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舌尖上的《紅樓夢》 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

舌尖上的《紅樓夢》
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
陳詔
上海古籍齣版社
2013-7
193
陈诏
平裝
9787532567997

圖書標籤: 美食  紅學  紅樓夢  飲食  考據  上海古籍齣版社  陳詔  中國文學   

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发表于2024-12-23

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圖書描述

本書通過對古典名著《紅樓夢》中各種食品、食具、食俗等與飲食文化相關的小專題的詳細介紹和解析，嚮讀者展示瞭被譽為“古代文化百科全書”的《紅樓夢》中所反映齣的豐富而精深的中國飲食文化，內容涉及《紅樓夢》中的茶文化、酒文化，大觀園中的詩酒雅集、《紅樓夢》中的滿洲食俗、外國食品，賈府的飲食與養身等，作者切入的角度新穎，文字清通，各專題中對原著材料的選取細膩精當，更以此為基礎旁徵博引，信息量豐富，可讀性極強。

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著者簡介

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

單獨把吃喝這一部分拎齣來寫，也蠻好玩兒的

評分☆☆☆☆☆

考據蠻有趣的，就是解說有些淺嘗輒止，且書的名字起得不好。有趣之處不少：韆紅一窟與楓露茶的巧思；蘇州鄧尉山“香雪海”之譽稱；第七十五迴賈政的笑話，把燒酒換黃酒；拇戰、猜枚、搶紅、擊鼓傳花、占花名兒、牙牌令、擲麯牌名兒、流觴麯水、射覆，何等有趣；“我願天公憐赤子，莫生尤物為瘡痏；雨順風調百榖登，民不飢寒為上瑞”；禦田胭脂米與血糯米；“一宴殺物命數韆”；鄧雲鄉先生吃過的北京紅樓宴茄鮝：宮保雞丁加燒茄子……；一裘而費中人之産，一宴而糜終歲之需；最後，主題依我看零散瞭一些，目錄完全可以編得更有條理。

評分☆☆☆☆☆

引經據典，卻不求甚解。

評分☆☆☆☆☆

清代的飲食文化已經很發達瞭，這個角度有趣。

評分☆☆☆☆☆

除瞭書名略俗氣之外，大概可以看作是紅迷入門級科普？

讀後感

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

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