具体描述
韓國家庭烘焙第一品牌「麵包花園」精心製作，
初學者到烘焙高手都適用的全方位甜點專書！
從麵包、蛋糕到餅乾，從布丁、慕斯到冰淇淋，從手工巧克力到無蛋奶點心，
從抹茶土司到英式瑪芬，從德國結麵包到比利時鬆餅，
從法國千層派到義大利提拉米蘇，從基礎西點到最夯的人氣糕點，
150道世界經典甜點，一學就會，人人在家就能輕鬆做！
◆韓國網路書店YES24西點烘焙書籍暢銷排行榜第1名！
◆韓國家庭烘焙第一品牌「麵包花園」專業分享經典和最新烘焙食譜，符合各階段學習者需求！
◆詳盡介紹各種烘焙食材與工具、新手必學的基礎技巧、高手進階的專業技法。
◆每道甜點都標明難易度，製作方法最簡單易學，圖解步驟最清楚翔實，訣竅叮嚀最貼心實用！
◆食品安全問題層出不窮，本書採用天然食材製作甜點，讓你享受烘焙樂趣又吃得健康安心！
◆42道每天要吃的自製土司和各式麵包、天然發酵麵包！
◆54個為生日、情人節、耶誕節等特別日子製作的美味蛋糕！
◆22道操作簡單又有趣，最適合親子一起動手做的餅乾！
◆18個果醬、奶酪、酒凍等超人氣甜品與手工巧克力！
◆15道專為過敏兒和素食主義者設計的健康營養點心！
一直找不到適合自己的烘焙書？書中沒有自己喜歡的甜點？也不知難易度是否適中，編排方式是否容易閱讀？就算找到一本以上條件全符合的烘焙書，內容也常常會有雞蛋45g等不知該如何測量的份量標記法？
麵包花園是韓國家庭烘焙第一品牌，具備多年烘焙經驗，在第一線教學現場直接傾聽學員問題，熟知讀者所需，以此為基礎，編撰出符合各階段學習者需求、容易閱讀又簡單好學的《我的世界甜點全書》。
本書包含為初學者設計的簡易食譜，以及為烘焙高手設計的中高階食譜。選用常見的烘焙食材，計量標示一目瞭然，圖解步驟淺顯易懂，訣竅叮嚀貼心實用，無論初學者或是有一定基礎的烘焙達人都能輕鬆挑戰！
書中除了麵包、蛋糕、餅乾外，更收錄甜品、手工巧克力，以及經過不斷嘗試改良研究出的各式無雞蛋奶油素食點心，健康養生又不失美味，是現代人飲食新選擇。而食安問題層出不窮，在家自己動手做健康安全又美味的甜點正是時候！
所有食譜都很容易製作，只要跟著步驟準確操作，就能做出完美的成品，是烘焙愛好者製作甜點的最佳寶典指南！
作者简介
麵包花園（Bread Garden）
1995年在韓國大田市大德科學園區內成立的複合式家庭烘焙教室和烘焙用品專賣店。韓國家庭烘焙元祖企業，將「家庭烘焙」（home baking）的概念引進韓國，並開班授課，致力推廣家庭烘焙文化，使家庭烘焙在韓國蔚為風潮，創造了韓國的家庭烘焙文化。還開發出多種自有品牌商品，如：預拌粉、烘焙用烤盤、模具、調味料，從烘焙材料和器具到設計和生產，兼營零售及批發，是首屈一指的家庭烘焙品牌企業，也是世界上獨一無二的家庭烘焙全方位服務專家。
持續研究開發新的麵包、蛋糕、餅乾、巧克力等甜點食譜，藉由各直營店每週的公開講座發表新食譜並實際操作，讓更多人深入了解「家庭烘焙」。發展至今已有六家直營店，在自營及各大購物網站也都可購買到麵包花園的各式烘焙食譜、製品、材料、器具。2012年更成立麵包花園家庭烘焙研究會，制定一套系統化的專業教育課程，期望培育出更多家庭烘焙人才，讓人人在家也能輕鬆做出美味好吃又成功的甜點。
官網：http://www.breadgarden.co.kr/
目录信息
如何閱讀本書&各式材料的計量換算方式
前言
Part 1 準備工作：材料與工具‧基本功與進階技巧
1-1 家庭烘焙的材料與工具
1-2 烘焙新手必學的基礎烘焙技巧
1-3 烘焙愛好者必備的進階烘焙技巧
Part 2 麵包
2-1 火腿乳酪麵包捲
2-2 山形白土司
2-3 方形白土司
2-4 抹茶紅豆土司
2-5 紫米藍莓土司
2-6 巧克力方塊麵包
2-7 早餐麵包
2-8 英式瑪芬
2-9 布里歐許麵包
2-10 花形麵包
2-11 五穀菠蘿麵包
2-12 南瓜菠蘿麵包
2-13 卡布奇諾麵包捲
2-14 奶油乳酪摩卡麵包
2-15 辮子麵包
2-16 杏仁奶油蛋糕
2-17 熱狗麵包
2-18 奶茶十字餐包
2-19 椰蓉餐包
2-20 菠菜培根麵包捲
2-21 咖哩麵包
2-22 馬鈴薯美乃滋麵包
2-23 瑪格麗特披薩
2-24 印度烤餅
2-25 巧克力可頌
2-26 全麥德國小圓麵包
2-27 鄉村麵包
2-28 煉乳法國長棍麵包
2-29 三色法國長棍麵包
2-30 核桃裸麥麵包
2-31 佛卡夏麵包
2-32 義大利麵包棒
2-33 德國結麵包
2-34 比利時鬆餅
2-35 非洲麵包
2-36 玉米麵包
2-37 原味貝果
2-38 雙莓貝果
2-39 黑豆麵包
2-40 德國耶誕麵包
2-41 咕咕洛芙麵包
2-42 義大利耶誕麵包
Part 3 蛋糕
3-1 海綿蛋糕
3-2 戚風蛋糕
3-3 巧克力戚風蛋糕
3-4 瑪德蓮
3-5 費南雪
3-6 水果磅蛋糕
3-7 栗子磅蛋糕
3-8 大理石蛋糕
3-9 香蕉咕咕洛芙蛋糕
3-10 軟心巧克力布朗尼
3-11 藍莓迷你瑪芬
3-12 柳橙杯子蛋糕
3-13 串珠杯子蛋糕
3-14 蜂蜜檸檬杯子蛋糕
3-15 熔岩巧克力蛋糕
3-16 紐約乳酪蛋糕
3-17 雪藏乳酪蛋糕
3-18 乳酪蛋糕條
3-19 舒芙蕾乳酪蛋糕
3-20 提拉米蘇
3-21 小泡芙
3-22 黑泡芙
3-23 閃電泡芙
3-24 聖多諾黑泡芙塔
3-25 蛋塔
3-26 西洋梨塔
3-27 焦糖堅果塔
3-28 水果塔
3-29 法式乳酪塔
3-30 胡桃派
3-31 蔬菜花椰菜鹹派
3-32 德式草莓蛋糕
3-33 優格蛋糕捲
3-34 巧克力香蕉蛋糕捲
3-35 鮮奶油蛋糕
3-36 巧克力蛋糕
3-37 摩卡蛋糕
3-38 三角抹茶蛋糕
3-39 法式草莓蛋糕
3-40 芒果夏洛特
3-41 伯爵茶慕斯蛋糕
3-42 古典巧克力蛋糕
3-43 巧克力雙重奏蛋糕
3-44 地瓜蒙布朗
3-45 南瓜蜂蜜蛋糕
3-46 胡蘿蔔蛋糕
3-47 糯米蛋糕
3-48 蘋果肉桂蛋糕
3-49 櫻桃奶酥蛋糕
3-50 迷你甜甜圈
3-51 千層派
3-52 白蘭地水果蛋糕
3-53 白巧克力乳酪蛋糕
3-54 耶誕木柴蛋糕
Part 4 餅乾
4-1 白巧克力豆餅乾
4-2 燕麥餅乾
4-3 紫皮地瓜餅乾
4-4 杏仁義式脆餅
4-5 檸檬鑽石圓餅
4-6 奶茶酥餅
4-7 花生醬餅乾
4-8 公主餅乾
4-9 芒果馬卡龍
4-10 達可瓦滋杏仁蛋白餅
4-11 將軍權杖餅
4-12 柳橙雪球
4-13 日式小雞饅頭
4-14 摩卡豆餅乾
4-15 幸運餅乾
4-16 楓糖餅乾
4-17 薑餅人
4-18 糖霜彩繪餅乾
4-19 迷迭香餅乾
4-20 佛羅倫汀
4-21 蘇格蘭奶油酥餅
4-22 什錦燕麥棒
Part 5 甜品&手工巧克力
5-1 巧克力舒芙蕾
5-2 卡士達布丁
5-3 綜合莓果醬
5-4 義大利鮮奶酪
5-5 香草冰淇淋
5-6 葡萄酒凍
5-7 優格思慕奇
5-8 草莓芭芭露亞
5-9 焦糖牛奶糖
5-10 巧克力塔
5-11 灌模巧克力
5-12 蒙蒂翁巧克力
5-13 巧克力杏仁條
5-14 抹茶甘納許巧克力
5-15 牛奶甘納許軟心巧克力
5-16 草莓生巧克力
5-17 巧克力杏仁果
5-18 莫札特巧克力
Part 6 無奶油‧無雞蛋
6-1 全麥麵包
6-2 蔬菜麵包
6-3 韓國豆醬麵包
6-4 大蒜佛卡夏麵包
6-5 橄欖麵包
6-6 蘇打麵包
6-7 香蕉巧克力豆司康
6-8 龍舌蘭瑪芬
6-9 蘋果蛋糕
6-10 豆渣蛋糕
6-11 抹茶義式脆餅
6-12 微笑餅乾
6-13 菠菜餅乾
6-14 全麥餅乾
6-15 南瓜餅乾
結語
難易度索引
· · · · · · (收起)
读后感
评分
评分
评分
评分
用户评价
我对《我的世界》的热爱，不仅仅是因为它能够让我自由地建造，更是因为它能够让我将现实中的爱好延伸到虚拟世界。我一直对甜点有着浓厚的兴趣，无论是制作过程还是成品，都充满了魔力。当我在书架上看到这本书时，我的心立刻就跳动起来。我非常好奇，这本书会教我如何用游戏中独特的方块和材质，来还原出那些令人垂涎欲滴的甜点吗？我设想，我可以用不同颜色的羊毛来模拟出冰淇淋的各种口味，用玻璃来制作糖果的晶莹剔透，用混凝土来搭建出蛋糕的层次感。更重要的是，我期待这本书能够提供一些创新的想法，让我能够将这些甜点元素与《我的世界》的游戏场景巧妙地融合在一起，比如在我的城堡里建造一个皇家甜品房，或者在我的农场里种上各种“甜点作物”。这本书对我来说，不仅仅是一本教程，更是一种将热爱转化为现实的催化剂，我迫不及待地想从中汲取灵感，开始我的“像素甜点”创作之旅。
评分我对《我的世界》的迷恋，在于它能够让我将脑海中的一切想象，都变成现实中的方块结构。而“甜点”这个主题，对我来说，则充满了无尽的吸引力，因为我一直以来都对各式各样的甜点有着无法抗拒的热爱。当我在书店看到这本书时，我感觉自己找到了一个宝藏。我非常期待，这本书能够教会我如何用《我的世界》中丰富的材料，比如不同颜色的混凝土、羊毛、玻璃等等，去精心雕琢出那些令人垂涎欲滴的甜点。我脑海中已经开始勾勒出一幅幅画面：用橙色的混凝土制作出香甜的橙子蛋糕，用绿色的混凝土搭配白色的羊毛，模拟出清新的抹茶蛋糕，甚至是用透明的玻璃和彩色的染料，来创造出如同宝石般闪耀的糖果。我更希望这本书能提供一些独特的建造技巧，让我能够将这些像素甜点与游戏中的环境融为一体，例如在我的虚拟家中建造一个精致的甜品展示柜，或者在我的冒险旅途中，偶尔发现一个隐藏在森林深处的糖果小屋。
评分我对于《我的世界》一直有着一种近乎痴迷的热爱，我喜欢在游戏中探索未知，在广阔的世界里发挥我的创造力。而当我知道有一本书是关于在《我的世界》里制作甜点的，我感到无比的兴奋。我对这本书充满了好奇，它会教我如何用游戏里的各种素材，例如羊毛、混凝土、玻璃等，来模拟出各种甜点的质感和色彩吗？我非常期待能够学习到一些独特的技巧，能够让我亲手在游戏中“烘焙”出令人垂涎欲滴的甜点。我设想，我可以在游戏中建造一个巨大的甜品店，里面陈列着我用这本书里的技巧制作出的各种精美甜点，让其他玩家也能欣赏到我的创意。这本书的出现，让我看到了《我的世界》的更多可能性，它不仅仅是关于生存和冒险，更是关于艺术和美食的结合。我迫不及待地想要翻开这本书，开始我的“像素甜点大师”之路，用我的双手创造出属于自己的甜蜜王国。
评分我对这款游戏的沉浸感非常强，每次在游戏中花上几个小时，都会感觉时间过得飞快，因为总有新的东西可以探索和创造。当我在书店里看到这本书时，我的目光立刻就被它吸引住了。我一直觉得，《我的世界》最迷人的地方在于它的自由度，你几乎可以用游戏里的任何一个方块来组合出任何你想要的东西。而“甜点”这个主题，更是能够将这种自由度发挥到极致。我脑海中已经开始构思，如何用那些鲜艳的颜色来模拟草莓酱的酸甜，如何用那些柔和的纹理来表现奶油的丝滑，如何用那些精致的细节来还原糖果的可爱。这本书不仅仅是提供教程，更像是一种灵感的源泉，它能够激发我内在的创造力，让我去思考如何在游戏的框架内，将现实世界中的甜点元素进行再创造。我非常期待能够学习到一些高级的建造技巧，能够让我制作出的甜点更加逼真，更加具有艺术感。
评分这本书的封面就足够吸引人了，上面色彩斑斓的甜点图片，像是直接从我的梦里搬出来的一样，让人一看就充满了期待。我一直以来对《我的世界》这款游戏都情有独钟，不仅因为它自由度极高，可以随心所欲地建造，更因为它那种充满创造力和想象力的世界观。而“甜点”这个主题，更是能激起我内心深处对美好事物的追求。我脑海中已经浮现出无数个画面，想象着在《我的世界》里，如何用各种方块搭建出栩栩如生的蛋糕、马卡龙、冰淇淋，甚至是一些只有在童话故事里才会出现的奇幻甜点。这本书的出现，无疑是为我打开了一扇通往这些奇妙世界的大门，我迫不及待地想要探索其中蕴含的无限可能。这本书的名字本身就充满了诱惑力，就像一个隐藏着无尽甜蜜宝藏的地图，我已经被它牢牢吸引住了，准备好踏上这场充满惊喜的味蕾与像素的冒险之旅。这本书不仅仅是一本关于《我的世界》的书，更像是一本关于“甜点”的艺术品，我能从封面的设计中感受到作者的用心和对细节的追求。
评分我一直觉得《我的世界》的魅力在于它无限的可能性，你可以在游戏里建造一座宏伟的城堡，也可以是精巧的机械装置。而这本书，则为这份无限的可能性增添了一份甜蜜的色彩。我一直对各种各样的甜点情有独钟，从精致的法式马卡龙到憨厚可爱的杯子蛋糕，我都能从中感受到一种纯粹的快乐。当我看到这本书的名字时，我立刻就被它吸引住了。我非常好奇，这本书会教我如何用游戏中的方块，去还原那些令人垂涎欲滴的甜点吗？我脑海中已经浮现出无数个画面，想象着如何在游戏中用彩色的混凝土来制作奶油的裱花，用玻璃方块来模拟糖果的晶莹剔透，用羊毛来堆砌出蛋糕的蓬松感。我更期待的是，这本书能够提供一些创意性的想法，让我能够将这些甜点与《我的世界》的游戏元素巧妙地结合起来，比如制作一个像素风格的冰淇淋店，或者一个由糖果组成的游乐园。
评分我对《我的世界》这款游戏的热爱，可以说是与日俱增，每一次更新，每一次的新玩法，都能让我对这个像素化的世界充满新的期待。而“甜点”这个主题，更是让我感到无比的亲切和兴奋。我一直觉得，甜点不仅仅是一种食物，更是一种能够带来快乐和幸福的艺术品。这本书的出现，让我看到了将这种“甜点艺术”与《我的世界》的自由创造完美结合的可能性。我非常好奇，书中会介绍如何利用游戏中的各种方块，例如色彩鲜艳的混凝土、纹理丰富的羊毛、晶莹剔透的玻璃等，来模拟出不同甜点的外观和质感吗？我脑海中已经充满了各种画面：用粉色的混凝土做出草莓慕斯，用棕色的混凝土做出巧克力蛋糕，用白色的混凝土做出奶油裱花，甚至可以用透明的玻璃做出糖果的晶莹剔透。我更期待的是，这本书能够提供一些创意性的建造思路，让我能够将这些像素化的甜点融入到我的游戏世界中，例如打造一个充满甜蜜气息的甜品店，或者一个由各种糖果组成的奇幻乐园。
评分我对《我的世界》这款游戏的喜爱，不仅仅是因为它的自由度和丰富的玩法，更是因为它能够让我在虚拟世界中实现许多现实生活中难以做到的事情。而“甜点”这个主题，更是能够触动我内心深处对生活的热爱和对美好事物的追求。我一直对烘焙充满兴趣，但现实生活中有很多限制，比如时间和材料。这本书的出现，让我看到了一个全新的可能性，我可以在《我的世界》里，不受任何限制地去尝试各种各样的甜点制作，而且还能将它们以像素化的形式呈现出来，这本身就是一种独特的艺术。我迫不及待地想要学习如何用游戏中的各种材料，例如彩色的混凝土、玻璃、地毯等，来模拟出不同甜点的质感和色彩，比如草莓蛋糕的鲜红、香草冰淇淋的奶白、巧克力饼干的棕色等等。我甚至可以想象，我可以在游戏中建造一个巨大的甜点主题公园，里面陈列着我用这本书里的技巧制作出的各种奇妙的甜点，吸引其他的玩家前来参观。
评分我一直觉得《我的世界》最吸引人的地方，在于它能够将一个充满想象力的世界，变成一个可以亲手塑造的现实。而“甜点”这个主题，对我来说，则充满了无法抗拒的诱惑力，因为我一直以来都对各种精致美味的甜点有着深深的喜爱。当我看到这本书的时候，我感觉就像发现了一个隐藏的宝藏。我非常期待，这本书能够教我如何运用《我的世界》中丰富多样的方块和材质，去细致地还原出那些令人垂涎欲滴的甜点。我脑海中已经开始勾勒出无数幅画面：如何用鲜艳的红色混凝土制作出诱人的草莓蛋糕，如何用细腻的白色羊毛模拟出丝滑的奶油，如何用透明的玻璃块和彩色染料，来创造出如同宝石般闪耀的糖果。我更渴望的是，这本书能够提供一些独特的建造技巧，让我能够将这些像素化的甜点，与我的游戏世界巧妙地融合在一起，例如在我建造的庄园里，开辟一个专门的甜品区，或者在我探索的洞穴中，意外地发现一个装满了各种糖果的秘密宝箱。
评分我对《我的世界》的喜爱，不仅仅因为它是一个充满创造力的平台，更因为它能够让我将现实生活中的兴趣，完美地延伸到虚拟世界。而“甜点”这个主题，对我来说，更是具有无法言喻的吸引力。我一直认为，甜点是生活中最美好的事物之一，它能带来愉悦和幸福。这本书的出现，让我看到了将这份“甜蜜”带入《我的世界》的可能。我非常好奇，书中会如何指导我利用游戏中的各种方块和材质，去逼真地还原出各种各样的甜点吗？我脑海中已经开始构思：如何用粉红色的羊毛堆砌出蓬松的草莓蛋糕，用巧克力色的混凝土制作出浓郁的巧克力慕斯，用白色的混凝土搭配彩色的染料，去模拟出五彩斑斓的马卡龙。我更期待的是，这本书能够提供一些创新的想法，让我能将这些像素化的甜点，巧妙地融入到我的游戏建造中，例如在我建造的咖啡馆里，摆上各式各样的甜点，或者在我的游乐园里，建造一个巨大的冰淇淋甜筒。
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