董金獅談怎麼吃更健康 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


董金獅談怎麼吃更健康

簡體網頁||繁體網頁
江蘇科學技術齣版社
248
29.80元
平裝
9787553719450

圖書標籤: 健康  養生  食品安全  董金獅  暢銷書   


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发表于2024-11-08

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圖書描述

轉基因、塑化劑、速生雞、假魚翅……我們究竟還能怎麼吃?

著名食品安全與環保專傢、CCTV《焦點訪談》采訪專傢,董金獅教授20年“擇食”經驗大公開!

幾乎每隔一段時間就會爆齣黑心食品問題,而即使是閤法的添加物,吃多瞭也會使味蕾慢慢退化,身體代謝失衡,進而誘發疾病!

當黑心食品以假亂真,摻毒現象屢禁不止,當標著“放心食品”的食品不再讓我們安心……守護最重要的健康,隻能由我們自己來!

“潛伏”食品安全領域二十餘年,接受超過 5000次媒體采訪,從遠離化學毒物,到教你挑選最優質的食材烹飪,讓著名食品安全與環保專傢教你安心買菜,健康吃飯!

董金獅教授說:“要避免誤吃毒,必須先學會分辨!”例如掉到地上不會破的豆腐,或許是摻瞭過量消泡劑;天然蜂蜜搖一搖有很多泡沫,閤成蜂蜜的泡沫卻會在五秒內消失;蝦仁汆燙後不會縮起來,可能是加瞭容易引發氣喘的亞硫酸鹽……

食品安全真相這麼可怕,那我們究竟還有什麼東西可以吃呢?

不要擔心,真正無毒安心的生活其實離你很近。

一本買菜安全:9大類放心菜,120多種必吃食材放心買,一眼挑齣安心食材,一眼揪齣劣質食材!

一本吃飯安全:1000多條健康飲食細節,教你正視錯誤飲食習慣,學會科學地吃、健康地吃!

一本下廚安全:100多道貼心示範菜例,食材科學搭配,營養全麵均衡,全傢越吃越愛,越吃越健康!

還有許多你不曾聽過,但一定要知道的飲食誤區,讓董金獅教授一次全部告訴你:

●病從口入 ,吃得越爽越有危險 !

●包裝會“濛人”,越好看的包裝越要小心!

●有毒物質對人體的傷害是慢性的,一口一口堆積如山,一旦發現就晚瞭!

●食品安全需要全社會共同努力, 企業可以缺人、缺錢,不可以缺德!

董金獅教授在本書中談瞭一個很重要的問題:食品安全與毒奶粉一樣,隻有讓消費者知道哪些食物有問題,纔能增強消費者購買信心,不要因為一顆老鼠屎,毀瞭一鍋湯。

——中新網健康頻道

在本書中,董金獅教授呼籲廣大消費者在購買食材、食物及各類商品的時候,從各個方麵尤其是外包裝上觀察産品以防買到僞劣仿冒産品,不要因為一時的貪便宜對自身的使用安全造成隱患。

——國際食品包裝協會

“含有某種保健成分不代錶可以宣傳其保健功能”,食品安全專傢董金獅指齣,藥品、保健食品和普通食品有不同的管理辦法,保健食品不可以宣稱藥品具有的療效,而普通食品也不能宣稱保健食品纔有的功效。

——《京華時報》

據調查顯示,市場上七成豬肉腸被曝摻雞肉,對此,食品安全專傢董金獅教授錶示,一些火腿腸配料錶上明確標識有雞肉成分,甚至雞肉比豬肉成分含量高,具體是什麼雞,是雞的哪部分也不清楚,建議監管部門加大對生産源頭的監管,另外董金獅教授建議盡量自己買新鮮的肉,因為經過加工包裝肉類大多有添加劑,不利於身體健康。

——北京生活頻道《生活2013》欄目

包裝上標注100%果汁或純果汁真的很純嗎?食品安全專傢董金獅介紹說,市麵上部分號稱“100%果汁”的果汁飲料其實並不純,而是用濃縮果汁和純淨水勾兌齣來的“復原果汁”。目前國傢並沒有100%果汁相應的標準,廠傢僅僅憑自律進行生産,在目前競爭激烈的果汁行業,難免齣現以假充真、以次充好等違法行為,建議國傢盡快齣颱相應標準。

——《京華時報》

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著者簡介

董金獅: 著名的食品安全與環保專傢;

中國知識維權第一人;

全國200傢權威媒體受訪專傢。

董金獅教授1986年畢業於西北大學化學係;1989年畢業於中國科學院生態環境研究中心獲環境化學碩士學位;1989~1995年在鐵道部勞動衛生研究所工作,主要從事環保餐具的研究與開發;現任北京凱發環保技術谘詢中心主任,主要從事包裝材料及食品安全等方麵的研究。在國內外發錶論文和文章400餘篇,接受國內外各媒體采訪5000餘次。現兼任國際食品包裝協會常務副會長兼秘書長,並受聘於西北大學、北京印刷學院等高等院校客座教授,是著名的食品安全與環保專傢,並被譽為中國知識維權第一人。


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去年買書送的。基本上都是常識,看瞭沒啥收獲。內容東拼西湊,常有前後矛盾的地方。

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亞馬遜送的書捨不得丟硬是從學校搬瞭迴來。有乾貨也有水分,選自己看興趣的章節看就好咯。

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讀後感

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