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國宴與傢宴

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王宣一
時報文化
2003-01
144
NT160
平裝
9789571338347

圖書標籤: 美食  颱灣  飲食  飲食  王宣一  江浙  葉壹堂  母親   


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发表于2024-12-29

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圖書描述


著者簡介

王宣一(1955-2015),浙江世傢之後,傳統飲食文化記錄者,作傢。東吳大學中文係畢業,曾任《時報周刊》編輯,離開媒體後從事文字創作,一九九○年起開始發錶作品,連續兩年拿下颱灣聯閤報文學奬。

江浙世傢的身世背景,使王宣一從小就培養瞭敏銳的味蕾,並因此獲邀擔任餐廳顧問,同時受邀撰寫美食專欄。二○○三年,她在颱灣《中國時報》發錶瞭追憶母親的散文《國宴與傢宴》,引起廣大迴響。

因為菜肴描摹細緻,對母親與傢宴味道的懷念雋永感人,書齣版後,王宣一被人稱為“美食作傢”。她秉持“廚藝無他,唯用心而已”的信念,著手研究各地佳肴的烹飪方法,並開啓瞭自己另一個創作途徑──飲膳創作。作品有散文集《行走的美味》《小酌之傢》等。


圖書目錄


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用戶評價

評分

2010.04.29 購於葉壹堂, $10

評分

單從寫作上看,技巧文字都一般,勝在情緻動人,裡麵記述的豌豆公主一樣的媽媽及她的餐桌,魅力很大,增加瞭可讀性

評分

這是帶有強烈眷村風格,充滿濃濃人情味的私房菜文集,一開始在報上連載很快就受到各方注意,原來市井之中處處是名師。

評分

這是帶有強烈眷村風格,充滿濃濃人情味的私房菜文集,一開始在報上連載很快就受到各方注意,原來市井之中處處是名師。

評分

2010.04.29 購於葉壹堂, $10

讀後感

評分

看到王宣一写的<母亲与西瓜>就禁不住开始回忆幼年的点滴。 小时候经常扁桃腺肿大,姥姥总会拿些清火消肿的东西来给我吃。而年幼的我吃饭极其挑,整个煮的鸡蛋不吃,白灼虾不吃。最怪的是西瓜瓤不吃,大概是觉得开沙的瓜瓤没有脆爽,剩下的仅仅是"油烂"与黏着。于是,姥姥就...  

評分

Ⅵ.践行G(定量) 怀念母亲的家常菜书 上升到国宴的领袖魅力 治大国如烹小鲜 日常善待身边的人 来到了这里就是你自己的家 轻松,愉悦,开怀畅饮 找到平常的真味 把事情做到细水长流就有仪式感 而不只是那些迷惑的摆设套路 平凡真奇妙 如同让我难以下咽的茄子 美好停留在脑海 抛...

評分

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評分

古代的男人好说“治大国若烹小鲜”,好像是恭维女人,其实是风凉话,因为接下来又补了一句,“君子远庖厨”。看看几千年的“修身齐家治国平天下”,“治大国”的永远是男人,“烹小鲜”的永远是女人。看官要问,男人里不也有袁枚《随园食单》、梁实秋《雅舍谈吃》吗,从苏轼到...  

評分

古代的男人好说“治大国若烹小鲜”,好像是恭维女人,其实是风凉话,因为接下来又补了一句,“君子远庖厨”。看看几千年的“修身齐家治国平天下”,“治大国”的永远是男人,“烹小鲜”的永远是女人。看官要问,男人里不也有袁枚《随园食单》、梁实秋《雅舍谈吃》吗,从苏轼到...  

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