图书标签: 饮食文化  历史  饮食  欧洲  文化史  人类学  文化  社会学   

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用一种很历史的角度对饮食文化作人类学分析, 还是略显粗糙了些。

我觉得还不错，对了解欧洲饮食史还是一个基本的教材

史前考古学的老师推荐的一本书，比其他考古人类学的书籍有趣得多。

乱糟糟的书摘集子，不学术，也无趣，费我的錢哦~

极糟 原著琐碎矛盾 翻译更是画蛇添足 自以为是 如把元旦前翻译成除夕 更甚至将参考文献全翻译成中文

若以学术性来论，结构过于草率，每一个章节并没有线索来联系，显得过于零乱，不见德国人的逻辑性和系统性；然大量的考古引用又不够轻松娱乐，而且翻译也存在问题。

希施菲尔德在《欧洲饮食文化史：从石器时代至今的饮食史》一书提到，罗马帝国到法兰克帝国的转折后，人们的饮食就发生了巨大的变化。在古典时代，地中海地区的人主要以植物性食物为主，而在北欧黑中欧则是动物性食物占优势。在古罗马时代，凯尔特人和日耳曼人主要从事放牧经济...  

若以学术性来论，结构过于草率，每一个章节并没有线索来联系，显得过于零乱，不见德国人的逻辑性和系统性；然大量的考古引用又不够轻松娱乐，而且翻译也存在问题。

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