味覺獵人 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
【作者簡介】
芭柏．史塔基（Barb Stuckey）
芭柏．史塔基是食品開發專傢，在北美最大的新食品飲料獨立開發企業麥特森公司擔任主管，負責行銷、食品趨勢追蹤、消費者研究等項目，她已經在該公司服務十五年。她和未婚夫住在舊金山和加州索諾瑪酒鄉城市希爾茲堡。
【譯者簡介】
莊靖
颱大外文係畢，印地安那大學英美文學碩士，譯有《愛上萊特》、《世界既簡單又複雜》、《建築變形記》、《下流科學》等書（以上皆漫遊者文化齣版）。
出版者:漫遊者文化事業股份有限公司
作者:Barb Stuckey
出品人:
頁數:392
译者:莊靖
出版時間:2014-10-2
價格:NTD 400.00
裝幀:平裝
isbn號碼:9789865671136
叢書系列:
圖書標籤:
- 美食
- 感官
- 飲食
- 科普
- 風味
- 料理
- 食物
- 生活
下載連結在頁面底部
美味可不隻是會作菜那麼簡單，
讓頂尖食品開發專傢告訴你專業人士的品嘗之道：
本書將教導我們品嘗美食背後的基本科學，
讓你融入你甚至不知道自己錯過瞭的味道、香氣、質地、外觀，和聲音的世界──
用我們的五種感官，找齣飲食隱藏的樂趣。
讀完本書，你將懂得如何尋找更好的食物，找迴對食物的愛！
具體描述
讀後感
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用戶評價
评分
挺棒的
评分15年讀過的一本書，受益頗多。
评分沒有那本關於美食的書像這本一樣，讓我獲取有趣又新鮮的知識。不過，我不能給5分，原因在於有時過於細緻的描述讓我有些乏。如果有小數點的打分製，我想打4.8分應該更好。
评分每次都讀到一半就跑掉瞭
评分Find what you've tasted like.
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