具體描述
轉自http://www.deli.com.hk/chef_book/chef_book_form.html的簡介：
香港名廚點將錄專業廚師手冊，集閤瞭全港10位中菜廚藝界的頂級名廚，公開傳授他們獨門烹調秘技。名廚包括「世界禦廚楊貫一」、君悅酒店李樹添、麗嘉酒店曾超烈、富東飯店林永春、灣仔人傢李文基、龍皇酒傢黃永幟等；陣容鼎盛，讓新一代廚師能對中國烹飪藝術有所領略，提升技藝，體現承先啟後，薪火相傳的偉大無私精神。
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西餐為止，大廚都在國際酒店服務，我們平常老百姓那吃得起啊，但是裏麵的receipt確實不錯。
评分開篇幾章是對各類海鮮食材的簡介，這點很贊//後麵不少菜譜所用食材頗為奢侈。有一個"燕窩西蘭花鮮奶慕斯"，目測不好吃//作者的個人經曆很勵誌
评分西餐為止，大廚都在國際酒店服務，我們平常老百姓那吃得起啊，但是裏麵的receipt確實不錯。
评分開篇幾章是對各類海鮮食材的簡介，這點很贊//後麵不少菜譜所用食材頗為奢侈。有一個"燕窩西蘭花鮮奶慕斯"，目測不好吃//作者的個人經曆很勵誌
评分西餐為止，大廚都在國際酒店服務，我們平常老百姓那吃得起啊，但是裏麵的receipt確實不錯。
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