《葡萄酒鑒》共分為上、下兩冊，由眾多熱愛葡萄酒的專業人士花五年時間編寫而成。上冊以介紹葡萄酒的基礎知識為主，由淺入深地從一顆葡萄開始到世界各國的葡萄酒概況，讓讀者對葡萄酒的世界有基本的瞭解。下冊則是世界各國的葡萄酒名莊故事。
書中包含瞭全世界無數葡萄酒飲傢的經驗和知識，親臨酒莊的訪問和探索。更重要的是，當你被某個葡萄酒莊園所迷住，不必望洋興嘆，立刻可以動身去買到它的酒!因為你在這套書裏看到的任何酒，都會知道在哪裏買得到!
具體描述
讀後感
挺好的书，比较有综合性p12 橡木桶用斧劈以保护年轮。美国白橡木桶则可以用电锯。p61 香槟杯中心用来集聚气泡的点。p73 老酒酒香的波动性。过了巅峰期的红酒尽管单宁含量下降，缺变得更加干涩，这是因为能够柔化单宁的酚类物质纷纷沉淀的缘故。对各品种的香气列表比较有价值。p...
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用戶評價
很全麵
评分很好的一本書，以前看過很多葡萄酒書，可都理不清。這一本終於讓我理清葡萄酒瞭～～
评分很好的一本書，以前看過很多葡萄酒書，可都理不清。這一本終於讓我理清葡萄酒瞭～～
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评分不能算讀完。非常全麵，對於初學者快速全麵瞭解葡萄酒很有幫助，類似於百科書的存在。
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