肉牛高效养殖7日通 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:昝林森 编

出品人:

页数:239

译者:

出版时间:2004-1

价格:12.00元

装帧:

isbn号码:9787109087590

丛书系列:

图书标签:

• 肉牛养殖
• 高效养殖
• 养殖技术
• 畜牧业
• 农业
• 养殖户
• 新手入门
• 实用指南
• 品种选择
• 饲养管理

舌尖上的绿色——现代肉牛产业的科技与人文 这本书并非一本简单的养殖技术手册，而是一次深入现代肉牛产业腹地的探索之旅，它将带您领略从牧场到餐桌的宏伟画卷，理解这项古老而又充满活力的事业如何与科技、经济、环保以及人文关怀紧密相连。我们不再聚焦于“如何快速出栏”，而是更宏观地审视“如何养出更好、更健康的牛，以及这一切对我们社会和环境意味着什么”。 第一篇：牛的基因密码与科技赋能 现代肉牛产业的飞跃，离不开对生命科学的深刻理解和科技的广泛应用。本书将从遗传学的视角出发，为您揭示不同肉牛品种的独特魅力。我们不仅仅是列举利木赞、安格斯、西门塔尔等主流品种的体型特征和生长潜力，更会深入剖析它们在基因层面上的优势，例如对疾病的抵抗力、肉质的细嫩度、脂肪的分布（雪花牛肉的奥秘），以及它们在不同气候和饲养环境下的适应性。 然而，仅仅依靠品种优势是远远不够的。本书将详细介绍现代育种技术如何为肉牛产业注入新的活力。您将了解到分子标记辅助育种（MAS）如何加速优良基因的筛选和传递，基因组选择（GS）如何实现更精准、更高效的育种目标。我们将探讨CRISPR-Cas9等基因编辑技术在改善肉牛性状方面的潜力与伦理考量，以及如何通过杂交育种策略，融合不同品种的优点，培育出兼具高产、高质、抗逆性的“超级牛”。 更进一步，本书将聚焦于动物福利科技的应用。您将看到，现代化的养殖场不再是冰冷的水泥空间，而是结合了智能化环境调控系统、自动化饲喂设备、以及精密监测传感器的“智慧牧场”。例如，通过传感器实时监测牛只的体温、活动量、饮水量等生理指标，能够早期发现疾病迹象，减少抗生素的使用；智能通风和温湿度控制系统，为牛只提供最舒适的生存环境，从而降低应激，提高生产性能。我们还将讨论RFID（射频识别）技术在个体身份识别、精准饲喂管理、以及疫病追溯中的重要作用，确保每一头牛的健康档案清晰可查。 第二篇：绿色饲养的哲学与实践 “吃得饱”已不再是养殖的唯一追求，“吃得好”和“吃得健康”才是王道。本书将深刻探讨绿色饲养的理念，并将其转化为可操作的实践。这不仅仅是关于饲料的配方，更是关于一种与自然和谐共生的养殖哲学。 我们首先会解析现代肉牛的营养需求，从能量、蛋白质、维生素、矿物质等基础要素出发，讲解它们在牛只生长、发育、繁殖和产肉过程中的关键作用。本书将重点介绍如何利用现代营养学理论，科学配制饲料，优化精料与粗料的比例，减少饲料浪费，提高饲料转化率。您将了解到，通过精细的营养调控，可以显著改善牛肉的品质，例如增加不饱和脂肪酸的含量，降低饱和脂肪酸，从而使牛肉更健康、更美味。 本书将深入探讨粗饲料的科学利用。草料、秸秆、青贮饲料等，不仅是肉牛的主要能量来源，更是其消化系统健康的关键。我们将介绍如何通过科学的种植、收获、储存和加工技术，提高粗饲料的营养价值和适口性，例如青贮发酵的原理和技术，以及秸秆的生物处理技术，使其更好地被牛只消化吸收。 尤为重要的是，本书将着力于减少养殖业对环境的影响。您将了解到，现代肉牛养殖正积极拥抱可持续发展的理念。我们详细介绍如何科学处理牛粪尿，将其转化为有机肥料，实现资源循环利用，减少对土壤和水源的污染。例如，沼气工程的应用，不仅解决了粪污处理问题，还能产生可再生能源；固液分离技术，使粪便管理更加高效，降低氨气排放。 本书还将关注抗生素的合理使用。我们强调，现代养殖业的目标是“预防为主，治疗为辅”，通过优化饲养管理、提升牛只自身免疫力来减少疾病发生，从而最大限度地降低抗生素的使用。我们将介绍益生菌、益生元、中草药制剂等替代方案，以及如何通过科学的疫苗接种计划，构建健康的免疫屏障。 第三篇：从牧场到餐桌的追溯与品质保障 一塊优质牛肉的背后，是一条漫长而精密的产业链。本书将带领您深入了解这条产业链的每一个环节，特别是如何确保牛肉的安全、健康与高品质。 您将了解到，优质牛肉的起点是健康的种牛。本书会介绍孕育优良后代所需的种公牛和母牛的选育标准，以及繁殖管理的关键技术，包括配种方式、妊娠期管理、接产护理等，确保每一头牛都拥有健康的生命起点。 随后，我们将聚焦于育肥阶段的管理。这不仅仅是喂食，更是关于如何通过科学的饲养和管理，让牛只达到最佳的生长状态。我们将探讨不同育肥模式的优劣，例如集约化育肥、草地育肥以及谷物育肥，以及它们对牛肉风味和质地的影响。本书将详细介绍如何通过精细的饲料配方、环境控制和行为管理，减少牛只的应激，提高肉质等级。 本书还将重点介绍牛肉的加工与流通环节。您将看到，现代化的屠宰场和肉类加工厂是如何在严格的卫生条件下，确保产品的安全。我们将探讨分级标准、分割工艺、包装技术以及冷链物流的关键性，确保牛肉在运输过程中保持最佳的新鲜度和品质。 尤为吸引人的是，本书将深入剖析“可追溯性”对于现代食品安全的重要性。您将了解到，先进的追溯系统如何通过条形码、RFID标签以及区块链技术，将每一块牛肉从牧场追溯到餐桌。这意味着消费者可以清晰地了解牛肉的来源、饲养过程、检疫情况等信息，从而安心享用。 最后，本书将探讨牛肉的品质评价体系。我们不仅会介绍传统的感官评价方法，还将展示现代化的仪器分析技术，例如嫩度仪、脂肪测定仪、色泽仪等，如何为牛肉品质提供科学的量化标准。本书将带您领略不同部位牛肉的最佳烹饪方法，以及如何通过细致的品鉴，感受牛肉的独特风味。 第四篇：现代肉牛产业的未来图景 现代肉牛产业并非一成不变，它正站在科技革新和可持续发展的十字路口，迎接更加辉煌的未来。本书将展望这一产业的未来发展趋势。 我们将探讨大数据和人工智能在肉牛养殖中的应用。例如，通过对海量养殖数据的分析，可以预测疾病的爆发趋势，优化饲料配方，提高生产效率。无人机、机器人等自动化设备的应用，将进一步降低人力成本，提高养殖的智能化水平。 本书还将关注消费者需求的变化。随着健康意识的提升，消费者对牛肉的品质、安全以及可持续性提出了更高的要求。因此，未来的肉牛产业将更加注重“价值链的提升”，发展高端品牌，提供差异化的产品，例如有机牛肉、低脂牛肉、特定风味牛肉等。 同时，环境可持续性将成为肉牛产业发展的重要驱动力。本书将探讨如何进一步减少温室气体排放，提高资源利用效率，发展循环农业模式。例如，基因工程在减少甲烷排放方面的潜力，以及生物技术的应用在改善草场生态方面的作用。 最后，本书将强调人文关怀在现代肉牛产业中的地位。一个负责任的养殖业，不仅要关注动物的福利，也要关注养殖从业者的权益，以及消费者对健康食品的需求。通过科技的进步和人文的关怀，现代肉牛产业将朝着更健康、更可持续、更受消费者信赖的方向迈进。 这本书，是对现代肉牛产业的一次全面解读，它将带您超越简单的“吃肉”概念，去理解一个充满科技、智慧、责任和未来的绿色产业。它揭示的不仅仅是肉牛的养殖之道，更是人类在追求健康与美味的同时，如何与自然和谐共生，并不断推动产业向更高层次发展的深刻思考。

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作为一名有着多年经验的养牛人，我本以为自己已经掌握了养殖的精髓，不需要再看这类“入门”书籍了。但这次拿起《肉牛高效养殖7日通》纯粹是出于好奇，想看看新一代的技术总结能有什么新意。读完后，我必须承认，它在“生物安全和疫病防控的流程化”方面做得非常出色，是我过去经验中缺失的一块重要拼图。它不只告诉你“要消毒”，而是详细界定了不同区域（如隔离区、饲喂区、清洁区）的消毒剂选择、浓度配比和轮换使用周期，构建了一个多层次的生物安全屏障。特别是关于“新引进牛只的适应性管理和潜伏期监测”的描述，详尽到令人咋舌，精确到天数和观察重点。这教会了我如何将被动应付疫情转变为主动排除风险。此外，书中对常见代谢性疾病（如瘤胃酸中毒）的识别和紧急处理措施，描述得极其清晰，甚至配有图示说明了紧急灌胃的正确角度和操作要点，这在实际抢救中是能救命的关键知识。这本书的语言风格沉稳老练，没有太多花哨的辞藻，每一个论述都有其坚实的实践基础，读起来让人感觉非常可靠和踏实。

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这本书的阅读体验，可以说是“高信息密度与高实用价值”的完美结合。我特别欣赏作者在探讨“肉牛育肥后期增重策略”时所采用的对比分析方法。书中并非盲目推崇某一种高能饲料，而是将高蛋白日粮、精准补硒、以及微量元素对肌肉纤维形成的影响进行了多维度交叉对比，并且结合了不同市场对“大理石花纹”和“纯瘦肉”的需求倾向，给出了针对性的配方调整建议。这让我意识到，过去我可能过于注重“量”的积累，而忽略了“质”的提升。书中强调的“育肥周期后期的营养平衡”是关键，稍有不慎就会导致沉积脂肪过多或消化系统紊乱。作者用非常直白的语言解释了这些复杂的营养学原理，让我能够真正理解“为什么”要这样做，而不是死记硬背配方。对于追求高品质、高溢价的养殖户而言，这些深入到“成品”层面的指导，价值远超节省了几百块饲料钱。它引导我从一个单纯的饲养员，向一个懂得市场需求和营养科学的管理者转变，这种思维上的升级，是这本书带给我最宝贵的财富。

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这本书简直是我的救命稻草，我一个新手养牛户，面对那些复杂的饲喂方案和疫病防治知识简直是头大。一开始还担心技术书籍都会写得晦涩难懂，没想到这本的行文风格非常接地气，像是邻家经验丰富的老把式在手把手教你。它没有大段大段的理论堆砌，而是直接告诉你“该怎么做”，每一个步骤都清晰明了。比如，关于肉牛不同生长阶段的营养需求，它没有用一堆复杂的化学公式，而是直接给出了不同阶段的推荐饲料配比和采食量，甚至连自制的补充剂配方都非常实用，我试着按上面的方法调整了我的草料搭配，牛群的精神头明显好了不少，膘情也上来了。更让我感到惊喜的是，它对初级阶段的牛场建设和日常管理也做了非常细致的指导，从牛舍的通风采光到粪污处理的环保要求，都考虑进去了。我记得书里提到一个关于“夏季降温与冬季保温的‘三段式’调控法”，非常巧妙，结合了本地的气候特点进行微调，简单易行，效果立竿见影。总之，对于想快速上手、少走弯路的朋友来说，这本书的实操性强到让人忍不住想立刻去牛场试试手。它就像一本被反复翻阅、写满笔记的工具书，随时能提供即时的帮助，避免了新手常见的那些“拍脑袋决定”的失误。

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这本书的价值，我认为体现在其“系统化”和“可复制性”上。我曾经尝试过收集零散的资料，但总是感觉东一榔头西一棒槌，知识点之间缺乏内在联系。而这本，它真正做到了“通”字，将从引种、育肥到出栏销售的整个链条串联起来，形成了一个闭环的管理体系。最让我眼前一亮的，是它关于“饲料转化率优化”的章节。书中没有简单地强调要使用昂贵的预混料，而是重点分析了如何利用本地可获得的粗饲料资源进行高效的能量补充，并且提供了具体的操作指导，例如如何通过青贮的发酵度和水分控制来提高适口性和营养吸收率。我根据书中的指导，调整了我的玉米秸秆处理方式，虽然步骤稍微复杂了一点，但计算下来，每头牛的饲料成本确实下降了近8%，而增重速度却保持稳定甚至略有提高，这带来的收益差异是巨大的。这种关注细节、精打细算的分析角度，让这本书不仅仅停留在“养好牛”的层面，更深入到了“如何精细化运营一个盈利的肉牛场”的层面。对于那些希望将养殖业从“看天吃饭”的传统模式转变为科学管理的现代农场主来说，这本书提供了清晰的路线图。

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说实话，我买这本书时带着一丝怀疑，毕竟市面上的养殖技术书，要么太偏学术，要么就是华而不实的“速成秘籍”。然而，这本《肉牛高效养殖7日通》却给了我一个扎实的惊喜。它的结构安排非常科学，逻辑严密得像一套精密仪器的工作流程。我尤其欣赏它对“风险管理”部分的阐述，那不是空泛的警告，而是基于多年实际经验总结出的“预警信号清单”。比如，它详细列举了在不同天气变化前，牛只行为可能出现的细微变化，以及对应需要提前采取的预防措施。我过去总是在牛打喷嚏或者拉稀后才手忙脚乱地找方子，读了这本书后，我学会了提前巡视牛舍，通过观察牛的粪便形态、采食积极性甚至耳朵的温度变化，就能大致判断出牛群的健康状况。这种“预见性”的养殖模式，极大地降低了突发疾病带来的损失。另外，书中对不同品种肉牛（如西门塔尔、利木赞等）的选种标准和杂交策略分析得非常透彻，结合了市场对不同部位肉质的偏好进行推荐，这对于追求更高经济效益的养殖户来说，无疑是提供了精准的导航。这不是一本让你看了就忘的书，它要求你边读边实践，并随时翻阅对照，每一章节都像是为解决一个具体的生产环节问题而量身定做的方案。

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