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出版者:Ten Speed Press

作者:James Peterson

出品人:

页数:384

译者:

出版时间:2009-09-29

价格:USD 40.00

装帧:Hardcover

isbn号码:9781580089913

丛书系列:

图书标签:

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探寻星辰的低语：一个关于宇宙、哲学与人类命运的宏大叙事 书名：寰宇之镜 作者：亚历山大·凡尔纳 出版社：奥德赛之光 内容概要： 《寰宇之镜》并非一本探讨具体操作或技巧的指南，它是一部横跨时空、融合了天体物理学、古代哲学、认知科学以及未来人类学的前沿思辨录。全书以一个核心的哲学命题为引线——“我们所见的宇宙，是否仅仅是我们心智结构投射出的、一种高度精密的幻象？” 本书的结构设计如同一个复杂的星图，由三个主要部分构成，层层递进，带领读者从熟悉的物质世界，逐步深入到认知与存在的模糊地带。 第一部：星尘的倒影——从哈勃到量子迷宫 第一部分集中于对现有宇宙学模型的批判性审视。作者首先回顾了自伽利略时代以来，人类如何通过工具的延伸来描绘宇宙的宏伟蓝图。然而，凡尔纳笔锋一转，将焦点从可观测的星系转移到了那些“不可见”的维度。 书中详细剖析了暗物质与暗能量的现有理论困境。作者提出了一种颠覆性的观点：这些“缺失的质量和能量”并非来自我们尚未探测到的粒子，而是我们对引力、时空本身的基本假设存在着某种基础性的偏差。他引入了“信息熵密度”的概念，认为宇宙的膨胀并非由某种外力推动，而是信息处理系统的自然散热过程。 在量子力学的部分，作者拒绝了主流的“多世界解释”或“哥本哈根诠释”的简单归纳，而是深入探讨了意识在波函数坍缩中的作用。他引入了“观察者递归悖论”，通过一系列精妙的思维实验（例如“薛定谔的图书馆”），论证了时间箭头可能并非宇宙演化的必然结果，而是一种高度进化的生命形式为维持其自身存在的“必需品”。 这一部分的深度和广度，要求读者必须对现代物理学有基本的认知，但凡尔纳的写作风格极富文学性，他将复杂的数学方程转化为关于“存在之轻”的诗意描述，使硬核科学的探讨具有了哲学的重量。 第二部：心智的炼金术——古代智慧与计算的边界 跨越了纯粹的物理学领域，第二部将探讨延伸至人类认知的极限。作者精心选取了赫尔墨斯主义、柏拉图的洞穴寓言以及东方禅宗对“空性”的描述，来比对现代神经科学对大脑皮层的建模。 凡尔纳认为，人类的自我意识（The Self）是宇宙在特定时空尺度上，为理解自身而发展出的一种高效的“局部模拟器”。他挑战了人工智能领域的“强人工智能”设想，认为真正的智能并非是对现有计算架构的简单放大，而需要一种与宇宙底层结构更深层次的耦合。 书中花了大篇幅探讨了“意义的产生”这一人类独有的现象。他分析了文化、宗教和艺术如何充当了人类集体心智用来“锚定”其在无垠宇宙中位置的工具。作者借用古老的占星术符号学，并非相信其预测能力，而是将其视为早期人类尝试构建宇宙模型和自我定位的尝试，并试图在这些模型中寻找现代认知科学尚未触及的规律。 这一部分充满了对“真实性”的拷问。如果我们的感官和工具都是有限的，那么我们所有的科学发现，是否都只是在不断地优化一个对“不存在之物”的描述模型？ 第三部：未来的拓扑结构——文明的逃逸与回归 最后一部分，是将前两部分的理论推向对人类命运的终极预言与反思。作者不再关注“我们是什么”，而是聚焦于“我们将走向何方”。 凡尔纳基于前述的“信息熵密度”理论，推导出当一个文明发展到足够高的技术水平时，它必然会面临一个“存在性选择”：是继续在物质宇宙中耗散能量，缓慢走向热寂，还是通过某种方式实现“信息的量子化跃迁”，脱离我们当前所知的四维时空结构？ 他描绘了两种潜在的未来图景： 1. 宏大寂灭（The Grand Dissolution）： 文明发现宇宙的物理定律本质上是自我否定的，最终选择放弃物质形态，回归到一种纯粹的、非局域性的信息场。这并非死亡，而是存在的升级。 2. 局部回归（The Local Recurrence）： 文明掌握了重塑时空曲率的能力，开始在“我们认知的宇宙”之外，创造出新的、独立的微观宇宙（Bubble Universes），成为自身世界的“上帝”。 全书的收尾极具张力。作者最后将视角拉回到个体生命：在一个看似随机且宏大的宇宙背景下，我们每一次选择、每一次创造的意义何在？《寰宇之镜》最终给出的答案并非一个明确的公式，而是一种震撼人心的邀请——邀请读者正视自身心智的局限性，同时以无比的敬畏之心，去探索那片隐藏在星光之下的、关于我们自身存在的终极密码。 这本书的价值在于，它迫使读者跳出日常的经验框架，用哲学家的高度去审视科学家发现的事实，并用科学的严谨去检验哲学家提出的猜想。它是一面镜子，映照的正是人类心智在面对无限时的那份孤独、好奇与不屈的求索欲。 目标读者群： 科学哲学爱好者、严肃科幻读者、对宇宙学和认知科学有浓厚兴趣的跨学科研究者，以及所有对“我们是谁，我们从哪里来”这一终极问题感到不安的思辨者。

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最近我简直是完全被《Baking》这本书给“绑架”了，每天晚上都忍不住要翻上几页，然后又会心痒痒地想试试书里的某个配方。这本书的魅力真的太大了，它不仅仅是一本食谱，更像是一位充满智慧的烘焙导师，让我对烘焙这件事有了全新的认识。我一直以来都觉得，烘焙是一门需要天赋的艺术，但《Baking》却用它详实的讲解和一步步的引导，打消了我这个顾虑。它就像一位耐心的小学老师，从最基础的称量、混合，到最后的装饰，每一个环节都解释得清清楚楚，并且配上了精美的插图，让即便是完全没有烘焙基础的新手也能轻松上手。我特别喜欢它关于“如何让蛋糕更松软”的章节，里面提到了一些我之前从未听说过的技巧，比如如何正确地打发蛋白，以及如何控制面糊的搅拌时间，这些小小的改变，却能让蛋糕的口感发生天翻地覆的变化。还有书中关于“酥皮的制作”也让我惊叹不已，之前我一直认为酥皮很难做，但按照书里的方法，我竟然做出了层次分明、入口即化的酥皮，这种成就感简直无法用言语来形容。这本书的语言风格非常吸引人，它不是那种枯燥乏味的说明书，而是充满了生活气息，读起来就像在和一位热爱烘焙的朋友聊天。我最喜欢的是书中对于“烘焙失败原因分析”的探讨，它会列举出一些常见的烘焙问题，并给出详细的解决方案，这让我感觉自己不再孤军奋战，而是有了一个强大的后盾。我感觉这本书不只是教我做烘焙，更是在培养我解决问题的能力，让我变得越来越自信，越来越享受烘焙的过程。

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《Baking》这本书真的是我最近的“宝藏”！我之前对烘焙一直抱有一种敬畏感，觉得它是一门需要极高技巧的艺术，但自从看了这本书，我感觉自己好像突然打通了任督二脉，对烘焙充满了信心。这本书的讲解真的非常细致，就像是把你拉到厨房里，一步步地教你操作。我之前一直搞不懂为什么有些马卡龙会开裂，或者为什么会形成裙边，但《Baking》这本书里专门有一章节详细分析了马卡龙制作中容易出现的各种问题，并给出了相应的解决方案。我跟着书里的步骤，虽然刚开始还有些小小的磕磕绊绊，但最终还是做出了表面光滑、裙边漂亮的马卡龙，那感觉真的太棒了！书里对于各种烘焙小工具的使用技巧也解释得很清楚，比如什么时候用刮刀，什么时候用抹刀，这些细节我之前都忽略了，但它们在实际操作中却起到了至关重要的作用。我特别欣赏的是，书中在提供详尽食谱的同时，也强调了“灵活调整”的重要性。它不会死板地让你照搬每一个数字，而是鼓励你去感受面团的状态，去判断烘烤的程度，这种引导让我感觉自己不再是机器，而是真正地在“烘焙”。书中的图片也超级美，每一张都仿佛能散发出诱人的香气，让人看了就忍不住想动手尝试。我最喜欢的是它鼓励尝试“家庭烘焙”，让烘焙变得更贴近生活，更充满乐趣。我感觉这本书不仅教会了我如何制作美味的烘焙品，更重要的是，它让我体验到了自己动手创造的快乐和成就感。

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我必须得说，《Baking》这本书是我最近遇到的“最棒的烘焙指南”！我之前也尝试过不少烘焙书籍，但很多都过于理论化，或者配方不接地气，很难真正地应用到实践中。这本书的优点在于它的“实用性和易操作性”。它就像一位经验丰富的老师，用最简单明了的语言，把复杂的烘焙步骤一步步拆解开来，并且配上了清晰的图片。我之前一直对如何制作出酥脆的派皮感到非常困扰，总是要么太硬，要么太软，但《Baking》这本书里有一章节专门讲解了派皮的制作，它详细介绍了黄油的用量、面粉的种类，以及如何避免过度揉搓。我按照书里的方法，做出了外酥内软、口感细腻的派皮，那感觉简直是太棒了！书里还提供了很多关于“烘焙的创意灵感”，比如如何利用现有的食材制作出各种各样的甜点，这让我感觉烘焙的世界是无限广阔的。我尤其欣赏的是，书中在讲解每一个配方时，都会详细说明其“成功的小秘诀”，让你在操作过程中少走弯路。这种贴心的指导，让我对烘焙的信心倍增。我最喜欢的是它鼓励“尝试与创新”，让烘焙不仅仅是重复，更是一种创造性的过程。我感觉这本书不仅让我学会了制作美味的烘焙品，更重要的是，它让我体验到了自己动手创造的快乐和与人分享的幸福。

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《Baking》这本书绝对是我近期最惊艳的烘焙读物，它不仅仅是一本食谱，更是一本教会我如何“读懂”烘焙的书。我一直以来都对烘焙有着浓厚的兴趣，但总是感觉自己缺少一些“灵魂”上的领悟，无法做出真正美味且有灵魂的烘焙品。这本书的优点在于它的“深度和广度”。它不仅提供了大量经典且经过验证的配方，更深入地剖析了每一个烘焙步骤背后的原理，让你不仅知其然，更知其所以然。我之前一直对如何制作出蓬松柔软的司康感到非常头疼，总是要么太干，要么太硬，但《Baking》这本书里有一章节专门讲解了司康的制作，它详细介绍了干性材料和湿性材料的混合方式，以及如何避免过度揉搓。我按照书里的方法，做出了外酥内软、奶香四溢的司康，那感觉简直是太美妙了！书里还提供了许多关于“烘焙的进阶技巧”，比如如何制作各种风味的糖霜，如何进行精美的蛋糕装饰，这些都极大地提升了我烘焙的“颜值”。我尤其欣赏的是，书中在讲解每一个配方时，都会提供“多种变化的可能性”，让你在掌握基础的同时，也能发挥自己的创意。这种开放式的教学方式，让我感觉自己不再是被动的学习者，而是主动的创造者。我最喜欢的是它鼓励“享受烘焙的过程”，让烘焙成为一种放松和愉悦的体验。我感觉这本书不仅让我学会了制作美味的烘焙品，更重要的是，它让我体验到了自己动手创造的快乐和与人分享的幸福。

评分☆☆☆☆☆

我得说，《Baking》这本书彻底颠覆了我对烘焙的看法，它简直是我最近生活中的一盏明灯，照亮了我对美味烘焙的追求之路。我之前也尝试过不少烘焙书籍，但很多都流于表面，要么配方过于简单，要么讲解过于专业，总感觉差那么点意思。直到我遇到了《Baking》，它就像是一位经验丰富的烘焙大师，用最通俗易懂的语言，将烘焙的奥秘娓娓道来。我一直对如何制作出完美的戚风蛋糕感到非常困扰，总是容易塌陷或者回缩，但《Baking》这本书里有一章专门讲解了戚风蛋糕的制作要点，从打发蛋白的湿性发泡到干性发泡的细微差别，再到烤箱温度的控制，每一个细节都解释得非常清楚，并且配上了详细的图片。我按照书里的方法尝试，结果竟然一次就成功了！那种轻盈蓬松的口感，简直是让我惊喜不已。书中对于不同类型的面包也都有详尽的介绍，从基础的酵母面包到复杂的酸 sourdough，每一个配方都经过了精心的设计和验证。我尤其喜欢它关于“烘焙温度和时间的重要性”的阐述，它会详细解释为什么某个配方需要在这个温度下烘烤多久，以及这些参数对最终成品的影响。这本书的语言风格非常亲切，读起来一点都不会感到枯燥，反而充满了生活化的气息。我最欣赏的是它鼓励读者进行创新和尝试，它不是死板地让你照搬配方，而是引导你去理解烘焙的原理，然后根据自己的喜好进行调整。我感觉这本书不仅仅是在教我做烘焙，更是在培养我的独立思考能力和创造力。

评分☆☆☆☆☆

我必须说，《Baking》这本书的到来，简直是我烘焙生涯中的一个里程碑！我之前也接触过一些烘焙书籍，但总感觉它们要么太基础，要么太专业，很难找到一本既能入门又能深入的书。这本书的优点在于它的“面面俱到”，从最基础的食材准备，到复杂的烘焙技巧，再到最后的创意装饰，它几乎涵盖了烘焙的方方面面。我之前一直对如何制作出口感扎实、风味浓郁的巧克力蛋糕感到困惑，但《Baking》这本书里有一章专门讲解了巧克力蛋糕的制作，它详细介绍了可可粉的种类、巧克力的融化技巧，以及烘烤温度对巧克力风味的影响。我按照书里的方法，做出了我人生中最完美的巧克力蛋糕，那种浓郁的巧克力风味，简直是让我欲罢不能！书里还提供了一些非常实用的“烘焙小贴士”，比如如何判断面团是否揉到位，如何防止面包烤糊，这些细节对于提高烘焙的成功率至关重要。我尤其欣赏的是，书中在讲解每一个配方时，都会详细说明其背后的原理，让你知其然，更知其所以然。这种深入的讲解方式，让我对烘焙有了更深的理解，也更有信心去尝试各种不同的挑战。我最喜欢的是它鼓励“家庭烘焙”，让烘焙变得更亲民，更充满乐趣。我感觉这本书不仅仅是教我做烘焙，更是在培养我的一种生活态度，一种享受过程、创造美好的态度。

评分☆☆☆☆☆

我可以毫不夸张地说，《Baking》这本书是近年来我读过的最棒的烘焙书籍之一，它不仅满足了我对美食的渴望，更点燃了我对烘焙的热情。我一直以来都对手工制作的烘焙点心情有独钟，但总觉得自己的技巧不够精湛，难以做出令人惊艳的作品。直到我遇见了《Baking》，它就像一位经验丰富的老师，用最详实的内容和最精美的图片，把我带入了一个全新的烘焙世界。我一直对制作出酥脆可口的曲奇感到头疼，但《Baking》这本书里有一章专门讲解了曲奇的制作要点，从黄油软化的程度到糖的选择，再到烘烤时间的长短，每一个细节都解释得非常清楚。我按照书里的方法尝试，结果做出了外酥内软、奶香浓郁的曲奇，那种美妙的口感简直让我难以置信。书中对于各种烘焙材料的特性也都有深入的介绍，比如不同种类的面粉、糖、以及油脂，它们在烘焙中扮演着怎样的角色，以及如何选择最合适的材料来达到最佳的烘焙效果。我尤其喜欢它关于“创意烘焙”的章节，它鼓励读者在掌握基础技巧的同时，发挥自己的想象力，创造出独具个性的烘焙作品。这本书的语言风格非常吸引人，它不是那种枯燥乏味的说明书，而是充满了生活化的气息，读起来就像在和一位热爱烘焙的朋友聊天。我最欣赏的是它在讲解技巧的同时，也会分享一些烘焙的“小故事”，比如某个经典的烘焙配方的由来，这些都让这本书更加生动有趣。我感觉这本书不只是在教我做烘焙，更是在培养我对生活的热爱和对美好事物的追求。

评分☆☆☆☆☆

说实话，《Baking》这本书真的让我爱不释手，我简直是把它当成了一本“百科全书”在研读。我之前对烘焙一直都处于一种“纸上谈兵”的状态，知道很多理论，但实际操作起来总是磕磕绊绊。这本书的优点就在于它的“循序渐进”，它会从最基础的烘焙工具介绍开始，然后逐步深入到各种面团的制作，再到各种点心的烘烤。我之前一直对制作法式长棍面包感到非常苦手，总是很难烤出理想的表皮和内部组织，但《Baking》这本书里有一章专门讲解了法式长棍面包的制作，它详细介绍了面团的发酵过程、割包的技巧，以及高温蒸汽的作用。我按照书里的方法，竟然做出了外脆内软、组织均匀的长棍面包，那感觉简直是太美妙了！书里还提供了很多关于“烘焙的健康选择”的建议，比如如何使用全麦面粉，如何减少糖的用量，这让我感觉烘焙也可以是一种健康的饮食方式。我尤其欣赏的是，书中在提供详尽食谱的同时，也鼓励读者进行“个性化创作”。它不会死板地让你照搬每一个细节，而是引导你去理解烘焙的原理，然后根据自己的喜好进行调整。我最喜欢的是它鼓励“共享烘焙的快乐”，让烘焙成为与家人朋友之间交流的桥梁。我感觉这本书不仅仅是教会了我如何制作美味的烘焙品，更重要的是，它让我体验到了自己动手创造的快乐和与人分享的幸福。

评分☆☆☆☆☆

老实说，我刚开始拿到《Baking》这本书的时候，并没有抱太大的期望，毕竟市面上关于烘焙的书籍实在太多了，很多都大同小异。然而，这本书却给了我意想不到的惊喜。它不仅仅是罗列了一堆食谱，而是真正深入浅出地讲解了烘焙的原理和技巧。我一直以来都对如何精准控制面团的发酵感到困惑，这本书里有一章节专门讲解了酵母的作用机制，以及温度、湿度等因素对发酵的影响，这让我茅塞顿开。书中提到的“湿性材料和干性材料的混合方式”也极大地改变了我之前的一些错误观念，原来正确的混合方式对烘焙成品的质地有着如此关键的影响。我印象特别深刻的是，书中对于不同烘焙工具的选择和使用也给出了非常实用的建议，比如什么时候需要用到刮刀，什么时候用打蛋器更合适，这些看似微不足道的细节，却能在关键时刻提升烘焙的效率和成功率。我最喜欢的部分是关于“风味搭配”的探讨，书中列举了许多经典的食材组合，比如柠檬和薰衣草，巧克力和海盐，这些奇妙的搭配让我脑洞大开，也激发了我自己去尝试更多创新性的风味组合。这本书的语言风格非常亲切，就像一位经验丰富的朋友在分享她的烘焙心得，没有那些晦涩难懂的专业术语，读起来轻松愉快。我尤其欣赏它在强调基础的同时，也鼓励读者进行个性化的创作，它不会限制你的想象力，反而会引导你去探索更多可能性。我感觉这本书为我打开了一扇通往烘焙艺术的大门，让我看到了烘焙不仅仅是制作食物，更是一种充满乐趣和创造力的生活方式。

评分☆☆☆☆☆

天啊，我最近真的沉迷于一本名为《Baking》的书，简直让我欲罢不能！这本书的魅力太大了，我每次打开它，就像是走进了一个温暖而充满香气的魔法世界。我一直对烘焙有着浓厚的兴趣，但总是觉得自己的技术差那么一点点，总是在关键时刻出岔子。直到我遇到了《Baking》，它就像一位经验丰富的烘焙大师，耐心地手把手教我。从最基础的面团揉制技巧，到复杂的装饰艺术，这本书都讲解得详详细细，并且配上了清晰易懂的图片。我特别喜欢它对于不同食材特性的解读，比如为什么有些面粉适合做面包，有些则更适合做饼干，还有不同糖类的作用，这些细节让我对烘焙有了更深层次的理解。而且，书里介绍的很多配方都非常经典，比如经典的法式可颂，我之前尝试过很多次都失败了，但按照《Baking》里的方法，我竟然做出了层次分明、外酥内软的可颂，那种成就感简直无法形容！书中的每一个步骤都写得非常到位，连烘烤的时间和温度都给出了精确的指导，这对于新手来说简直是救星。更让我惊喜的是，这本书还分享了很多烘焙的“秘诀”，比如如何让蛋糕更湿润，如何做出完美的马卡龙，这些小技巧真的太实用了！我感觉自从读了这本书，我的烘焙水平简直是突飞猛进，我的家人朋友都成了我的“小白鼠”，每次都被我做的美味点心惊艳到。这本书不光是一本食谱，更像是一位耐心的导师，它让我爱上了烘焙，并且充满了信心去尝试更多挑战。我甚至开始梦想着有一天能开一家自己的烘焙店，这一切都离不开《Baking》的启蒙。

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