，
你也可以遠離疾病，長保思緒清晰。
◎你知道嗎？
幾乎每個人，都會受麩質所害！小麥等含有麩質的穀物，不只讓你胃腸不適，還會對你的大腦造成損傷！
作者简介
大衛‧博瑪特醫師（David Perlmutter, MD）
美國神經科專科醫師，美國營養學會會員，佛羅里達博瑪特健康中心總裁，也是博瑪特腦部研究基金會的共同創辦人及會長。在營養對神經病症的影響這個研究領域，博瑪特醫師是世界公認的權威。曾獲多項獎章，包括邁阿密大學醫學院頒發的朗翠研究獎（Leonard G. Rowntree Research）、美國營養學會頒發的年度人道精神獎，以及以創新方式治療神經病症而獲鮑林獎（Linus Pauling Award）。
已出版的著作有《健腦書》（The Better Brain Book）、《五歲前的IQ大躍進》（Raise a Smarter Child by Kindergarten）和《當薩滿巫士遇上腦神經醫學》（Power Up Your Brain）。《無麩質飲食，讓你不生病！》一書在美國甫出版即躍上《紐約時報》書籍銷售排行榜第一名。
克莉絲汀‧羅伯格（Kristin Loberg）
目录信息
推薦序 大家習以為常的健康觀念，真的正確無誤嗎？ 陳俊旭
推薦序 到底該怎麼吃才健康？ 劉秀枝
自序 向穀物宣戰
自我評量 你的危險因子有哪些？
第一部 穀物的完全真相
第一章 追緝腦部疾病的元凶
第二章 小心黏黏的麩質蛋白質
第三章 大腦的愛恨情仇
第四章 糖的甜蜜陷阱
第五章 腦細胞再生的神奇開關
第六章 飲食與精神疾病
第二部 搶救穀物腦
· · · · · · (收起)
读后感
谷物大脑这本圈内热书我还是比较认真的看完了。周围看过以后深受刺激，完全改变饮食架构，记笔记的小伙伴比比皆是；而且我们作为营养学初级小白，不由意识到这么学科对于贪生怕死的人是多么的关键和重要。 这世间，普通人追逐的是名利和金钱，我们且不说不一般的人追求所谓精神...
评分1。 一本毁三观的书。值得怀疑，但也值得参考。至少给现代人提供了另一个反思人类文明进程的视角。 眼下甚至素食都在越来越流行，这时候，或许这本书的出现会显得有些大逆不道，更何况作者其实不反对素食，反对的竟然是“主食依赖”——依赖性的糖代谢。那么会被大部分人诟病也...
评分之前看过一些质疑小麦的书和文章，这次亲身实践了一下，几天的时间就很有效果。脑子清醒了很多。坚持了几周后恢复到面食为主的方式测试了四天，脑子开始发蒙，鼻炎咽炎加重。 虽然方舟子提出质疑，我也相信他是一个正直的人，但他在这个领域没有太多研究，提出的观点不过是大众...
评分用户评价
这本大陆已经出版，更名为《谷物大脑》
评分繁体字读营养学和医学术语有点吃力，但其中颠覆性的理论，确实值得一直啃下去，想去搞明白吃的到底出了什么问题。改掉吃高碳水化合物和低脂肪的就观念，改吃低碳水化合物和优质脂肪试试！
评分不吃米面没元气呀～
评分有点意思
评分我的善存都是gluten-free的
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