农产品贮藏与加工学

农产品贮藏与加工学 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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作者:
出品人:
页数:315
译者:
出版时间:2007-8
价格:36.00元
装帧:
isbn号码:9787502626730
丛书系列:
图书标签:
  • 农产品
  • 贮藏
  • 加工
  • 食品科学
  • 农业
  • 食品工程
  • 保鲜
  • 农产品质量
  • 食品安全
  • 农产品加工
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具体描述

本书主要阐述农产品品质的基础知识、贮藏原理与技术、加工原理及单元操作、粮食、油脂及其制品及果蔬加工原理及产品的开发等知识。

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