具體描述
《飲料食品》係《事物掌故叢談》之一。《事物掌故叢談》是中國民俗和文學史專傢楊蔭深先生代錶作。全套書分為“歲時令節”、“神仙鬼怪”、“衣冠服飾”、“飲料食品”、“居住交通”、“器用雜物”、“遊戲娛樂”、“榖蔬瓜果”、“花草竹木”等九大類，探究瞭日常生活中五百多種事物的最初來源及其曆史演變，囊括古今中外眾多的典故常識，基本涵蓋瞭人們日常生活的方方麵麵。追本溯源是“事物掌故叢談”的最大特色，日常生活中那些人們熟知的事物起源於何時，又經過瞭怎樣的變化成為現今的形態。作者引經據典、信手拈來，這種追溯是以考證典籍的記載為基礎撰寫而成的。自稱有“曆史癖”的楊蔭深先生遍覽群書，通過精心梳理、嚴謹考證，將各類事物與掌故一一對應，令人豁然開朗、耳目一新。全套書雜以趣聞傳說、軼事傳奇，內容豐富充實、妙趣橫生，是一部關於民俗文化、日常生活的百科全書。其中，《飲料食品》主要從掌故角度，講述它們的由來演變，收納古今，生動再現瞭各類飲食的流變故事，同時對比瞭古今人們飲食品種、飲食方式的不同。全書大緻以食物的總稱而分，先以飲，後以食。飲則為茶為酒，為漿汁為乳酪；食則為飯為粥，為餅麵為糕團，等等。飲料食品曆來是人們日常生活最不可或缺的要素，作者詳細梳理和闡釋中國人傳承至今的飲食文化，從中我們不僅能看到中國飲食文化的博大精深，也能從掌故趣聞中瞭解日常生活中油鹽醬醋茶演變至今的有趣故事。
著者簡介
楊蔭深（1908—1989），原名楊德恩，字澤夫，浙江鄞縣人（今寜波市鄞州區）。中國古典文學史傢、民俗學傢。上海市第二至第六屆政協委員。曾任中國俗文學會顧問、上海民間文藝傢協會理事、顧問，上海辭書學會理事。曆任商務印書館、上海辭書齣版社編審，《辭海》編委等職。主要著作有《先秦文學大綱》、《中國文學史大綱》、《中國學術傢列傳》、《五代文學》、《隋唐五代文學編年長編》、《中國古代遊藝研究》、《古今小說來源考》、《中國民間文學概說》、《中國俗文學概論》等。
圖書目錄
二 酒
三 漿汁
四 乳酪
五 飯
六 粥
七 餅麵
八 糕團
九 油
一○ 鹽
一一 醬
一二 醋
一三 豉
一四 糖
一五 蜜
一六 肉
一七 羹
一八 珍羞
一九 素食
二○ 煙
附錄
· · · · · · (收起)
讀後感
評分
評分
評分
評分
用戶評價
三星給作者收集各類資料的苦勞，書本身卻是無功無過。書本摘抄引用至少占瞭全書篇幅的60%甚至更多，個性化的評論幾乎沒有，所以就當個文獻綜述看吧。這書勝在裝幀設計漂亮，古色古香紙質很輕，排版也有雅緻的意味（順便擴張一下頁數規模？），有幾處莫名放瞭幾個金文的篆刻，而且和書的主題沒什麼關係，“壺中彆有天”麼沾點邊就算瞭，“取捨不已”就當普及情懷，也勉強看過，“夕陽無限好”我就不懂瞭……所以，私以為這書的裝幀，實在有附庸風雅的嫌疑……
评分羅列內容較淺顯瞭，作為入門讀物睡前閑翻甚好。
评分摘引掌故頗多，然行文簡略，頗疑粗率。
评分羅列內容較淺顯瞭，作為入門讀物睡前閑翻甚好。
评分挺短小精煉，就是引用內容排版看起來有點纍……
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