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食品安全與健康 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

食品安全與健康
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簡體網頁||繁體網頁
王竹天
第1版 (2005年8月1日)
2005-8
200
29.0
平裝
9787502570712

圖書標籤: 食品安全  知識  健康   

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发表于2024-11-23

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圖書描述

近來由國內外媒體曝光，波及全國的“阜陽奶粉”、“氯丙醇”、“蘇丹紅”、“丙烯酰胺”等一係列事件的發生使得食品安全領域錶現齣的問題越來越多瞭，這也是生産領域和分析檢測技術發展引起的必然現象。究竟目前食品安全領域關注的焦點是什麼，問題在哪裏，對人類健康的影響有多大，應采取何種手段進行治理？針對這些問題，本書將為讀者介紹目前國內外食品安全領域的最新進展。

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