Middle Eastern Cooking

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出版者:Amer Univ in Cairo Pr
作者:Abdennour, Samia/ Seif, Ola (PHT)
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:
价格:15.95
装帧:Pap
isbn号码:9789774244018
丛书系列:
图书标签:
  • 中东美食
  • 阿拉伯菜肴
  • 黎巴嫩料理
  • 土耳其美食
  • 以色列美食
  • 地中海饮食
  • 素食食谱
  • 烤肉
  • 香料
  • 传统烹饪
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具体描述

《失落的文明之光:探索古埃及的日常生活与精神世界》 内容简介 本书带领读者穿越时空,深入古埃及那片神秘而辉煌的土地,不再局限于法老的金字塔和图坦卡蒙的宝藏,而是聚焦于尼罗河畔,普通埃及人真实而鲜活的日常生活图景,以及他们构建起来的,影响深远的宇宙观和精神信仰体系。 第一部分:尼罗河的馈赠——物质文明的基石 古埃及文明的兴衰,与尼罗河的周期性泛滥密不可分。本章将细致描绘尼罗河每年“决溢”的过程,以及由此衍生的农业技术和灌溉系统。我们追溯从播种、收割到存储的完整农耕周期,详述大麦、小麦的种植,以及亚麻和莎草的广泛应用。读者将了解,在没有现代机械的时代,埃及人如何依靠简单的工具和精密的历法,成功地支撑起一个庞大帝国的生存需求。 食物的获取是生存的根本。本章将侧重于“日常餐桌”的构建。不同于宏大的宴会记载,我们着重探讨普通家庭的主食——面包与啤酒。面包不再仅仅是面粉与水的混合物,而是社会阶层、宗教仪式和日常能量的载体。我们将深入探讨古埃及烘焙技术,从粗粝的全麦面包到精细的祭祀用饼。啤酒,作为当时最重要的液体饮品,其制作工艺、营养价值以及在劳动中的重要地位将被详细剖析。此外,书中还将考察鱼类捕捞、家禽饲养(特别是鹅和鸭)的习俗,以及蔬菜(如豆类、洋葱、大蒜)在饮食中的比重,为我们重构一个可触可感的古代生活场景。 住房与手工艺:古埃及的建筑材料选择充满了智慧。本书将解析泥砖(Nile Mud Brick)是如何成为最主要的建筑材料,以及它如何适应尼罗河谷炎热干燥的气候。从简单的棚屋到贵族的复合式住宅,建筑结构、内部布局(如通风设计和庭院的使用)都体现了对环境的深刻理解。在手工艺方面,我们将聚焦于纺织业——亚麻布的提取、漂白和编织过程,这不仅是衣物的来源,也是重要的贸易商品。陶器制作的技艺进步,从实用器皿到精美的化妆品容器,反映了技术与审美的同步发展。对工具的研究,如铜制工具的冶炼与使用,揭示了古埃及在青铜时代的工业能力。 第二部分:社会结构与日常律动 古埃及的社会结构如同金字塔,清晰而等级分明。本章将系统梳理从法老到农民的社会阶层划分。法老作为神在人间的代表,其权力如何通过庞大的官僚体系(如维齐尔、书吏)得以贯彻,以及这些官员的选拔和培训机制。书吏阶层的重要性将被突出强调——他们是维护国家运转的“大脑”,文字和记录是他们维护秩序的工具。 劳动与时间管理:我们将探讨古埃及人如何划分一天和一年的时间。他们依赖太阳的升落和天狼星的偕日出进行时间计量。本书将详细描述体力劳动者(如农民、石匠、工匠)的工作节奏,以及国家工程(如金字塔、神庙的修建)中劳役制度的运作方式。通过对工作场所和工具的细致描述,读者可以感受到数万劳动力在法老意志下的协同运作。 家庭生活与教育:婚姻在古埃及通常是基于实用和血缘纽带的结合,但不同于后世的严格规范,女性在家庭和财产继承上拥有相当大的权力,这一点将被重点分析。教育体系将作为核心内容之一,探讨书吏学校的课程设置、学习材料(如莎草纸和陶片上的习题),以及对儿童(特别是贵族子弟)的培养目标,即培养忠诚、有条理的国家管理者。 第三部分:神祇、死亡与永恒的追求 宗教渗透于古埃及生活的每一个角落,它是连接尘世与来世的桥梁。本章将深入探讨古埃及神祇系统的复杂性,重点分析太阳神拉(Ra)、冥神奥西里斯(Osiris)以及智慧之神托特(Thoth)的核心职能。我们将考察地方神祇(Nome Gods)与国家主神之间的互动关系,以及神庙在社会经济中的实际作用,它们不仅是宗教中心,也是重要的财富和土地管理者。 死后世界的准备:对来世的执着塑造了埃及文明最独特的面貌。本书将详述“亡灵书”的指导意义,以及灵魂(Ka、Ba、Akh)的构成理论。木乃伊制作的复杂过程——从器官取出到最后的包裹——将被技术性地还原,阐释其背后的宗教逻辑:保持肉体的完整性是为了灵魂的永恒回归。我们还将探讨葬礼仪式的庄重性,以及陪葬品(如沙布提俑)在来世中充当“劳工”的角色,这是对现世劳作观念的延续。 神庙祭祀的日常:神庙并非仅在重大节日开放,而是有其日常的“照料”流程。本书将描述祭司们每日清晨如何“唤醒”神像,为其更衣、喂食(供奉的食物将被回收分配给神庙人员),并进行净化仪式。这些仪式并非单纯的迷信活动,而是维持宇宙“玛阿特”(Ma'at,秩序与正义)的关键行为,确保太阳日复一日地升起,尼罗河准时泛滥。 结论:永恒的遗产 通过以上对衣食住行、社会组织、精神信仰的细致描摹,《失落的文明之光》旨在提供一个立体、多维的古埃及画像。它揭示了在一个特定的地理和时间框架内,人类如何通过精妙的组织、坚定的信仰和对自然的深刻理解,创造出延续三千年的辉煌文明。我们看到的不仅是宏伟的遗迹,更是那些在尼罗河畔辛勤耕作、敬畏神明、并为永恒生命做准备的古老灵魂的清晰回响。

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