具体描述
「開門七件事──柴米油鹽『醬』醋茶」，反映出醬汁蘸料對中國菜的重要。可惜現代飲食文化追求方便快捷，很多食品過度加工，連醬料也不例外，往往添加了味精、防腐劑、色素、增味劑等。常吃這些「毒醬料」，對身體是負擔。唐安麒博士是愛吃一族，又是愛健康一族，決心鑽研健康惹味醬汁菜，以各種天然香料及有機醬油，調配獨特的醬料。此書教您調製多款健康醬料，以及介紹40款惹味瘦身食譜，無論配合肉類、海鮮、素菜品嚐，同樣讓您胃口大開，吃得安康。
作者简介
中文名：唐安麒
英文名：Angel Tong
学历：国际美州大学颁发荣誉工商管理博士
Doctor of Business Administration (Honoris Causa)
自然疗法博士（加拿大自然医学考核委员会认证）
Doctor of Natural Medicine of World Organization of Natural Medicine Practitioners
(Certified Natural Health Practitioner of Canadian Examining Board)
香港大学 - 中药营养学、药膳烹调师
香港理工大学 - 体重控制学
目录信息
读后感
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用户评价
这本书的名字，初见时就带着一股子烟火气和生活智慧。“吃好酱”，这不就是我们日常厨房里的灵魂吗？各种浓郁的酱料，无论是豆瓣酱的醇厚，甜面酱的微甜，还是辣椒酱的火辣，都能瞬间点亮一顿饭。而“身不胀”，这四个字则道出了多少人在享受美食的同时，又担心体重秤上的数字悄悄爬升的普遍烦恼。所以，当我在书架上看到这本书时，脑海里立刻勾勒出一个画面：一个能在美味与健康之间找到完美平衡的指南，也许是关于如何巧妙运用酱料来提升风味，同时又能控制热量摄入的秘籍，又或者是有关于如何通过食材搭配来达到“既饱腹又不臃肿”的奥秘。我猜测这本书会深入浅出地剖析各种常见酱料的成分和影响，或许还会提供一系列利用酱料制作的低卡健康食谱，甚至是关于饮食习惯、运动方式的建议，帮助读者在享受口腹之欲的同时，也能维持健康匀称的身材。我非常期待看到书中是如何将“吃好”与“不胀”这两个看似矛盾的目标巧妙地结合起来的，这其中一定蕴含着不少厨房里的“黑科技”和生活中的小窍门。
评分这本书的书名“吃好酱 身不胀”让我眼前一亮，光是这几个字就足以勾起我的好奇心。它传递出一种非常接地气的饮食哲学，不回避美食的诱惑，但又强调健康和身材的平衡。我脑海中浮现的画面是，作者一定是一位深谙饮食之道、又充满生活情趣的人。她可能会细致地分析市面上各种酱料的成分，包括它们可能带来的热量和营养价值，并给出专业的建议，告诉我们如何选择更健康的酱料，或者如何在烹饪中巧妙地运用它们，既能提味增鲜，又能避免摄入过多的油脂和糖分。或许书中还会有关于如何自制健康酱料的教程，让你在家也能轻松做出美味又无负担的调味品。更重要的是，我期待这本书能提供一系列实用的食谱，将这些健康的酱料融入到日常的餐桌上，让每一餐都既满足味蕾，又不会给身体带来负担。它可能还会涵盖一些关于饮食结构、餐后习惯的建议，帮助读者建立一个更科学、更健康的饮食模式，从而真正实现“吃好”和“身不胀”的双重目标。这本书仿佛是一个来自厨房的秘密宝藏，等待我去挖掘那些能够让我吃得开心、身材又保持得恰到好处的智慧。
评分翻开这本书，我的目光立刻被“吃好酱，身不胀”这个充满生活智慧的书名所吸引。它精准地捕捉到了现代人对美食的渴望与对身材管理的双重需求。我能想象，这本书的作者一定是一位非常有经验的美食家，或者是一位对健康饮食有着深刻见解的营养师。她或许会深入浅出地剖析市面上各种主流酱料的成分构成，比如那些隐藏在番茄酱里的糖分，或者在沙拉酱中占比较大的脂肪含量，并给出专业的建议，帮助我们做出更明智的选择。更让我期待的是，这本书可能会提供一系列富有创意的食谱，教我们如何巧妙地运用那些“好酱”，同时又能将热量控制在最低水平。例如，用自制的香草酱来搭配烤蔬菜，或者用低脂的希腊酸奶酱来制作健康的三明治，让每一口都充满惊喜，却又不给身体带来额外的负担。它可能还会分享一些关于烹饪技巧、食材搭配的窍门，让我们在享受美味的同时，也能成为一个更懂生活的“健康吃货”，最终实现“吃好”的满足感和“身不胀”的轻松感，让美食与健康不再是独立的两个极端，而是可以和谐共存的两种生活态度。
评分“吃好酱，身不胀”——这个书名自带一种魔力，瞬间就击中了许多渴望美味又担心身材的灵魂。它描绘了一个理想的饮食状态，即在满足口腹之欲的同时，又能保持身体的轻盈与健康。我猜想，这本书一定充满了作者对厨房的热爱和对健康生活的执着。她可能会深入浅出地分析市面上各种酱料的成分，从它们的原料、制作工艺，到它们可能带来的热量、脂肪和糖分，为我们提供一个清晰的认知框架。更重要的是，我期待这本书能够提供一系列既美味又健康的食谱，指导我们如何巧妙地运用酱料，让它们成为我们健康饮食的有力帮手。比如，如何用发酵的豆制品酱来代替高盐的传统酱料，或者如何用天然的香料和少量优质油脂来制作出低卡路里的风味酱。它可能还会分享一些关于饮食结构、用餐习惯的见解，帮助我们从更全面的角度来理解“吃好”与“身不胀”之间的关系，让我们在享受美食的乐趣中，也能感受到身体的积极变化，从而拥抱一种更健康、更美好的生活方式。
评分“吃好酱，身不胀”——这个书名犹如一道光，照亮了我对美食与健康的双重追求。它直接点出了一个我们生活中普遍存在的困境：如何享受美味，同时又不让体重成为一种负担。我猜想，这本书一定充满了作者对食材的深刻理解和对烹饪的热爱，她可能会带领读者一起探索那些能够为食物带来灵魂的“酱”，并且教会我们如何巧妙地运用它们，让它们成为我们健康饮食的得力助手。或许，书中会有详尽的分析，介绍各种酱料的营养成分，以及它们对身体可能产生的影响，帮助我们辨别哪些酱料是“好朋友”，哪些又是需要警惕的“隐形热量炸弹”。更令人期待的是，我希望这本书能提供一系列简单易学的食谱，将那些美味又健康的酱料巧妙地融入到日常的菜肴中，让我们在享受味蕾盛宴的同时，也能感受到身体的轻盈和活力。它可能还会分享一些关于饮食结构、生活习惯的小贴士，帮助我们建立一种可持续的、健康的饮食模式，从而真正实现“吃好”与“身不胀”的和谐统一，让我们在品尝美食的幸福感中，也能收获一个健康匀称的好身材。
评分“吃好酱，身不胀”——这个名字真是太有画面感了！它就像一个生活在厨房角落的智慧精灵，告诉你如何把普通的食材变得美味，同时又不动声色地管理你的身材。我能想象这本书一定充满了各种厨房里的妙招，以及对日常饮食中常见误区的纠正。也许作者会深入剖析我们常用的那些“灵魂酱料”，比如蚝油、番茄酱、沙拉酱等等，它们究竟是如何影响我们的体重和健康的。然后，她会提供一套切实可行的方案，告诉你如何慧眼识珠，挑选那些低脂、低糖、低钠的优质酱料，或者传授一些将高热量酱料“瘦身”的烹饪技巧。更让人期待的是，这本书会不会分享一些利用酱料创造无限可能性的食谱？比如，用香菇酱代替黄油制作意面，或者用牛油果酱搭配烤鸡胸肉，既能满足对浓郁口感的追求，又能将热量控制在合理的范围内。我猜想，这本书不仅仅是一本食谱，更是一种关于如何聪明地吃、健康地活的生活态度。它会教会我们如何在享受美食的当下，就为健康埋下伏笔，让我们在品尝美味的同时，也能感受到身体的轻盈和活力。
评分刚看到“吃好酱，身不胀”这个书名，就有一种亲切感油然而生。它不像那些高高在上的食谱，而是带着一种烟火气，一种对生活细致入微的观察。我能想象，这本书的作者一定是一位对厨房有着深厚感情，并且懂得如何将美味与健康巧妙融合的人。她可能会从最基础的酱料讲起，比如我们日常炒菜离不开的酱油、豆瓣酱，或者拌面必备的麻酱、辣椒油。她会细致地剖析这些酱料的成分，以及它们可能对我们的身体，尤其是体重带来的影响，并给出一些非常实用的建议，比如如何选择低钠酱油，或者如何用坚果酱来代替高脂肪的奶油酱。更让我心动的是，这本书会不会提供一些充满想象力的食谱，将这些“好酱”变成我们餐桌上的健康主角？比如，用香菇酱来做低脂的炖菜，或者用芝麻酱来拌出清爽的蔬菜沙拉，让每一餐都既美味又无负担。我期待这本书能成为我的厨房宝典，教会我如何在享受舌尖上的盛宴时，也能保持身体的轻盈和健康，真正做到“吃好”，并且“身不胀”。
评分初次读到“吃好酱，身不胀”这个书名，就仿佛被一种温暖而实在的生活气息所包裹。它不是那种遥不可及的减肥秘籍，而是直接触及我们日常生活中的“吃”这个最基本也最重要的事情。我立刻联想到，这本书或许会带领我们走进厨房，探索那些能够带来极致美味的酱料，同时又不会给我们的身体带来过度的负担。我脑海中浮现的是，作者会用非常详细的篇幅，介绍市面上常见的各种酱料，从它们的原料来源、制作工艺，到它们对人体可能产生的影响，都进行细致的剖析。也许书中还会提供很多创意的烹饪方法，告诉你如何用酱料来为各种食材增添风味，比如如何用少量的辣椒酱就能让蔬菜沙拉变得口感丰富，或者如何用低脂的酸奶酱来搭配烤鱼，既能享受酱料的醇厚，又能避免摄入过多的脂肪。更令人欣喜的是，我期待这本书能够提供一些关于饮食搭配的实用建议，帮助我们更好地理解“吃好”与“不胀”之间的内在联系，让我们在享受美食的同时，也能保持身体的健康和活力，真正做到一种既满足味蕾又呵护身体的平衡生活方式。
评分拿到这本书，我首先被它那个亲切又充满生活气息的名字所吸引。“吃好酱”，这不就是咱们家厨房里的万能调味品吗？无论是炒菜、拌面，还是蘸饺子，少了它，总觉得少了点什么。而“身不胀”这三个字，简直是说出了我心底最深处的渴望。有多少个夜晚，我在享受完一顿丰盛的大餐后，看着镜子里自己微微隆起的小腹，既满足又带着一丝丝的罪恶感。这本书的名字，恰恰击中了这一点，它似乎在承诺，我们可以既“吃好”，又“不胀”，这简直是为我这样的“吃货”量身定做的嘛！我猜想，这本书可能会深入探讨各种酱料的健康烹饪方式，也许会介绍一些低脂、低糖的替代品，或者提供一些关于如何科学搭配酱料和食材的建议，让每一口美食都充满智慧。它也许还会分享一些关于运动、生活习惯的洞察，帮助我们从内而外地达到健康与美好的状态。我满怀期待，希望这本书能为我打开一扇新的美食之门，让我能够毫无顾虑地享受烹饪的乐趣，同时还能保持一个轻盈的好身材，真正做到“吃好”，并且“身不胀”。
评分“吃好酱，身不胀”，这个书名简洁有力，却蕴含着一种对美食和生活最纯粹的理解。它像一位经验丰富的厨师，又像一位贴心的营养师，告诉你如何在享受烹饪的乐趣和品尝美味的同时，也能拥抱一个健康轻盈的身体。我能想象，这本书会细致地介绍各种酱料的奥秘，从它们的起源、风味特征，到它们在烹饪中的作用，甚至是对我们身体可能产生的影响。作者可能会深入研究各种常见酱料的成分，比如甜面酱的糖分，辣椒酱的钠含量，以及各种沙拉酱中的脂肪，并且给出一些非常有价值的建议，教我们如何选择更健康的替代品，或者如何通过巧妙的烹饪手法来减少这些“隐形”的热量摄入。更让我期待的是，这本书会不会提供一些充满创意又极具操作性的食谱，将这些“好酱”融入到我们的日常饮食中，让我们在满足口腹之欲的同时，也能感受到身体的轻盈和活力。它可能还会涉及一些关于饮食习惯、餐后运动的建议，帮助我们建立一个全面而科学的健康生活方式，让我们在享受美食的乐趣中，也能感受到身体由内而外的舒展和健康。
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