具體描述
1.介紹20傢全日本最受歡迎的人氣咖啡館，20位咖啡館主人不藏私大公開。
2.提供20傢人氣咖啡館開店實戰Q＆A，不花大錢也能開設擁有自我風格的咖啡館。
3.教你打造人氣咖啡館Step by Step，提供打造人氣咖啡空間的真實經驗與成功秘訣。
小路盡頭、住宅區一角，或是田園間的獨棟民宅，往往就在最不醒目的地方，存在著彆具風味、受人喜愛的個性咖啡館。這些店源起於主人的獨特發想，並且親手打造，量身訂做，空間裏洋溢著怡然自得的悠閑氣息，令人嚮往。
推開咖啡館的大門，邀請讀者一起走進：已有八十年曆史的木造懷舊咖啡館，每星期隻營業一天、屋齡三百年的古厝咖啡館，還有開放自用住宅一隅、每星期隻營業三天的咖啡館，以及供應店門前田地現采蔬菜及自傢烘培麵包的咖啡館，二十多歲年輕人開設的小小藝廊咖啡館，附設淋浴間與置物櫃、支持“健康”與“夢想”的咖啡館……
20個令人愉悅的咖啡空間，加上堅持健康美味的可口菜色，讓人去瞭還想再去；從資金籌措、裝潢設計到菜色開發，即使隻有一個人也可以開始，就算不開店也可以來趟咖啡館夢想小旅行！
著者簡介
作者：柏木珠希
畢業於日本女子大學文學部。上大學期間就已經開始寫作，在畢業的同時成為自由撰稿人。從2008年開始經過2年的限定時間內用自己的力量將東京文京區中一所已有70年曆史的長排房屋改造為瞭咖啡館。低成本•低風險是她寫作的一個主題之一。其他作品有《周末老闆》（日本實業齣版社）、《購買小店的方法，開店的方法》（斯巴爾捨）、《弄個副業“經營餐飲店”》（講談社 共著）等作品。
譯者：王淑儀
畢業於輔仁大學日文學係。曾任報社編譯、齣版社長工。目前狀態：以小說散文療養身心，兼與平假名、片假名馬拉鬆賽跑中。譯有《巴黎年輕人的周末》等書。
圖書目錄
◎Style 1 有美味拿手菜的咖啡館
‧BOWLS cafe
‧粉花
‧Shiva Cafe SHAKTI
‧茜屋
‧桃韆鳥
‧Cafe FARINA
◎Style 2 令人憧憬的古厝& 獨棟咖啡館
‧art & cafe 小熊
‧café Lotta
‧母乳之傢
‧HanaCAFE nappa69
‧maison de HALUCA
◎Style 3 隨心所欲的咖啡館
‧Studio Vent 東川食堂
‧幸運草咖啡館
‧空色咖啡館
◎Style 4 個性十足的咖啡館
‧波諾廣場
‧musubi café
‧半常•Café
‧石窯屋
◎Style 5 一個人開始經營的咖啡館
‧百音
‧CaffeLita & market
◎Column 打造人氣咖啡館的關鍵詞
‧地産地銷
‧藝廊
‧活動
‧雜貨& 甜點
◎嚮頂尖好手請教──如何煮齣一杯好咖啡
◎到專門學校學開咖啡館的技術
Part 2 打造人氣咖啡館的方法
開店三步驟Step by Step
◎Step 1
準備創業資金
↓
決定咖啡館的走嚮
◎Step 2
尋找店麵
↓
店內外施工
↓
購買傢具、常用器具
↓
取得餐飲店營業許可證
◎Step 3
決定菜單、設定價格
↓
尋找食材供貨商
↓
準備備品、進貨
↓
宣傳、通知
↓
試賣
↓
開張！
· · · · · · (收起)
讀後感
作为伪文青，不仅对咖啡馆有着普通群众没有的占有欲，还有对那些个装小资啥也不懂就只以咖啡装饰身价的凡人的鄙夷。 所以，严谨到的程度是不仅在听到别人说“咖啡厅”三个字时会不自觉的皱眉，以及不能从自己口中说出这三个字的矫情。 当然有过想开咖啡店的憧憬，而且是非常强...
評分最幸福的事情，就是拥有能完全释放自己的咖啡店。跟店铺的位置无关，只要能做出多让人驻留脚步的氛围就好。不用做得完 美无缺，只要从自己会做的事情开始就好。实现梦想的咖啡店老板的故事，会让你鼓起勇气！！！！！！！！！！
評分今天在门卫那里拿到这本书，第一感觉书不大，只有普通玛丽笔记本那么大，厚度约三本笔记本那么厚，但是书的制作还是比较精良，书的触感很不多，有一种拿起不想放下的品质。 书的前110页是案列，后面的就是开店流程指导了。 我打算先学习后面的开店指导，再结合一个...
評分一心想要赚钱的人大概开不了咖啡店。我认识的、开着咖啡店的人， 也总是时不时表现出无奈的样子，笑着的、无奈的样子。这样子我也时常在其他人脸上看见——在光顾了很多年的修伞师傅脸上，在做兔子灯的老人脸上，在毕业后跑去支教的学长脸上，在飘在伦敦、演着实验戏剧的朋...
評分书评《一本很好的开咖啡馆的指导书》 侯召明 近日，看了一本书《来开店吧！令人憧憬的个性咖啡馆》。这是一本“山东人民出版社”出版的新书，是日本作家柏木珠希的作品，王淑仪翻译的。 书中介绍了，20家全日本人最欢迎的人气咖啡馆，介绍了20家人气咖啡馆的实战。...
用戶評價
給想要開店的店主一點點意見。
评分在書裏能看到自己的夢想成真。
评分完全可以當觀光手冊使用
评分工作太忙，把老娘的夢想的磨滅瞭。
评分販賣夢想的書籍
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