具体描述
1.介绍20家全日本最受欢迎的人气咖啡馆，20位咖啡馆主人不藏私大公开。
2.提供20家人气咖啡馆开店实战Q＆A，不花大钱也能开设拥有自我风格的咖啡馆。
3.教你打造人气咖啡馆Step by Step，提供打造人气咖啡空间的真实经验与成功秘诀。
小路尽头、住宅区一角，或是田园间的独栋民宅，往往就在最不醒目的地方，存在着别具风味、受人喜爱的个性咖啡馆。这些店源起于主人的独特发想，并且亲手打造，量身订做，空间里洋溢着怡然自得的悠闲气息，令人向往。
推开咖啡馆的大门，邀请读者一起走进：已有八十年历史的木造怀旧咖啡馆，每星期只营业一天、屋龄三百年的古厝咖啡馆，还有开放自用住宅一隅、每星期只营业三天的咖啡馆，以及供应店门前田地现采蔬菜及自家烘培面包的咖啡馆，二十多岁年轻人开设的小小艺廊咖啡馆，附设淋浴间与置物柜、支持“健康”与“梦想”的咖啡馆……
20个令人愉悦的咖啡空间，加上坚持健康美味的可口菜色，让人去了还想再去；从资金筹措、装潢设计到菜色开发，即使只有一个人也可以开始，就算不开店也可以来趟咖啡馆梦想小旅行！
作者简介
作者：柏木珠希
毕业于日本女子大学文学部。上大学期间就已经开始写作，在毕业的同时成为自由撰稿人。从2008年开始经过2年的限定时间内用自己的力量将东京文京区中一所已有70年历史的长排房屋改造为了咖啡馆。低成本•低风险是她写作的一个主题之一。其他作品有《周末老板》（日本实业出版社）、《购买小店的方法，开店的方法》（斯巴尔舍）、《弄个副业“经营餐饮店”》（讲谈社 共著）等作品。
译者：王淑仪
毕业于辅仁大学日文学系。曾任报社编译、出版社长工。目前状态：以小说散文疗养身心，兼与平假名、片假名马拉松赛跑中。译有《巴黎年轻人的周末》等书。
目录信息
◎Style 1 有美味拿手菜的咖啡馆
‧BOWLS cafe
‧粉花
‧Shiva Cafe SHAKTI
‧茜屋
‧桃千鸟
‧Cafe FARINA
◎Style 2 令人憧憬的古厝& 独栋咖啡馆
‧art & cafe 小熊
‧café Lotta
‧母乳之家
‧HanaCAFE nappa69
‧maison de HALUCA
◎Style 3 随心所欲的咖啡馆
‧Studio Vent 东川食堂
‧幸运草咖啡馆
‧空色咖啡馆
◎Style 4 个性十足的咖啡馆
‧波诺广场
‧musubi café
‧半常•Café
‧石窑屋
◎Style 5 一个人开始经营的咖啡馆
‧百音
‧CaffeLita & market
◎Column 打造人气咖啡馆的关键词
‧地产地销
‧艺廊
‧活动
‧杂货& 甜点
◎向顶尖好手请教──如何煮出一杯好咖啡
◎到专门学校学开咖啡馆的技术
Part 2 打造人气咖啡馆的方法
开店三步骤Step by Step
◎Step 1
准备创业资金
↓
决定咖啡馆的走向
◎Step 2
寻找店面
↓
店内外施工
↓
购买家具、常用器具
↓
取得餐饮店营业许可证
◎Step 3
决定菜单、设定价格
↓
寻找食材供货商
↓
准备备品、进货
↓
宣传、通知
↓
试卖
↓
开张！
· · · · · · (收起)
读后感
当我在阅读赫塔。米勒的小说时，我想到了这本讲述咖啡店的小册子。当时，家里只有我一个人，可乐放在沙发的扶手上。心情平静，眼前的这本小书仿佛就是我的整个世界。 眼前这本赫塔。米勒的小说，并不属于好读的那一类，读过三十几页，也就没有环环相扣、波澜起伏，也没有任何...
评分 评分当我在阅读赫塔。米勒的小说时，我想到了这本讲述咖啡店的小册子。当时，家里只有我一个人，可乐放在沙发的扶手上。心情平静，眼前的这本小书仿佛就是我的整个世界。 眼前这本赫塔。米勒的小说，并不属于好读的那一类，读过三十几页，也就没有环环相扣、波澜起伏，也没有任何...
评分当我在阅读赫塔。米勒的小说时，我想到了这本讲述咖啡店的小册子。当时，家里只有我一个人，可乐放在沙发的扶手上。心情平静，眼前的这本小书仿佛就是我的整个世界。 眼前这本赫塔。米勒的小说，并不属于好读的那一类，读过三十几页，也就没有环环相扣、波澜起伏，也没有任何...
评分每个人的心中可能都会有那么一间咖啡馆，不张扬却温馨，不奢侈却洒满阳光。做一家咖啡馆的老板，亲手磨出可以盈满整个空间的浓浓咖啡，在泡沫上画出一个笑脸，端给在此小憩的客人，或许他们内心充满疲惫，但我相信在迈入咖啡馆的那一刻，他们也如同我一样，卸下了心里所有的防...
用户评价
一直很佩服那些特别坚定的知道自己最喜欢做什么的人们，因为自己对好多事物都很容易产生兴趣，所以真正最喜欢的事应该会在时间的长河中慢慢浮现吧。看到此书马上想到我的朋友白白，昨天在她家下午茶,她给咖啡画图案的时候我忍不住拍了gif想要和朋友们分享，可是她却说画的太难看了不够专业还是不要给她们看吧，但其实在我看来已经是很完美了啊，当时心里就在想白白真的是用生命在冲泡咖啡，看到她对待咖啡的认真和慎重，我的心中竟充满了崇拜之情，真希望她能早点实现开个小小咖啡馆的梦想，姐一定会常去的！这本书就是记录了像白白小姐一样坚定着把梦想照进现实的人们实现梦想的心路历程，看了之后会被咖啡香幸福的包围的。ps:草莓音乐节上看了大半本，配着音乐坐在草坪上看的。
评分就是很喜欢咖啡店。咖啡小店已经成为我评判一个城市人文情怀水平的重要参考。
评分日本一些咖啡馆介绍，可以用作开店的参考。
评分给想要开店的店主一点点意见。
评分@caffeine rehab 开咖啡馆的人们想必都很热爱生活吧
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