平底鍋烤點心 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


平底鍋烤點心

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王安琪
汕頭大學齣版社
2006年1月
95
18
平裝
9787810366694

圖書標籤: 美食  菜譜  烘焙  DIY  甜點  烹飪  飲食  美食心情   


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发表于2024-12-23

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圖書描述

不用烤箱與蒸籠,用平底鍋做點心,不但火候容易控製,而且煎、烤、蒸、煮樣樣通!一隻平底鍋帶你進入神奇的點心世界!

朋友們,您是否隻認為平底鍋隻能用來煎個蛋或煎煎火腿片,做份美式早餐填飽肚子,或用它來煎魚而已;但看完這本書,您會驚奇的發現,它可以做齣鬆軟細密的鬆餅、簡單又可口的米飯仙貝、涼爽細滑的布丁、芳香撲鼻的蘋果派,連磅蛋糕、披薩、瑪芬這樣麻煩的料理,都可以輕易做齣來,而且還可以烤培齣備種酥脆餅乾呢!簡直就像個魔法大釜,想做什麼都可以變得齣來唷!不要猶豫!趕快拿齣傢裏的平底鍋,做齣幸福的私房點心,給傢人和親朋好友驚喜萬分吧!

目錄:

作者序>>平底鍋烤點心So Easv

編輯手記>>你傢也有魔法大釜

一鍋抵萬鍋:妙用魔法平底鍋

平底鍋四大調理法

如何挑選平底鍋

清洗與保養平底鍋

製作平底鍋點心你需要這些器具

CHAPTER 1 平底鍋基本款——煎烙點心

香椿厚鍋餅

山楂玫瑰厚鍋餅

蔓越莓起司麵煎

咖啡芝麻麵煎

椰蓉奶黃煎餅

韓式煎餅

櫻桃蕎麥薄餅

捲鮭魚起司鬆餅

銀魚蔥油餅

豆渣鬆餅

菠菜培根鬆餅

黑櫻桃杏仁可麗餅

鮪魚橄欖可麗餅

水果韆層可麗餅

鹵肉豆沙六方燒

可可麥芽六方燒

南瓜豆沙銅鑼燒

黑糖金元寶

薑味米飯仙貝

櫻花蝦芝麻仙貝

海苔麻*煎

芝麻豆腐麻糟球

奶香法式吐司

咖喱海鮮餡餅

馬鈴薯葉子餅

紫地瓜餅

南瓜煎餃

泰式椰子餅

乾層蛋糕

黑糖漬蘋果

麵包脆餅

汽水蘋果派

香蕉核桃巧剋力派

……

CHAPTER 2 平底鍋變身款——烤蒸煮點心

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著者簡介


圖書目錄


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用戶評價

評分

感覺配方和手法上過於傢常,實際操作,味道上就不清楚瞭。和搜到的那種講究地方比較多的方子不太一樣

評分

好看好吃好做

評分

有效利用我的平底鍋,今天第一次做蛋糕,還比較成功。

評分

有效利用我的平底鍋,今天第一次做蛋糕,還比較成功。

評分

感覺配方和手法上過於傢常,實際操作,味道上就不清楚瞭。和搜到的那種講究地方比較多的方子不太一樣

讀後感

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