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舌尖上的中國2

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中央電視颱紀錄頻道
中國廣播電視齣版社
2014-6-1
0
CNY 49.80
平裝
舌尖上的中國2014年完美珍藏版
9787504371447

圖書標籤: 美食  舌尖上的中國第二季  飲食  文化  紀實  旅行  中國  生活   


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发表于2024-12-29

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圖書描述

攜著蜂蜜遷徙的養蜂夫婦與即將消失在機械時代的麥客

守候八個月纔得見真顔的小花菇與一路精彩演化的餅捲

傳承韆年的榨油古藝與苦練五年纔成就的一餐跳跳魚

黃土地上銀絲傾瀉的空心掛麵凝結瞭老人一生的技藝

樸素而豐饒的蘿蔔飯飄散齣催促遊子歸傢的“古早味”

……

這是一個劇變中的時代,唯一不變的是中國人對食物的理解與期待。無論守在方寸的田地間,還是漂流在異國他鄉,我們都恪守心裏的聲音與記憶中的味道,用平凡的雙手與匆忙的腳步在時節中耕耘、收獲,也用傳承的智慧,做著一道凝結著眼淚、歡笑、信念與堅守的生活大餐。

每個人的心裏,都有一種私屬的味道,也許來自傢常的三餐,也許來自記憶中的秘境。

為瞭追尋這種味道,中國人依靠靈巧的雙手與獨特的智慧,在田地與山林間春種、夏耘、鞦收、鼕藏;整裝、啓程、跋涉、落腳,由此獲得普通卻珍稀的食材。又憑藉一條遍嘗百味、靈敏卻又執著的舌頭,與一身曆經歲月與生活磨礪的超群技藝,烹製齣蕩漾在舌尖與心上的美味。

從廟堂之高到江湖之遠,從方法的演變到命運的流轉,從粗陋的遠古到精細的現代,無數更迭變換中,唯一不變的是情懷。如果說唐詩、宋詞、京劇、昆麯吟誦的是時空遷移中的文化與曆史,那麼,川、魯、粵、淮揚等菜係甚或普通的三餐,書寫的則是傳承與升華中的傳統和文明。

本書不僅是紀錄片的忠實還原,更是其內容的深入與延展,它用美食、故事、文化與傳說烹製齣專屬於你的心靈盛宴,讓你在味覺與視覺的驚艷之外,品嘗到中國人的生活百味。

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著者簡介

中央電視颱紀錄片頻道CCTV-9,是中央電視颱旗下以播齣各類紀錄片為主,中英雙語、全球覆蓋的24小時全天候排播免費專業的紀錄片頻道。


圖書目錄


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用戶評價

評分

休憩54th,配圖絕贊,看到飢腸轆轆,正文多為解說詞,選瞭汪曾祺王世襄梁實鞦等超級吃貨的美文搭配,選取文章時選的是純食評,並非幾位最佳的飲食文,略微遺憾,節奏搭配更閤理,拉琴姑娘的故事纔兩頁,比重均勻很多。

評分

拿在手裏就不想放下(´ε` )♡

評分

沒瞭音樂,沒瞭動態影像,感受大打摺扣。

評分

沒瞭音樂,沒瞭動態影像,感受大打摺扣。

評分

不若第一季有趣。

讀後感

評分

谈吃,一直被人们视为一件趣事儿。 从零零碎碎夹杂在历书、笔记小说里的片段,如《红楼梦里》刘姥姥二进大观园一段,到正襟危坐集结成的专论食物的集子,如《随园食单》,再到随手拈来的美食专栏,如《老饕漫笔》;随着科学技术的发展,人们对于食材的加工也无所不用其极,对...  

評分

舌尖上的乡愁 文/小妖ada 之前“舌尖1”出来的时候火爆到不管你看不看这个节目,它总会以这样或者那样的方式渗透在你的生活里,让你即使不看节目也会知道他的存在。之后,一个偶然的机会看了“舌尖2...  

評分

谈吃,一直被人们视为一件趣事儿。 从零零碎碎夹杂在历书、笔记小说里的片段,如《红楼梦里》刘姥姥二进大观园一段,到正襟危坐集结成的专论食物的集子,如《随园食单》,再到随手拈来的美食专栏,如《老饕漫笔》;随着科学技术的发展,人们对于食材的加工也无所不用其极,对...  

評分

谈吃,一直被人们视为一件趣事儿。 从零零碎碎夹杂在历书、笔记小说里的片段,如《红楼梦里》刘姥姥二进大观园一段,到正襟危坐集结成的专论食物的集子,如《随园食单》,再到随手拈来的美食专栏,如《老饕漫笔》;随着科学技术的发展,人们对于食材的加工也无所不用其极,对...  

評分

刚出国那几个月,我只会做一道菜:青椒烧鸡翅。 会做这道菜倒不是因为它简单,也不是因为即使老外超市也易寻得这两种原材料,而是因为在家我妈最常做的就是它:剁开、热油、翻炒、添水、放料、收汁儿。整套下来行云流水一气呵成,看着舒心闻着舒心吃着也舒心。 所以出国第一天...  

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