細細品嚐一杯茶碗中所蘊含的久遠時光
不知從何開始,抹茶已廣泛充斥在我們生活中,
更是多數人的愛好品之一。
然而,提到這種綠色粉末,
卻鮮少有人說得清楚它的來歷。
本書由日本宇治抹茶研究專家親自監修,
從歷史、製法、茶樹品種、業界概況、沖泡法到食譜等,
全方位介紹抹茶的基本知識,
帶你一窺抹茶的深奧世界。
◆簡單易懂的歷史解說
依時代變遷分為7個時期,
搭配圖表詳盡解說。
◆不為人知的業界實況
本書監修者亦為抹茶批發商,
為你揭曉抹茶界最前線。
◆收錄珍貴的歷史照片
至今已不復見的昔日情景,
邀你一同穿越時空見證。
從茶道專家到無所不在的抹茶控,
誠心推薦給所有深愛抹茶的人――
桑原秀樹 Hideki Kuwabara
1949年生於京都府宇治郡東宇治町(現宇治市)。
早稻田大學政經學部畢業。
24歲就任為株式會社桑原善助商店董事長。
曾參與日本茶講師制度的創辦活動。
曾任NPO法人日本茶講師協會副理事長兼關西分部長。
2012年,出版了花費6年時間考究榮西時代到現代的抹茶歷史書《抹茶研究》(抹茶の研究),該書亦榮獲第22屆紫式部市民文化獎。
每日專注於抹茶的製造,同時為了將抹茶推廣至一般家庭生活中,而舉行講座等活動。
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我前段时间迷上了一套关于古代航海史的系列丛书,其中有一本叫《大航海时代的罗盘》。这本书的叙事风格非常引人入胜,不像一般的历史书那样侧重于枯燥的年代和条约,而是完全以“人”为中心来展开故事。作者巧妙地选取了几个关键的历史人物——从葡萄牙的探险家到荷兰的船匠,再到西班牙的殖民者——通过他们的个人日记、信件和航海日志来重构那个波澜壮阔的时代。我仿佛能闻到船舱里潮湿的霉味,感受到加勒比海上的烈日炙烤。书中对导航技术和造船工艺的描述尤其精彩,那些关于星象定位、磁罗盘校准的细节,读起来充满了惊险刺激的感觉,让你深刻理解每一次远航都是一次与未知的殊死搏斗。它成功地将硬核的地理大发现历史,转化成了一部扣人心弦的冒险小说,读完后对地图和海洋的敬畏感油然而生。
评分我最近在图书馆翻到了一本关于咖啡的书,名字叫《意式风情》。这本书简直是咖啡爱好者的福音,装帧设计非常精美,那种带着复古气息的封面设计一下子就抓住了我的眼球。内容上,它详尽地介绍了从咖啡豆的种植、采摘、烘焙到最终萃取的整个过程。我尤其喜欢它对不同咖啡豆产区风味的细致描述,比如埃塞俄比亚的果酸明亮,哥伦比亚的坚果平衡感,读起来简直就像在舌尖上进行了一场环球旅行。书里还收录了大量的专业冲煮技巧,从意式浓缩的粉量、布粉、压粉力度,到蒸汽棒的使用,讲解得极其到位。我尝试按照书中的步骤来操作我的意式机,发现咖啡的油脂和口感确实有了显著的提升。它不仅仅是一本技术手册,更像是一部咖啡文化的史诗,让我对这杯日常饮品有了更深层次的理解和敬畏。对于那些想从“会喝咖啡”跃升到“懂咖啡”的人来说,这本书绝对是必备的指南。
评分最近在研究日式传统工艺时,发现了一本关于“金缮”修复艺术的精装本,书名是《缺憾之美学》。这本书的装帧本身就体现了它所宣扬的理念——朴拙而精致。它详细记录了使用天然漆和金粉修复陶瓷碎片的整个工序,从底漆的调配到最后撒金的技法,每一步骤都配有清晰的高清实拍图。然而,这本书的价值远超技术指南。它哲学层面的探讨令人深思,作者将金缮修复不仅仅视为一种技术,而是一种接纳不完美、赋予时间印记以新价值的哲学实践。通过修复,破碎的器物获得了比完好时更独特的故事和生命力。我被书中那些被修复的器物所讲述的历史所打动,它们不再是简单的食器或摆设,而是承载了时间、意外和匠人情感的载体。这本书引导我以一种更宽容、更富有诗意的方式来看待生活中的“残缺”。
评分偶然间购入的《都市植物图鉴》真是出乎我的意料,它完全颠覆了我对“图鉴”类书籍的刻板印象。我原本以为它会是那种枯燥的拉丁文学名加标准插图的集合,但这本书的排版和摄影作品简直就是艺术品。每一页都充满了生活气息和强烈的视觉冲击力。作者显然对城市环境中的植物有着独到的观察视角,不仅仅记录了它们的外形特征,更深入地探讨了这些生命是如何在钢筋水泥的夹缝中顽强生存、找到它们的美学立足点的。比如,它细致描绘了路边不起眼的杂草,如何通过适应高盐、高压的环境进化出独特的生存策略。阅读过程中,我经常会停下来,拿出手机对着窗外或阳台上的盆栽仔细对照,发现以前从未注意到的叶片纹理和花序结构。这本书成功地将科学观察与人文关怀结合起来,让我开始重新审视我每天匆匆路过的那片小绿地。它不是教你如何种植,而是教会你如何“看见”生命。
评分我最近读完了一本关于当代建筑理论的书,名字叫《空间叙事学》。坦白说,一开始我对这类偏理论性的书籍有些畏惧,总觉得会充满晦涩难懂的术语。然而,这本书的结构安排非常巧妙,它没有直接跳入复杂的理论框架,而是从读者最熟悉的日常空间体验入手——比如“家”的感觉、城市广场的尺度感。作者通过对比和案例分析,比如对勒·柯布西耶的“光之屋”和贝聿铭的苏州博物馆的设计解读,生动地阐释了建筑如何通过光线、材料和流线来引导、影响甚至塑造人类的行为和情绪。最让我印象深刻的是它对“非功能性空间”的讨论,那些看似浪费空间但实则提供冥想或过渡的区域,如何成为建筑灵魂的一部分。这本书极大地拓宽了我对“好的设计”的认知,它让我明白,建筑不只是遮风挡雨的结构,更是一种无声的、持续发生的对话。
评分意外的挺实用
评分消时。 in Lusen
评分意外的挺实用
评分抹茶“史”与“事”的结合,但不算特别详尽的历史讲解,还是查阅资料、自己品尝更好,毕竟关于抹茶的二三事对于抹茶控来说是不会停在纸上的…
评分????單向街 2/28/19
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