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[加拿大] 左壮

中国轻工业出版社

2014-6-1

288

58.00

平装

9787501997374

图书标签: 饮食美食生活随笔饮食文化左壮美食文化文化

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发表于2025-01-03

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图书描述

《入味》以知识性随笔为表达方式，从一个异文化学者的视角，深入世界各地华人日常生活内部，描绘了以亚洲人为主，世界上各个社会群体与阶层之间的饮食文化万象：从青海到上海，加拿大洛基山到内蒙大草原，从古罗马到今日纽约，从西雅图富豪到贵州山区平民百姓，从中国传奇“杂碎”到哥本哈根迷幻“野间”……融人性、自然、厨艺为一体，图文并茂，思维开阔，信手拈来，冷峻犀利，堪称世界美食学的拓荒之作，美食文化书里的巅峰之作。

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著者简介

左壮，著名加拿大籍异文化作家、美食学家，女性杂志《Hers》《时差》专栏撰稿人，被美国西雅图新闻记者誉为“食圣”。

七十年代出生于中国东北喀喇沁左翼蒙古族自治县，1978年随父母迁居沈阳。1989年入大学学习英文、德文及民俗学，同年开始发表诗歌及散文作品。硕士毕业后进入新闻界，拍摄以二战为题材的记录片《见证》曾荣获国务院外宣金桥奖。2005年以特殊人才身份移民加拿大，先后在多伦多、纽约、西雅图生活，曾就职于Google、香港《明报》（美食及影评记者）、FairChild电视台社会生活节目嘉宾主持人。2009-2011年在多伦多经营一家中国私房料理并担任厨师。2013年旅居上海，同年出版《一把盐：人间有真味，半酣意尤长》，提出“行知合一，和谐有度”的健康饮食理念，获“2014世界美食美酒图书博览会”最佳外语图书奖，并与《繁花》、《妈阁是座城》一同入选2014中国首届贺岁书。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

左壮的菜做得怎样不知道，左壮的文写的真实一把烂，读这本书一直处于惊诧中：上一段到下一段没有衔接，你以为编辑搞错了乱入了一段；一篇文章看到正觉得有点意思的时候，你翻过一页以为能看到后续，结果翻页是另一篇文章，深刻体会什么叫「戛然而止」。

评分☆☆☆☆☆

关于写吃的书，我一般是在心情不太好，或者很饿，或者当做在看严肃的书时的调剂看品。

评分☆☆☆☆☆

如果能早一天读到就好了

评分☆☆☆☆☆

如果能早一天读到就好了

评分☆☆☆☆☆

外国人会比较喜欢这本书，因为这里有一半的外国饮食文化，还有一半的中国饮食。是一本比较国际化，内容丰富的美食书。

读后感

评分☆☆☆☆☆

刷微博的时候看到推荐，因为对不同饮食文化感兴趣，所以买来想增长一些见识。文风比较像美食杂志的专栏，粗看还是不错的，有种作者见识挺广的感觉。然而多读几篇过后，就发现书中有着非常多的错误和谣言。比如书中说《韭花帖》是“天下第七行书”；还有“农民用避孕药催熟西红...

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