歡迎來到東京食堂 pdf epub mobi txt 電子書下載2025

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出版者:大田

作者:[日] 新井一二三

出品人:

頁數:296

译者:

出版時間:2014-2

價格:0

裝幀:平裝

isbn號碼:9789861793245

叢書系列:

圖書標籤:

日本
新井一二三
飲食
美食
日本文化
吃
飲食
文化
東京
食堂
美食
生活
文化
日本
飲食
城市
日常
溫暖

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具體描述

歡迎來到東京食堂いらっしゃいませ(歡迎光臨)

逛魚店，走市場，發現日常的一餐飯，卻有不日常的人情故事，

受衝擊，得啟發，每一道酸甜苦辣原來都藏瞭一些說法，

愛上食譜，愛上遠走他鄉，愛上迴到傢的餐桌上，

點點滴滴留在記憶的味道，在我的東京食堂又重新活瞭過來……

小時候，生日蛋糕是奢侈的幻想，現在，是傢傢必備；

父親教我捏壽司的手勢，學起來有一天驕傲想念；

在香港彈琵琶的指法全忘瞭，卻忘不瞭紅燒獅子頭的味道；

天婦羅的麵衣，專傢用冰塊調製，難怪吃再多也不燒心；

能登屋一套餐，想起15歲鞦天第一次單獨旅行的自己；

馬肉說成櫻肉，野豬肉叫牡丹肉，其實日本人心知肚明；

新井一二三說，小時候有個夢想，如果能變成透明人，就想去看看別人傢到底吃些什麼。

她不是對大傢吃什麼有興趣，而是吃什麼背後的傢庭歷史，記憶味道，想念的季節，

也就是，對每個人的故事有興趣……

四季的日本，有四季的料理；人情味的小鎮，有人情味的菜單；一傢人吃飯，充滿一傢人的記憶；

在新井一二三的東京食堂，她透過自己做菜，迷上食譜，

關東關西料理細細研究，日式法式中式菜色時時變換，

小時候變成透明人的夢想原來已經實現，

於是，新井一二三敞開大門，說，歡迎來到我的東京食堂……

ごちそうさま～～(謝謝款待)

著者簡介

新井一二三，用中文寫作的日本女作傢。生於東京，上世紀八十年代留學北京，走遍中國，周遊世界。曾任《朝日新聞》記者，在多倫多、香港等地報刊上發錶中英文文章。目前專事寫作，齣版有《獨立，從一個人旅行開始》《我這一代東京人》等暢銷著作，文筆清淺自然，帶著幾分日文味道的中文錶達彆具趣味；視角獨特，令人耳目一新。

圖書目錄

壹
123私房菜
黑輪、熬點、關東煮
壽司神
魚力
啤酒燉牛肉
雞唐揚
生日蛋糕
神戶牛肉
醬醬燒
烤肉晚餐
揚齣豆腐
鯛魚昆布締
肉團子
烘烤和牛肉
炸魚薯條
貳
日本四季味
素麵
鞦刀魚昆布捲
三種巧剋力
天屜蘿
梨子的季節
初鰹
桃花節的蛤蜊湯
木芽時
栗子飯與鮭魚子
牡蠣、?肝、白子
湯豆腐
日式聖誕蛋糕
骨與肉
參
魚卵的世界
阿嬤的祕密
魚卵的世界
唐墨
烏魚子
旗津烏魚子屋
肆
便當學
冷便當
為孩子做便當
冷中華
便當學
吃冷飯的日本人
學校給食
伍
菜譜迷
食在廣州
憧憬歐洲菜
菜譜迷
美食傢散文
托爾斯泰的大蕪菁
海蒂的奶酪
吳雯桑
陸
菜市場之旅
好壞水果店
大梨子、小西瓜
櫻桃忌
剋萊門泰和春美
香港街市的豬肝
雅加薯和美國豆
紫蘇糖漿
桃太郎番茄
柒
東京人的廚房
庖丁
櫻肉
鰻魚世界
沖繩料理
丼
鐵鯛魚
麵包機
GYOZA
?齣汁
鯨魚之味
和牛問題
捌
日夜食堂
深夜食堂
新宿天婦羅屋
時蕎麥
能登屋
山貓亭
裏昂之天空
鯛燒
玖
食在他鄉
溫泉與牛乳
饅頭學
片倉館的珍味
雪國的螃蟹
碗子蕎麥
粉物
翡冷翠的牛排
快餐化的義大利
初嘗廣州
中大西門市場
刺身和蛙飯
漂泊者的年飯
我愛新疆拉條子
· · · · · · (收起)