宋朝饭局

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出版者:东方出版社
作者:李开周
出品人:
页数:276
译者:
出版时间:2014-7-15
价格:39.00元
装帧:平装
isbn号码:9787506075381
丛书系列:
图书标签:
  • 历史
  • 美食
  • 宋朝
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  • 饮食
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具体描述

宋代是最具生活情趣的朝代,生活情趣最直接的表现在美食。本书是历史专栏作家李开周在《南方都市报》的专栏合集,作者在文中化身主人公,带着读者穿越到宋朝,从饮食习惯、食品的种类和饭局的座次等细节比较古今的异同。

点心怎么来的、御膳房的构成、皇上的下酒菜、宋代人饭后怎么刷牙,他们的酒量如何……通过文字,宋代人怎么吃,如何生活,如摊在我们面前的一幅立体画卷,是美食之旅,更是一本宋代市井生活的索引。

《宋朝饭局》:穿越时空,邀您共赴一场千年盛宴 想象一下,微风拂过汴京的街市,空气中弥漫着烤肉的香气与酒酿的醇甜。在熙熙攘攘的人群中,您是否曾好奇,那些身着华服、谈笑风生的宋朝士人,他们的餐桌上究竟是何等景象?《宋朝饭局》将带您穿梭时空,亲临一场跨越千年的味蕾与文化盛宴。 这本书并非简单的食谱,也不是枯燥的历史文献。它是一扇窗,透过这扇窗,您可以窥见宋朝社会生活的点点滴滴,感受那个时代独特的风情韵味。我们不聊宏大的历史叙事,不谈朝堂上的风云变幻,而是将目光聚焦在那些寻常却又至关重要的“饭局”之上。 从士大夫的宴饮到市井的烟火,细品宋朝的百味人生 《宋朝饭局》以细腻的笔触,描绘了宋朝不同阶层、不同场合的饮食场景。 文人雅集,诗酒唱和中的精致与雅趣: 想象一下,在文人墨客的聚会中,摆设着精致的青瓷器皿,桌上是经过精心烹制的时令菜肴,辅以香气四溢的茶点和醇厚的美酒。这里的“饭局”不仅仅是果腹,更是才情与思想的碰撞,是诗词歌赋的传唱,是君子之交的见证。我们将为您揭示那些隐藏在佳肴背后的文人雅趣,从食材的选择到摆盘的讲究,再到餐桌上的谈资,无不体现着那个时代文人的品味与情怀。或许,您能从中体会到苏东坡对美食的独到见解,或是欧阳修的宴饮之道。 官场应酬,官府宴请中的规矩与人情: 在宋朝的官场,宴饮是维系人脉、交流信息、甚至是进行政治博弈的重要场合。这里有着繁复的礼仪、等级森严的座位安排,以及精心设计的菜品,每一样都传递着信息,暗示着权力和地位。我们将为您剖析官场饭局的潜规则,那些看似寻常的酒令、菜名,背后可能隐藏着怎样的深意?了解这些,您将更深刻地理解那个时代官场的运作方式。 市井生活,百姓人家中的温暖与朴实: 走出高堂,我们来到热闹的街市和寻常百姓家。这里的饭局,虽然没有文人雅集的那般风雅,也没有官场宴请的那么讲究,但却充满了生活的温度和人情味。一碗热腾腾的羊肉汤,一份街边小贩的炒饭,一家人围坐在一起,分享着一日的辛劳与喜悦。我们将带您走进宋朝的市井,感受最真实的生活气息,了解百姓的日常饮食,品味那些简单却能抚慰人心的味道。 不止于“吃”,更在于“品”:品味宋朝的文化密码 《宋朝饭局》的魅力,绝不仅仅在于列举菜品,它更是一次对宋朝文化的深度解读。 食材的变迁与烹饪的演进: 我们将追溯宋朝食材的来源,了解哪些食材是那个时代的新宠,哪些又是传统。同时,您将看到宋朝烹饪技艺的精进,从蒸、煮、炒、炸到更为复杂的技法,都可能在书中有所体现。这不仅仅是食物的制作,更是那个时代农业发展、商业流通以及对外交流的缩影。 礼仪与规矩的奥秘: 餐桌上的礼仪,是社会文化的重要载体。《宋朝饭局》将为您一一解读宋朝饭局中的用餐礼仪、敬酒规矩、座位安排等等,这些细节折射出的是那个时代的等级观念、人际关系以及社会风尚。 社会风俗与节日庆典: 不同的节日,不同的场合,人们的饮食习惯也会随之变化。我们将在书中呈现宋朝的节日宴饮,比如春节的团圆饭、中秋的赏月宴,以及各种庆典活动中的特色菜肴,让您感受宋朝丰富的社会风俗。 美食与诗文的交融: 宋朝是中国历史上文化繁荣的时期,诗词歌赋的兴盛也体现在了饮食文化之中。许多文人墨客都会在宴饮时吟诗作对,甚至将对美食的感受融入诗文之中。《宋朝饭局》将为您发掘那些与美食相关的诗词歌赋,让您在品味佳肴的同时,也能感受宋朝文化的独特魅力。 《宋朝饭局》带给您的,是一场感官与智慧的双重享受。 您将有机会: “品尝” 到最地道的宋朝风味(虽然是文字上的)。 “见证” 那些发生在餐桌上的故事,或许是知己间的肺腑之言,或许是官场上的暗流涌动。 “了解” 宋朝普通百姓的日常生活,以及他们对美食的热爱。 “感受” 那种古老而又迷人的文化底蕴,在字里行间体会宋朝的精致与活力。 无论您是历史爱好者,还是美食的追寻者,亦或是仅仅对那个充满魅力的时代充满好奇,《宋朝饭局》都将是您不容错过的精彩旅程。放下手中的快餐,暂时忘却眼前的喧嚣,跟随本书的脚步,一起走进那个令人神往的宋朝,赴一场穿越千年的盛宴吧! 这本书,不仅仅是关于吃,更是关于理解一个时代,理解一群人,理解他们如何通过“饭局”来连接彼此,来书写生活。它是一次关于历史、文化、人情的美好探索。

作者简介

李开周

1980年生于河南开封,《南方都市报》专栏作家,著有《千年楼市》《食在宋朝》《民国房事》、《民国房地产战争》《祖宗的生活》《君子爱财:历史名人的经济生活》等书。

目录信息

开场白:吃货应该去宋朝
第一章 穿越须知
每天只吃两顿饭
本朝不流行午餐
本朝不流行减肥
在宋朝吃早点
宋朝Tapas
武大郎不卖烧饼
那些在宋朝吃不到的美食
西瓜东下
麻辣宋朝
武松的饭量
浪花淘尽英雄,淘不尽饭桶
饭后怎样刷牙
第二章 赴宴必读
潘金莲的座位
房门决定席位
饭局的规格
主食可以下酒
裤裆和饭局
从分餐到共餐
乡饮
太学生请客
皇帝请客,谁敢不去
公款吃喝,务必到场
公款吃喝是政治任务
第三章 去宋朝吃面食
面食是怎样传到南方的
馒头不是馒头,包子不是包子
兜子
能吃的备胎
去王安石家吃胡饼
饆饠是什么东西
馄饨和馉饳
冬馄饨,年馎饦
蝌蚪粉
夹包馍
槐花和麦饭
第四章 肉食与海鲜
“黑旋风”不吃羊肉
望羊兴叹
软羊
黄蓉的刀工
君子改庖厨
爱生活,爱肥肉
水晶脍
指马为鹿
獐豝和鹿脯
生吃猪羊肉
宋朝人吃不吃狗肉
从肝膋到肝签
粤菜吓煞人
白煮和本味
宋仁宗爱吃蟹
欧阳修也爱吃蟹
洗手蟹
酿蟹和蟹黄汤包
跟鱼生说再见
方生勿折
鲍鱼之肆
宋朝的鲍鱼
第五章 饮食器具
快把瓷器拿走
玻璃碗
勺子和筷子
宋高宗的公筷
御茶床
茶床和祝寿
插山和食屏
仰尘和盖碗
劝杯
解语杯
共杯饮酒
宋朝茶道入门
茶上能写诗
大宋暖水瓶
第六章 象形食品
条子来了
象形食品
网油卷,羊头签
夹子和音乐
滴酥鲍螺
欢喜团
仿荤之素
插食
第七章 饮料加美酒
大宋冷饮店
熟水和渴水
迎客茶,滚蛋汤
玉冰烧,羊羔酒
雪花酒
蓝尾酒
苏东坡的鸡尾酒
蘸甲
宋朝人的酒量
一斤宋酒多少钱
第八章 宋朝酒令入门
觥筹交错
九射格
划拳和五行
投壶的规矩
酒席上的管弦
边吃饭边跳舞
燕射
第九章 大内饮食探秘
皇帝一天吃几餐
大宋皇帝吃西餐
御厨看人下菜碟
鸳鸯五珍脍
致语和口号
皇家宴席不过如此
皇帝的筷子
公主的筷子
挑菜宴
贵妃醉酒
第十章 怎样在宋朝开饭店
正店和脚店
官库和拍户
加盟和自立门户
饭店装修指南
服务员比厨师更重要
看菜吊胃口
扑卖
买扑
共生关系
四司六局
去茶楼喝酱汤
附录:宋朝饮食简明词典
· · · · · · (收起)

读后感

评分

期待有些过高,目标并未达到。台湾版的书以前看过一次,也是四买给我的,这种书稍微习惯一下就适应了,但最多每次也就阅读一小时,看时间长了就会迷糊的。繁体字也并不算是阅读障碍,哪怕是拿不太准确,根据上下文的意思也能推测出个八九不离十。 在各个朝代里,我最喜欢宋朝了...  

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所有朝代里最喜欢宋朝, 尤其南宋. 无论面对虎视眈眈的强敌是怎么地无力与笨拙, 宋朝人每天的日子还是文文雅雅地注重饮食, 注重生活乐趣, 不因此降低品味, 或减损一丝风雅, 和上海当年残存的老克勒有异曲同工之妙.    作者分门别类, 以短篇形式针对小标题为文, 使人不致于...  

评分

6/50 今天终于把这本书翻完了,忍着极度的烦躁。一本讲吃的书,吃食讲的并不多,粗略带过,勾不起我半点的食欲,严重怀疑作者自己并不下厨做饭,不能将食物的精妙传达出来,这应该是本书的最大弊端。 另外,本书印刷真是够奇葩的,每篇文章基本都两页不到,却又要占尽两页的...  

评分

所有朝代里最喜欢宋朝, 尤其南宋. 无论面对虎视眈眈的强敌是怎么地无力与笨拙, 宋朝人每天的日子还是文文雅雅地注重饮食, 注重生活乐趣, 不因此降低品味, 或减损一丝风雅, 和上海当年残存的老克勒有异曲同工之妙.    作者分门别类, 以短篇形式针对小标题为文, 使人不致于...  

评分

所有朝代里最喜欢宋朝, 尤其南宋. 无论面对虎视眈眈的强敌是怎么地无力与笨拙, 宋朝人每天的日子还是文文雅雅地注重饮食, 注重生活乐趣, 不因此降低品味, 或减损一丝风雅, 和上海当年残存的老克勒有异曲同工之妙.    作者分门别类, 以短篇形式针对小标题为文, 使人不致于...  

用户评价

评分

在我拿到《宋朝饭局》这本书之前,我对宋朝的印象,大多是模糊的“文人墨客”、“经济繁荣”等标签。然而,这本书却以一种极其接地气的方式,让我看到了一个完全不一样的宋朝。它将目光聚焦于“饭局”这一日常的饮食生活,却由此展开了一幅波澜壮阔的宋朝社会生活画卷。 作者在描写宋朝的美食时,其细致程度令人咋舌。书中不仅仅是列举了菜名,而是对食材的来源、处理方式、烹饪的火候、味道的调配,都进行了深入的探究。我仿佛能闻到书中描写的“烧尾宴”上,各种珍馐的香气;仿佛能品尝到书中描述的“清明宴”上,时令食材的鲜美。这种对美食的极致描摹,让我对宋朝人的饮食文化有了全新的认识,也让我不禁对作者的考据功力感到由衷的钦佩。 更令我着迷的是,作者能够从一个个具体的“饭局”场景中,解读出宋朝社会方方面面的信息。一次官员的宴请,可能就隐藏着官场上的权力斗争;一次文人的雅集,可能就流淌着诗意的生活和深刻的思想。作者用一种“以小见大”的视角,将宏大的历史背景,巧妙地融入到这些生动的细节中,让我感觉自己仿佛置身于那个时代,亲眼见证着历史的发生。 书中对人物的刻画也极为传神。无论是大名鼎鼎的文人墨客,还是鲜为人知的市井小民,作者都能抓住他们最鲜活的特点,将他们栩栩如生地呈现在我面前。我能感受到他们在大快朵颐时的满足,在推杯换盏时的情谊,在觥筹交错时的算计。这些人物,不再是历史书上冰冷的符号,而是活生生的人,他们的故事,也因此变得更加引人入胜。 《宋朝饭局》这本书,让我对宋朝的认识,有了颠覆性的改变。它不再是遥远的、冰冷的文字,而是充满了人情味、烟火气和智慧的生动画卷。作者的文笔流畅而富有感染力,他用一种轻松愉快的方式,将深奥的历史知识,融入到一个个引人入胜的故事中,让我读起来欲罢不能。这本书的价值,在于它让我们看到了历史最真实、最动人的一面。

评分

这本书真是打开了我对宋朝历史认知的新视角。我以前总是觉得,历史离我们太遥远,那些帝王将相的故事,虽然波澜壮阔,却总少了一点人情味。《宋朝饭局》却偏偏抓住了最细微、最日常的生活切片——“饭局”,然后像剥洋葱一样,一层一层地揭开了宋朝社会的面貌。这不仅仅是一本书,更像是一扇窗,透过它,我看到了宋朝人真实的生活状态,他们的喜怒哀乐,他们的智慧与无奈,都仿佛跃然纸上。 作者对食材、烹饪方法、餐具的细致描写,简直是让人垂涎三尺。读到书中对“白切羊”的描述,那种肥而不腻,酥而不烂的口感,仿佛通过文字就能传递过来。更别说那些关于饮品的细节,什么酒该配什么菜,什么场合应该饮用什么茶,都说得头头是道。我甚至开始怀疑,作者是不是真的穿越回宋朝,亲自品尝过那些美食,才写出如此生动逼真的描述。书中对不同等级的饭局所使用的食材、器皿的差异,也生动地展现了当时森严的社会等级制度。 我特别喜欢书中对饭局背后故事的挖掘。一个看似简单的聚餐,背后可能隐藏着错综复杂的人际关系,甚至是暗流涌动的政治博弈。比如,书中对某些官员在宴席上的言辞、眼神的捕捉,就能窥探出他们内心的算计和考量。这些细节的描写,比那些宏大的历史事件更能让我感受到那个时代的真实脉搏。我仿佛看到了那些穿着官袍的人,在酒酣耳热之际,交换着信息,试探着彼此的底线,一切都在不动声色中进行。 读完这本书,我才真正理解,历史不仅仅是帝王的功过是非,更是一个个普通人的生活轨迹。那些隐藏在史书角落里的名字,那些被忽略的日常细节,才是构成历史最真实的基石。《宋朝饭局》让我看到了宋朝的繁华,也看到了它背后隐藏的辛酸。它让我意识到,即使在那个时代,人们同样为生计奔波,为情感所困,也同样会因为一顿美酒佳肴而感到满足。 作者的文笔也非常吸引人,流畅而不失幽默,既有学者的严谨,又不乏文人的风雅。他用一种非常接地气的方式,将深奥的历史知识变得通俗易懂,让人在轻松愉快的阅读中,不知不觉地被宋朝的魅力所吸引。我常常会在阅读过程中,一边想象着那些场景,一边忍不住哈哈大笑,或者深思。 这本书让我对宋朝的认识,不再是冰冷的历史名词,而是活生生的人,活生生的生活。那些关于美食的章节,简直可以作为一本宋朝的食谱来参考,而那些关于社交的章节,又像是一本古代的“职场宝典”。总而言之,《宋朝饭局》是一本内容丰富、角度独特、文笔生动的佳作,它让我看到了一个完全不一样的宋朝,一个有血有肉、有烟火气的宋朝。

评分

初次翻阅《宋朝饭局》,我带着一种略微的犹豫,因为“饭局”这个主题听起来似乎有些过于琐碎,但很快,这种疑虑就被深深的吸引所取代。这本书以一种极其巧妙的方式,将我们日常生活中最熟悉不过的“吃饭”这件事,升华为了解读一个时代的钥匙。作者并未停留在对菜肴本身的描摹,而是将目光投向了这些餐桌上的每一次“饭局”,从中挖掘出了那个时代最真实、最生动的社会图景。 从书中对宴会规模、参与人员、菜品选择的细致描述,我能够清晰地感受到宋朝社会不同阶层的生活方式和价值取向。一场隆重的官宴,与一次寻常百姓家的家常便饭,其背后折射出的社会经济状况、人际关系网络,以及人们的精神追求,都有着天壤之别。作者对这些细微之处的捕捉,堪称精准。例如,书中对官场宴饮中,如何通过酒的品质、菜肴的等级来彰显身份地位,如何通过席间的谈话内容来传递信息,甚至进行政治试探,都描绘得入木三分,让我仿佛置身于那觥筹交错的宴席之中,感受着那些无声的较量。 我特别欣赏书中对美食的“历史化”处理。它并非简单地罗列菜名,而是追溯每道菜肴的起源、发展,以及它在特定历史时期所承载的文化意义。这些关于食物的故事,串联起了那个时代的农业发展、手工业进步,甚至是人们的饮食习惯和健康观念。书中对宋朝人对于食材的精挑细选,对烹饪技艺的不断追求,以及对味道的独特品鉴,都让我对那个时代的“吃货”们肃然起敬。 更让我感到惊喜的是,作者能够从“饭局”这个微观的视角,宏观地展现宋朝社会的面貌。他并没有回避那个时代的矛盾和复杂性,而是通过对不同性质的饭局的描绘,展现了那个时代既有繁荣昌盛的一面,也有暗流涌动、危机四伏的一面。这种以小见大的手法,使得历史不再是枯燥的年代记,而是充满了人情味和生活气息。 书中的语言风格也给我留下了深刻的印象。它既有学者严谨的考证,又不乏文人浪漫的描绘,使得整本书读起来既有深度,又不失趣味。作者的叙事方式非常流畅,过渡自然,仿佛在娓娓道来一个个引人入胜的故事,让我欲罢不能。每一次翻开这本书,都像是打开了一扇通往宋朝的大门,让我沉醉其中,流连忘返。 《宋朝饭局》这本书,让我对宋朝的认知,从原本的片面、模糊,变得立体、鲜活。它不仅仅是一本历史读物,更像是一本关于生活、关于智慧、关于人性的百科全书。它让我看到了,即使在遥远的古代,人们的情感、欲望、追求,与我们现代人,也并没有太大的区别。这是一种穿越时空的共鸣,也是这本书最打动我的地方。

评分

这本书真是让人耳目一新,完全颠覆了我之前对宋朝的刻板印象。我一直以为宋朝就是文人雅士吟诗作对,附庸风雅,但《宋朝饭局》却带我走进了一个更加生动、接地气的宋朝。它没有停留在宏大的历史叙事,而是将目光聚焦在了最寻常也最能体现生活气息的“饭局”上。读这本书,就像是在穿越,亲眼看着那些鲜活的宋朝人,围坐在桌边,杯盏交错,谈天说地。 从菜肴的描写就可见作者的用心。那些在史书中一笔带过,或者仅以“珍馐”代称的宋朝美食,在这里被描绘得栩栩如生。不是简单地列出食材,而是详尽地讲述了制作的工艺,甚至挖掘了菜肴背后的故事。比如书中对“东坡肉”的描述,绝不仅仅是“肉炖得软烂入味”,而是细致入微地解析了苏东坡为何会烹制此菜,其中蕴含的政治抱负、文人情怀,以及当时人们的生活状态。又比如那些日常的家常菜,虽然简单,却通过作者的笔触,散发出诱人的香气,让人仿佛能闻到油烟味,听到锅碗瓢盆的碰撞声。这种细节的挖掘,远非一般的历史读物能及。 更让我着迷的是,“饭局”作为载体,承载了太多宋朝社会的侧面。它不仅仅是满足口腹之欲的场合,更是一个信息交流、人际互动、权力博弈的舞台。在这些饭局上,你可以看到官员们如何通过宴请来拉拢关系,如何借此机会传递消息,甚至如何暗流涌动,进行政治试探。同时,它也展现了普通百姓的日常生活,他们如何通过聚餐来庆祝节日、联络感情。书中对不同阶层、不同身份人物在饭局上的言行举止的刻画,都极其到位,仿佛让我置身其中,成为了一名旁观者,甚至参与者。 读《宋朝饭局》,让我深刻体会到,历史的厚重感,恰恰就蕴含在这些细微的生活片段之中。作者没有刻意去渲染那些惊天动地的大事,而是通过对“饭局”这一日常行为的精细描摹,勾勒出了一个立体、丰满、有血有肉的宋朝。书中的人物,无论身份高低,都鲜活得仿佛就生活在我们身边。他们的喜怒哀乐,他们的智慧与狡黠,他们的风雅与粗俗,都被淋漓尽致地展现出来。 我尤其喜欢书中对酒文化和茶文化的描绘。宋朝人喝酒,不仅仅是为了解渴,更是为了助兴、抒怀。书中对不同场合、不同人物饮酒方式的描写,以及酒在社交中的作用,都让我对宋朝人的生活有了更深的理解。同样,茶也并非只是饮品,它承载了文人的情趣,也融入了百姓的日常。作者对茶具、茶艺的描写,以及茶在饭局中的角色,都极具画面感,让人忍不住想亲手泡上一壶好茶,去体会那份宋朝的雅致。 这本书最成功的地方,在于它将历史的严肃性与生活的趣味性巧妙地结合在了一起。它不是枯燥的说教,也不是空洞的理论,而是用一种近乎八卦、又极其考据的方式,带你走进宋朝人的生活。每一次翻开这本书,都像是在赴一场跨越时空的盛宴,既满足了我的求知欲,也滋养了我的心灵。作者的语言也十分生动有趣,读起来毫不费力,反而有一种引人入胜的魅力。 我之前读过不少关于宋朝的书,但《宋朝饭局》给我带来的震撼是前所未有的。它让我意识到,原来历史可以如此贴近我们的生活,原来那些遥远的人物,也曾为柴米油盐、人情世故而烦恼,也曾享受过美食带来的幸福感。这本书就像一个万花筒,透过“饭局”这个小小的窗口,折射出整个宋朝的社会风貌、经济状况、文化习俗,甚至是人们的精神世界。 书中对“局”的理解也十分深刻。它不仅仅是指吃饭的场合,更是一种人际关系的集合,一种社会交往的模式。作者通过对不同“饭局”的解析,展现了宋朝社会错综复杂的人情世故,以及人们在其中扮演的角色和采取的策略。这种对“局”的深入剖析,让我对宋朝的政治、经济、文化有了更深层次的理解,也让我看到了人性在不同环境下的相似与差异。 最令我印象深刻的是,这本书没有回避宋朝社会的阴暗面。在那些看似风雅的饭局背后,也隐藏着权力斗争、尔虞我诈。作者并没有为了营造某种美好的印象而刻意美化,而是客观地呈现了历史的原貌,这使得这本书更具真实感和价值。它让我们看到,即使在辉煌的宋朝,也存在着不为人知的辛酸和无奈。 总而言之,《宋朝饭局》是一本值得反复品读的书。它不仅仅是一本历史读物,更是一本关于生活、关于人性的教科书。每一次阅读,都能有新的发现和感悟。它打破了我对历史的固有认知,让我看到了一个更加鲜活、生动的宋朝。强烈推荐给所有对宋朝历史感兴趣,或者想了解古代社会生活的朋友们。

评分

初次捧读《宋朝饭局》,我带着一种猎奇的心态。毕竟,“饭局”这个词,本身就充满了烟火气和人情味。而将它与“宋朝”这两个字放在一起,总觉得会碰撞出别样的火花。读完这本书,我只能说,我的期待不仅得到了满足,甚至被远远超越。作者以“饭局”为引子,为我们展现了一个丰富多彩、有血有肉的宋朝。 书中对宋朝美食的描写,简直是声色俱全。不仅仅是罗列菜名,而是细致地描绘了食材的来源、处理的工艺,甚至连烹饪时的火候和调味都一丝不苟。我仿佛能闻到书中描述的“东坡肉”那浓郁的香气,仿佛能尝到“宋五嫂鱼羹”那鲜美的滋味。作者甚至会追溯某些菜肴的起源和演变,让我对宋朝人的饮食智慧有了更深的认识。 然而,这本书的魅力远不止于美食。作者更巧妙地将“饭局”作为一面镜子,折射出宋朝社会的方方面面。一场官员的宴请,可能就隐藏着权力斗争的暗流;一次文人雅集的聚会,可能就流淌着诗意与哲思。作者对这些饭局背后的人际关系、政治格局、思想观念的分析,都极为深刻。他让我们看到,在那个时代,“吃饭”不仅仅是为了果腹,更是一种社交的载体,一种信息传递的工具,甚至是一种权力博弈的舞台。 书中的人物刻画也同样精彩。作者笔下的宋朝人物,无论是帝王将相,还是文人墨客,亦或是市井小民,都充满了生命力。他们不再是历史书上冰冷的符号,而是有血有肉、有情感、有思想的个体。我仿佛看到了苏东坡的豪迈,感受到了李清照的婉约,也体会到了普通百姓生活的艰辛与乐趣。 《宋朝饭局》这本书,让我对宋朝的认识,从模糊的印象,变成了清晰的画面。它不再是遥远的、冰冷的文字,而是充满了人情味、烟火气和智慧的生动画卷。作者的文笔流畅而富有感染力,他用一种轻松愉快的方式,将深奥的历史知识,融入到一个个引人入胜的故事中,让我读起来欲罢不能。这本书的价值,在于它让我们看到了历史最真实、最动人的一面。

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在众多关于宋朝的书籍中,《宋朝饭局》无疑是一本独树一帜的作品。我之前对宋朝的印象,多是停留在“繁华”、“文化昌盛”等宏观的标签上,而这本书,则像一把锋利的解剖刀,将宋朝社会的肌理,通过“饭局”这个微观的切片,展现得淋漓尽致。它不是宏大叙事的堆砌,而是从最日常、最接地气的生活细节出发,构建了一个立体、丰满的宋朝。 作者对宋朝饮食文化的考证之深,令人惊叹。书中不仅详细介绍了各种菜肴的制作方法、食材选择,更追溯了它们的历史渊源和文化内涵。读到关于“南食”和“北食”的差异,关于士人对“珍馐”的追求,以及市井百姓对美食的热情,我都仿佛置身于那个美食辈出的时代,感受着宋朝人对生活的热爱和对味道的极致追求。书中对酒、茶文化的描写,更是将宋朝人的生活情趣和社交礼仪展现得淋漓尽致。 更让我惊艳的是,作者能够从一桌桌的“饭局”中,解读出丰富的社会信息。一场官场宴席,可能就暗藏着权力斗争的漩涡;一次文人雅集的聚会,可能就流淌着诗意与哲思。作者对这些饭局背后的人际关系、权力结构、思想观念的分析,都极为深刻。他让我们看到,在那个时代,“吃饭”不仅仅是为了果腹,更是一种社交手段,一种信息传递的载体,甚至是一种权力博弈的场所。 这本书的叙事方式也非常独特。作者的语言风格,既有学者严谨的考证,又不乏一个说书人的生动幽默。他能够将复杂的历史背景,用通俗易懂、引人入胜的方式讲述出来,让我感觉像是在听一位饱学之士,一边品着佳肴,一边娓娓道来,既增长了知识,又获得了乐趣。 《宋朝饭局》这本书,让我对宋朝的认识,有了一个颠覆性的改变。它不再是历史教科书上枯燥的年代记,而是充满了人情味、烟火气和智慧的生动画卷。它让我看到了宋朝的繁华,也看到了它背后的辛酸;它让我看到了文人的雅致,也让我看到了市井的活力。这本书的价值,在于它让我们看到了历史最真实、最动人的一面。

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刚拿到《宋朝饭局》这本书时,我其实是抱着一种“看热闹”的心态。毕竟“饭局”这个词,本身就充满了烟火气和人情味,我猜想这本书大概会写写宋朝人吃些什么,怎么吃,以及吃的时候会聊些什么。然而,当我真正开始阅读,才发现这本书远比我想象的要深刻得多。作者以“饭局”为引子,巧妙地将宋朝社会方方面面都展现了出来,让我大开眼界。 这本书让我最印象深刻的一点,就是它对细节的极致追求。书中对宋朝美食的描写,绝不仅仅是简单的“好吃”二字,而是详尽地介绍了食材的来源、处理方式、烹饪的火候,甚至是调味料的使用。读到关于“南食”和“北食”的区分,关于不同地区、不同季节的时令菜肴,我才意识到,原来宋朝人的饮食文化,已经发展得如此精细和丰富。作者甚至会追溯某些菜肴的演变过程,以及它在不同历史时期所扮演的角色,这让我对宋朝人的生活有了更具象化的认知。 更令人称道的是,作者能够从这些具体的“饭局”场景中,解读出更深层次的社会信息。一个官员在饭局上的敬酒顺序,他对某个菜肴的评价,他与同僚的交谈内容,都可能隐藏着权力斗争的蛛丝马迹,或者人际关系的微妙变化。书中对这些细节的分析,让我觉得作者就像一位经验丰富的侦探,在看似平常的饭局中,发现了不寻常的线索,并将其抽丝剥茧地呈现在读者面前。 读这本书,我最大的感受就是,历史不再是书本上冰冷的文字,而是鲜活的生命。那些曾经存在于历史中的人物,他们的喜怒哀乐,他们的精明算计,他们的风雅情趣,都通过这些“饭局”变得立体起来。我仿佛看到了苏东坡在宴席上挥洒文采,也看到了普通百姓在节日里围炉而坐,共享天伦。这种身临其境的感受,是其他很多历史读物难以给予的。 作者的语言风格也十分独特,既有历史学家的严谨考证,又不失一个美食家对食物的热情,更带着一个讲故事人的幽默感。他能够将复杂的历史事件,用通俗易懂、引人入胜的方式讲述出来,让我不仅学到了知识,也获得了阅读的乐趣。每次读到精彩之处,我都会忍不住停下来,回味作者的文字,感叹他对历史的深刻洞察。 总而言之,《宋朝饭局》是一本让我惊喜连连的书。它以一种全新的视角,带领我深入了解了宋朝这个充满魅力的时代。它让我明白,历史的厚重感,恰恰就蕴藏在这些看似渺小却又至关重要的生活细节之中。强烈推荐给所有对宋朝历史感兴趣,或者仅仅是喜欢美食、喜欢故事的读者。

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坦白说,当我拿到《宋朝饭局》这本书时,我带着一种先入为主的印象,觉得这可能是一本关于宋朝美食的“食谱”或者“游记”。但很快,我就发现自己错了,而且错得离谱。这本书,远不止于此。它以“饭局”为切入点,像一位技艺精湛的匠人,将宋朝社会的方方面面,都细致入微地雕琢出来,让我看到了一个我从未想象过的宋朝。 书中对宋朝饮食的描绘,绝不仅仅是简单的“吃什么”,而是深入到了“怎么吃”、“为何吃”的层面。作者对食材的来源、烹饪的技法、味道的把控,都进行了详尽的考证和生动的描绘。我仿佛能闻到那 freshly baked 的饼香,听到那 simmering 的汤羹声。更重要的是,作者能够将这些美食,与当时的社会背景、人物情感紧密地联系起来,让每一道菜肴,都拥有了自己的故事。 令我印象最深刻的,是作者从“饭局”这个微观的窗口,窥探出宋朝社会的宏观图景。一次简单的家庭宴席,就可能反映出当时的家族关系和伦理道德;一场官方的宴会,就可能揭示出当时的政治格局和权力博弈。作者的分析,细致入微,见微知著,让我觉得,他不仅仅是在写历史,更是在解读人心。 书中的人物刻画,也是栩栩如生。无论是帝王将相,还是文人墨客,亦或是市井小民,作者都能抓住他们最鲜活的特点,将他们呈现在我面前。我能感受到他们的喜怒哀乐,他们的智慧与狡黠,他们的风雅与粗俗。这些人物,不再是历史书上冰冷的符号,而是活生生的人,他们的故事,也因此变得更加引人入胜。 《宋朝饭局》这本书,让我对宋朝的认识,有了颠覆性的改变。它不再是遥远的、冰冷的文字,而是充满了人情味、烟火气和智慧的生动画卷。作者的文笔流畅而富有感染力,他用一种轻松愉快的方式,将深奥的历史知识,融入到一个个引人入胜的故事中,让我读起来欲罢不能。这本书的价值,在于它让我们看到了历史最真实、最动人的一面,让我感受到了,即使在遥远的古代,人们的生活,也充满了各种各样的“饭局”,而这些饭局,恰恰是理解那个时代最好的窗口。

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拿到《宋朝饭局》这本书,我最先被它的书名所吸引。总觉得“饭局”这个词,自带一种江湖气息和人间烟火味,而把这个词放在“宋朝”前面,就勾起了我的无限好奇。我很好奇,在那个我们印象中充满诗书礼仪的朝代,他们的“饭局”会是怎样的?读完之后,我只能说,这本书远远超出了我的预期,它用一种极其出乎意料的方式,为我打开了理解宋朝的一扇新窗口。 书中对宋朝饮食的描绘,简直是栩栩如生。我仿佛能闻到那烤肉的香气,听到那酒杯碰撞的声音,感受到那米饭的软糯。作者不仅仅是在介绍菜肴,更是在讲述这些菜肴背后的故事。他对食材的选择,对烹饪的技艺,甚至对餐具的考究,都进行了深入的挖掘。比如,书中对“蒸菜”的推崇,以及对“火候”的精益求精,都展现了宋朝人在饮食上的极致追求。 更让我拍案叫绝的是,作者能够从一个个具体的“饭局”场景中,解读出宋朝社会方方面面的信息。一个简单的家庭聚餐,可能就反映了当时的家庭结构和伦理观念;一场盛大的宴会,就可能折射出当时的官场生态和权力格局。作者用一种“以小见大”的视角,将宏大的历史背景,融入到这些生动的细节中,让我对宋朝社会有了更全面、更深入的理解。 这本书的叙事方式也十分吸引人。作者的语言,既有历史学者的严谨,又不乏一个美食家对食物的热情,更带着一位说书人的风趣。他能够将那些看似枯燥的历史事实,用一种生动有趣的方式讲述出来,让我在轻松愉快的阅读中,不断地获得新的知识和感悟。我甚至觉得,这本书不仅仅是在讲述历史,更是在讲述一种生活态度。 《宋朝饭局》这本书,让我对宋朝的认知,有了翻天覆地的变化。它不再是书本上冰冷的文字,而是活生生的人,活生生的生活。它让我看到了宋朝的繁华,也看到了它背后的辛酸;它让我看到了文人的雅致,也让我看到了市井的活力。这本书的价值,在于它让我们看到了历史最真实、最动人的一面,让我感受到了一种跨越时空的共鸣。

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在我翻开《宋朝饭局》之前,我对宋朝的印象,大多来自正史中的记载,那些宏大的事件、帝王的功过,总是显得有些遥远和抽象。而这本书,却以一种极其出人意料的方式,将我拉近了这个朝代。它聚焦于“饭局”这一日常行为,然后,就像打开了一个潘多拉的盒子,里面涌出了无数关于宋朝生活的细节、人物、文化,以及社会百态。 书中最让我着迷的是,作者不仅仅是在介绍宋朝的菜肴,更是在讲述这些菜肴背后的故事。比如,书中对“糟鹅”的描述,就不仅仅是告诉你它有多美味,还会深入挖掘它在当时社会中的意义,它可能出现在怎样的场合,又会被怎样的人所喜爱。这种对食物的“历史化”处理,让我对宋朝人的生活,有了更深的理解。我开始意识到,食物不仅仅是满足生理需求,它还承载着文化、习俗,甚至是一种身份的象征。 更令我感到震撼的是,作者能够从这些零散的“饭局”细节中,勾勒出宋朝社会的全貌。一个官员的饭局,可能就揭示了当时的官场风气;一次民间节日的聚餐,就展现了百姓的生活状态。作者用一种“以小见大”的方式,将宏大的历史叙事,拆解成了一个个生动的故事,让我感觉自己仿佛穿越到了那个时代,亲身经历着那些场景。 书中对人物的刻画也极其精彩。无论是文人雅士,还是市井小民,作者都能抓住他们最鲜活的特点,将他们栩栩如生地呈现在读者面前。他们不是脸谱化的历史符号,而是有血有肉、有情感、有思想的个体。我甚至能感受到他们在大快朵颐时的满足,在觥筹交错时的算计,在推杯换盏时的豪情。 《宋朝饭局》这本书,让我对宋朝的认识,上升到了一个全新的高度。它不再是遥不可及的历史,而是充满了人情味和生活气息的真实写照。作者的文笔流畅而富有感染力,他用一种轻松愉快的方式,将深奥的历史知识,融入到一个个引人入胜的故事中,让我读起来欲罢不能。 这本书的价值,在于它让我们看到了历史最真实、最动人的一面。它让我们明白,即使在遥远的古代,人们的生活,也充满了各种各样的“饭局”,而这些饭局,恰恰是理解那个时代最好的窗口。我强烈推荐这本书给所有对宋朝历史感兴趣,或者想从一个全新视角了解古代生活的朋友。

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序言里就有错误:说牛肉是屌丝的食品,猪肉比牛羊肉有面子。在宋朝猪是中低收入者的食品,苏轼写过一首打油诗:“黄州好猪肉,价贱等粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时他自美。每日起来打一碗,饱得自家君莫管。”越是消闲的书越不能胡扯,因为你胡扯别人可能会信。

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内容挺有趣,宋人比唐时过得有情趣多了,作者的文笔也是相当朴实,朴实到你根本感觉不到他有文笔这个东西,粗略一看,各种史料铺陈开来貌似有理有据,但仔细一看居然还有《水浒传》《射雕英雄》之类充数其中,作者自我意识主观臆断就更多了,还自认为自己是在“修史”,好大的脸。

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很不错,不过似乎不是很出名,找不到TXT只得下PDF,眼睛近瞎

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这个也不怎么样,全是些拉拉杂杂八卦短文,有些理解明显不对,还有不少自我重复的内容

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历史的细节,往往存在着被疏漏的意趣和过去与现在的南辕北辙。

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