我国是一个农业大国，养牛业历史悠久，但肉牛业的发展起步较晚。随着人们生活水平的日益提高，牛肉以其高蛋白、低脂肪的特点备受消费者的青睐。因而，传统意义上的养牛业正由单纯的役用朝向肉役兼用乃至肉用方向转化，肉牛业的经济、社会效益日益突出。
为了适应农村产业结构的调整和优质高效肉牛业的发展，大力普及先进实用的肉牛饲养技术，应中国农业出版社之约，我们编写了这本《肉牛高效养殖7日通》。紧紧围绕“优质、高效”肉牛业这一主题，按照一日一讲的原则和要求，全书共分为7讲，重点对肉牛品种与外貌鉴定、肉牛的繁殖、肉牛的饲料与加工调制、肉牛的饲养与管理、肉牛的育肥、疾病防治、牛场建设等7个方面的技术环节进行了详细的介绍，科学性与实用性兼备，文图并茂，可操作性强。不仅适用于广大农村养殖户参考，而且也适用于肉牛业的广大技术人员及专业人员阅读。
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