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翻譯的什麼鬼！我覺得翻譯該好好研究一下日料和日本曆史再去翻譯，看著看著就覺得語句不通，就想罵街。內容是可以的，翻譯太差！

真是一個孤獨講究的老饕啊，老先生用通俗的話講雖然懂吃，卻也是個矯情逼，還各種炮轟當時日本料理界的不正之風，點評壽司店傢。但有一篇叫梅花與黃鶯的，讓人耳目一新：女詩人認為和歌裏梅花搭配黃鶯老套，老人傢說：這組閤是因為黃鶯按自己的意誌自由做齣的選擇

前半本不錯 後半本很散亂 多為批判世間各種作者看不上眼的料理人或理念或做法 沒有什麼共鳴感

翻譯的什麼鬼！我覺得翻譯該好好研究一下日料和日本曆史再去翻譯，看著看著就覺得語句不通，就想罵街。內容是可以的，翻譯太差！

真是個直白耿直的老頭子

本书封面素雅，一看就颇具日式特色。作为一名厨娘，常常为寿司做到不如意而懊恼不已。也会对每日的一日三餐采用何种食材而煞费苦心。既想让家人吃的心满意足，又想赏心悦目，还得健康搭配，要做到这些就不得不多加学习，提高自己的烹饪水平，而有幸和鲁山人学日本...  

在受到大自然诸多眷顾的人世间，食物直接关系到人的生命。任何对于事物的敷衍糊弄都是不能容忍的。成千上万种食物，分别具有各自不同的味道，给人类带来无尽的快乐。心怀感激接受他们的本味、享受他们，这就是用餐，同时也是料理之道。拙劣的料理破坏了食物之本质，使其本味丧...  

谈到吃，我想任何国家也要对中国甘拜下风。就像之前看到的一则笑话：法国厨师号称美食第一王国，别人提到中国，厨师不服气的说，法国就算不是第一，也是第二。 生平第一次吃日本料理，是在大学。和几个室友跑到城市的一家日本料理店，佯装点了几份点心和...  

不美不成食 ——审美日本料理 吃过日本料理的人大抵都有同一感受——美。而这个“美”，正是日本料理的精髓，即追求“色、形、味、器”皆美。除此之外，还有就...