1970年生于香港。1988年开始撰写艺评、文化及时事评论,并曾参与各种类型的文化及社会活动。现为凤凰卫视评论员,《南方周末》、《南方都市报》等中国内地、香港及马来西亚十余份报刊杂志专栏作家。主要著作有《常识》、《我执》。
這是一部別開生面的飲食寫作,既非餐飲指南,也非文學創作,甚至不是那種說飲食文化就要從蘇東坡談起的典故雜談。在這本書裏,梁文道以旁徵博引的一貫本色加上不時閃現的幽默風格,和大家探討食經的作用,豆腐與中國美學的關係,厭食的意義,公平貿易的理念,和知識產權對飲食工業的衝擊等多種與飲食相關的社會文化現象。在他筆下,一切微不足道的小事都變得有深度,而所有嚴肅甚至學術的課題都變輕鬆起來。
我之前是一个挺鄙视有着“美食作家”之类头衔的人,因为他们的文字抖机灵装13,写不出什么内涵却又装出一副“你们这帮凡人是没机会吃这个了”的嘴脸。但第一次改变我观点的是《舌尖上的中国》纪录片,第二次是梁文道的这本书。 如果不是我现在进入了“餐饮界”,我还是不会看...
评分荔枝 徐渤在《荔枝谱》里记下了一种保存方法:找足够大的竹子,汕头开个洞把荔枝塞进去,敷以竹叶和泥巴混成的填料。 凉果 果脯果仁之类的都是勤俭的结果。吃剩的舍不得扔,制成干。留着以后继续吃。 白松露的神话 白松露要在夜晚秘密地用狗去找。松露本身则有所谓的“焦土现...
评分荔枝 徐渤在《荔枝谱》里记下了一种保存方法:找足够大的竹子,汕头开个洞把荔枝塞进去,敷以竹叶和泥巴混成的填料。 凉果 果脯果仁之类的都是勤俭的结果。吃剩的舍不得扔,制成干。留着以后继续吃。 白松露的神话 白松露要在夜晚秘密地用狗去找。松露本身则有所谓的“焦土现...
评分味道三册,该是强烈推荐的。第一本《味觉现象》,畅谈吃文化,不偏不倚,主角便是食物本身,语言轻松写意,读之令人垂涎。第二本《人民公社》,开始向外延伸,且谈吃与被吃,吃的见地,吃的差异,当时觉得不及第一本来的让我欢喜,那第一本,纯贪谈吃,整合如我般吃货者之意,...
总是觉得错过了最好吃的年代
评分齐了
评分有趣
评分没梁文道别的书写的好~
评分没梁文道别的书写的好~
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