具体描述
零售行业历来都是竞争最为激烈的行业。如何寻求有效的零售运营管理方法，提升核心竞争力成为了众多本土零售企业的惟一选择，而向超级零售巨头学习仍是当前有效且不可缺少的途径。
将近两年的时间内，家乐福依然在中国快速发展。到目前为止，家乐福在中国已经有64家分店，其规模仍在不断扩大中。
《家乐福标准化营运管理》以明晰的脉络，简洁的文字讲述了家乐福店址选择、卖场设计、商品陈列、自有品牌管理、生鲜管理以及防损管理和采购管理、顾客服务管理，这些都是家乐福核心竞争力的有力保障，特别是家乐福“卖场设计和生鲜管理”是业内众所周知的强项，这也是家乐福在中国展开与沃尔玛竞争的资本。本书还配以大量图片和培训幻灯片，能给读者带来全方位的视觉感受。
作为世界零售行业的第二巨头“家乐福”，有人称它为“卖场专家”，在中国发展的几年来，家乐福在中国的销售份额几乎是沃尔玛在中国的两倍。家乐福则是大卖场的首创者，并以快速的海外扩张致胜。本书从家乐福大卖场、冠军店、折扣店的管理细节和执行入手，向读者剖析一个标准化运营管理下的家乐福，一个创造出世界第二奇迹的家乐福！
作者简介
目录信息
读后感
进入零售业的微利时代,商业资本的优势让步于金融资本,激烈的卖方市场导致价格决定成本,零售业的巨头何去何从?当超市卖场运营管理渐入生活的必需之中,当超市卖场不能以市场占有率,"800磅的大猩猩"的垄断模式获得利润之时,是什么决定着行业的龙头地位? 竞争进入了白热化的...
评分进入零售业的微利时代,商业资本的优势让步于金融资本,激烈的卖方市场导致价格决定成本,零售业的巨头何去何从?当超市卖场运营管理渐入生活的必需之中,当超市卖场不能以市场占有率,"800磅的大猩猩"的垄断模式获得利润之时,是什么决定着行业的龙头地位? 竞争进入了白热化的...
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评分进入零售业的微利时代,商业资本的优势让步于金融资本,激烈的卖方市场导致价格决定成本,零售业的巨头何去何从?当超市卖场运营管理渐入生活的必需之中,当超市卖场不能以市场占有率,"800磅的大猩猩"的垄断模式获得利润之时,是什么决定着行业的龙头地位? 竞争进入了白热化的...
评分进入零售业的微利时代,商业资本的优势让步于金融资本,激烈的卖方市场导致价格决定成本,零售业的巨头何去何从?当超市卖场运营管理渐入生活的必需之中,当超市卖场不能以市场占有率,"800磅的大猩猩"的垄断模式获得利润之时,是什么决定着行业的龙头地位? 竞争进入了白热化的...
用户评价
这本书的标题，“家乐福”，起初给我一种极强的商业气息，我以为会是一本关于零售业巨头运营模式的书籍。然而，当我翻开第一页，我就被一种完全不同的叙事所吸引。作者以“家乐福”这个极具标志性的商业空间为出发点，实际上是在解构和重塑我们对于“消费”的理解。他将一个简单的商业名词，转化为一个承载着时代变迁、社会心理和文化符号的复杂载体。书中对不同消费群体的刻画，极其细腻且充满张力。我仿佛能看到，那些曾经为了一点小恩小惠而奔波的老年人，他们眼神中的满足与无奈；我能感受到，那些在巨大压力下，试图通过品牌消费来证明自身价值的年轻人，他们内心的焦虑与渴望；我甚至能体会到，那些在物质极大丰富中，却依然感到迷茫的都市人群，他们对生活意义的追寻。作者并没有停留在对商品本身的描述，而是深入挖掘了商品背后所蕴含的文化意义、社会价值以及个体欲望。例如，书中对“怀旧消费”和“体验式消费”的分析，就让我看到了当代社会在物质极大丰富后，人们情感上的回归和对真实体验的渴望。这种对深层原因的挖掘，让本书的价值得到了极大的升华。此外，作者对“科技”在“家乐福”发展过程中的作用也进行了细致的探讨，从条形码扫描到大数据分析，科技如何重塑消费体验，又如何影响我们的购买决策，都得到了有力的阐述。这本书让我重新审视了“消费”这个行为，不再仅仅将其视为一种经济活动，而是理解为一种文化现象，一种社会现象，一种与我们个体命运紧密相连的现象。
评分“家乐福”这个书名，一开始确实吸引了我的注意力，因为它太过于日常化，太过于接地气了。然而，这本书的内在却是令人惊叹的深邃与广阔。它并非一本简单的经济学著作，也不是一本零售业的案例分析，而是以“家乐福”这样一个现代商业巨头为切入点，展开了一幅波澜壮阔的社会文化画卷。作者以其敏锐的观察力和深刻的洞察力，揭示了在“家乐福”这样的巨型商业空间里，涌动着怎样的人性百态，承载着怎样时代的变迁。书中对不同消费群体的描写，细致入微，极具画面感。我仿佛能看到那些为了生计精打细算的母亲，为了孩子教育不惜代价的父母，以及那些试图在琳琅满目的商品中寻找自我价值的年轻人。他们在这里，不仅仅是消费者，更是时代的见证者，是生活本身的一部分。我特别喜欢书中对“生活方式”的探讨。在“家乐福”这样的地方，人们购买的不仅仅是商品，更是一种被精心包装和贩卖的生活方式。从健康饮食的理念，到家庭娱乐的模式，再到个人品味的塑造，一切都在“家乐福”的货架上得以呈现。作者通过分析这些消费符号，揭示了社会阶层的流动、价值观念的演变，以及个体在消费主义浪潮中的挣扎与迷失。书中也触及了“技术”在“家乐福”发展过程中的作用，从最初的条形码扫描，到如今的智能推荐和大数据分析，技术的进步是如何重塑消费体验，又是如何影响我们的购买决策，这些都得到了深入的探讨。这本书让我意识到，“家乐福”不仅仅是一个物理空间，更是一个复杂的社会生态系统，一个折射出我们这个时代种种困惑与希望的镜子。它不是那种一蹴而就的“顿悟”，而是一种潜移默化的影响，一种引导我们更深入地理解生活本质的契机。
评分我必须承认，一开始我以为这本书会是一本关于某个大型超市的经营策略或者发展史的书籍，毕竟“家乐福”这个名字太有辨识度了。但当我真正翻开它，才意识到自己是多么的狭隘。这本书的格局远超我的想象，它以“家乐福”这个极具代表性的商业实体为载体，实则是在描绘一幅波澜壮阔的当代社会消费图景。作者的文笔，或细腻，或宏大，时而如涓涓细流，时而又如惊涛拍岸，总能精准地抓住读者的情感脉络。书中对形形色色消费者的描绘，让我仿佛置身于那个巨大的购物空间，与他们一同经历了从物质匮乏到物质极大丰富的变迁。那些为了省下几块钱精打细算的家庭主妇，那些在各种促销活动中搜寻“性价比”的年轻人，以及那些试图通过消费来填补内心空虚的都市白领，他们的故事，构成了一幅鲜活的社会群像。我尤其被书中对“消费文化”的深入剖析所打动。作者并没有简单地罗列商品，而是深入挖掘了商品背后所承载的文化符号、社会观念以及个体欲望。从最初的“一站式购物”的便利，到如今对“个性化体验”的追求，消费者行为的转变，映射出整个社会的价值观在悄然发生着变化。书中关于“品牌”的探讨，也非常有意思。一个品牌，如何从一个简单的标识，演变成一种身份的象征，一种情感的寄托，这其中蕴含了多少心理学和传播学的奥秘，读来让人茅塞顿开。这本书让我开始重新审视自己的消费行为，思考每一次购物背后的真正动机。它不仅仅是一本书，更像是一次“思想的洗礼”，一次对我们当下生活方式的深刻反思。
评分这本书的标题，乍一听，似乎只是一个关于大型零售商的记叙，可能会让人联想到商品目录、价格标签，以及繁忙的购物场景。然而，我被其深邃的洞察力和广阔的视野深深吸引。作者以“家乐福”这个商业巨头为引子，实际是在剖析我们所处的这个时代，消费文化是如何深刻地影响着每个人的生活，以及社会结构本身。书中对于不同消费群体的描绘，极富艺术性和现实感。我仿佛能亲眼看到，那些在货架前仔细比较价格的父母，那些为了满足孩子愿望而咬牙购买的家庭，以及那些在琳琅满目商品中寻找内心慰藉的年轻一代。他们每一个人的故事，都折射出时代的变迁，以及社会经济发展对个体生活方式的重塑。作者没有停留在表面的商品陈列，而是深入探究了商品背后所承载的意义，以及消费行为所折射出的心理需求和价值观。例如，书中关于“品牌”的探讨，就让我思考，为什么人们会如此追逐某些品牌？是品牌本身的力量，还是品牌所代表的某种社会地位和身份认同？这种对深层原因的挖掘，让本书的价值得到了极大的提升。此外，作者对“科技”在“家乐福”运营中的作用也进行了细致的分析。从最初的POS机，到如今的智能购物车和个性化推荐系统，科技如何不断改变着我们的购物体验，又如何影响着我们的购买决策，这一切都得到了有力的阐述。这本书并非一本枯燥的商业分析，它更像是一面映照出我们时代生活百态的镜子，引导我们去反思，去思考，去理解我们在这个消费社会中的位置。
评分不得不承认，起初吸引我的是“家乐福”这个书名本身所带来的那种亲切感和熟悉感，毕竟，对于许多人来说，它代表着一种购物体验，一种生活方式的缩影。但当我真正开始阅读这本书，我才发现，它所承载的内容，远远超出了我对一个商业品牌的认知范畴。作者以“家乐福”这个巨大的商业空间为切入点，实际上是在绘制一幅宏大的当代中国社会消费图景。他没有局限于商品本身，而是深入剖析了商品背后的文化意涵、社会心理以及时代变迁。书中对形形色色消费者的描绘，让我感同身受。我能看到那些为家庭的衣食住行而精打细算的父母，他们眼神中的期盼与无奈；我能感受到那些在巨大压力下，试图通过消费来犒劳自己的年轻人，他们对自我价值的追寻；我甚至能体会到，那些在物质极大丰富中，却依旧感到空虚和失落的个体，他们对意义的探寻。作者对于“消费升级”的探讨，尤其让我印象深刻。在经历了物质匮乏的年代后，人们的消费观念发生了翻天覆地的变化，从满足基本需求，到追求品质、品味，再到如今对“体验”和“情感”的重视，这一切都通过“家乐福”这个商业实体得到了生动的展现。书中也触及了“技术”在现代消费中的作用，从最初的条形码扫描，到如今的个性化推荐算法，科技如何改变着我们的购物习惯，又如何影响着我们的决策，都得到了深入的分析。这本书让我开始审视自己的消费行为，思考每一次购物背后的真正动机，它是一次对生活本身的深刻反思，一次对我们所处时代的精妙解读。
评分我必须承认，在读这本书之前，我对“家乐福”这个名字的联想，仅限于一个大型的购物中心，一个提供日常用品和食物的场所。然而，这本书完全打破了我固有的认知框架。它所呈现的，是一个更加宏大而深刻的叙事，一个关于人类欲望、社会变迁与个体存在的故事。作者并非简单地描画“家乐福”作为一家企业的兴衰，而是将这个具象的商业空间，转化为一个抽象的文化符号，一个承载了时代印记的载体。书中对不同时代消费场景的细致描绘，从改革开放初期的稀缺感，到如今的物质极大丰富，再到人们开始追求精神层面的满足，每一个片段都充满了时代的回响。我尤其被书中对于“中产阶级崛起”与“消费升级”之间微妙关系的分析所吸引。那些曾经被视为“奢侈品”的商品，如今已成为许多家庭的必需品，而人们的消费重心，也从满足基本需求，转向了追求品质、品味和体验。作者并没有简单地赞美这种变化，而是审慎地探讨了它所带来的潜在问题，比如消费主义的异化，以及人们在物质追求中可能迷失自我。书中对于“家庭”这个概念在消费文化中的变迁，也有着独到的见解。从过去一家人围坐一桌，分享简单食物的温馨，到如今各自抱着手机，在大型超市里各自挑选心仪商品的疏离，这种变化令人唏嘘。这本书没有给出答案，它只是提出了问题，引发了我的深思。它让我意识到，我们所处的时代，是一个前所未有的消费时代，而我们每个人，都是这个时代的参与者和塑造者。这本书的价值，不在于它提供了多少新奇的观点，而在于它提供了一种全新的视角，让我们能够重新审视我们习以为常的生活方式，以及那些潜藏在消费行为背后的深刻含义。它是一次对生活本身的哲学反思，一次对个体存在的意义追问。
评分这本书的书名，我第一次看到的时候，并没有立刻产生强烈的兴趣。家乐福，一个超市的名字，这样的组合，难免会让人联想到琳琅满目的商品、促销打折的信息，甚至是人潮涌动的周末。然而，怀揣着一丝好奇，我还是翻开了它。这本书，真的颠覆了我最初的预期，它并非一本简单的市场营销指南，也非一本关于零售业发展史的流水账。相反，它像是一面镜子，折射出当代社会消费文化的变迁，以及个体在其中扮演的复杂角色。作者以一种近乎旁观者的视角，审视着“家乐福”这个符号所承载的意义。从最初的“一站式购物”的便利性，到如今消费者对个性化、体验式消费的追求，“家乐福”的内涵也在不断演变。书中对不同消费群体心理的剖析，尤其是对那些渴望通过消费来构建自我身份认同的群体，描述得入木三分。那些对价格敏感的家庭主妇，那些在货架前精心挑选的年轻人，以及那些怀揣着不同目的穿梭于商品海洋的每一个人，都被赋予了鲜活的生命。我尤其喜欢其中对于“选择的悖论”的探讨，在琳琅满目的商品面前，消费者究竟是获得了更多的自由，还是被无休止的选择所困扰？书中没有给出明确的答案，而是引导读者自己去思考，去体会。这种开放性的叙事方式，使得本书不仅仅是一本阅读材料，更像是一个邀请，邀请读者参与到这场关于消费的深度对话中来。它迫使我去反思自己的消费习惯，去审视那些驱动我购物的内在动机，甚至去思考，在消费主义盛行的当下，我们如何才能保持清醒的头脑，不被物欲所裹挟。这本书的文字，并非华丽辞藻的堆砌，而是朴实而有力，如同作者本人，不事张扬，却能直抵人心。它提醒我，在每一次走进“家乐福”或其他任何购物场所之前，都应该问问自己：我真正需要的是什么？
评分我拿到这本书的时候，第一反应是：“又是一本关于消费的书”。毕竟，“家乐福”这个词，在很多人心中，已经成为了消费的代名词。但事实证明，我的初步判断是错误的，甚至可以说是肤浅的。这本书，远不止是关于“家乐福”这家企业，也不仅仅是关于消费行为本身。它更像是一部社会变迁的缩影，一个关于人与物、人与社会、人与自我之间关系的寓言。作者以一种非凡的洞察力，将“家乐福”这个庞大的商业实体，剥离开其表面的商业属性，挖掘出其背后所蕴含的文化、心理和社会意义。书中对不同消费群体的刻画，栩栩如生，仿佛我就置身于那个熙熙攘攘的购物大厅，与他们一同经历着喜怒哀乐。那些精打细算的退休老人，那些为孩子精挑细选的父母，那些渴望用名牌来证明自己价值的年轻人，他们的故事，汇聚成了当代中国消费社会的一幅生动画卷。我尤其赞赏作者对“怀旧消费”和“体验式消费”的分析。在物质极大丰富的今天，人们不再仅仅追求商品的实用性，而是开始怀念过去的简单，或者寻求新奇的体验。这种变化，反映了人们在快速变化的社会中所面临的心理焦虑和身份认同的困惑。书中的一个章节，详细讲述了“家乐福”从一个简单的商品集散地，如何演变成一个承载着家庭聚会、朋友社交甚至情感寄托的场所，这个过程本身就充满了戏剧性。它让我思考，我们所购买的，究竟是商品本身，还是商品所代表的某种生活方式、某种情感寄托，甚至是某种虚幻的满足感？这本书没有直接回答，而是留给读者广阔的思考空间。它的语言风格，时而犀利，时而温情，时而又充满哲思，读来引人入胜。它让我重新审视了“消费”这个词的内涵，不再将其仅仅视为一种经济行为，而是理解为一种文化现象，一种社会现象，一种与我们个体命运息息相关的现象。
评分当我看到“家乐福”这个书名时，我的第一反应是，这可能是一本关于商业运营或者市场营销的书。毕竟，家乐福在全球范围内都享有盛誉，是一个家喻户晓的商业品牌。然而，随着阅读的深入，我惊喜地发现，这本书的内容远不止于此。作者以“家乐福”这个庞大的商业体为切入点，实际上是在描绘一幅关于当代中国社会消费文化的变迁史。从物质匮乏年代的“稀缺感”，到如今物质极大丰富下的“选择困难症”，再到人们对“精神消费”和“体验式消费”的日益追求，每一个阶段都通过“家乐福”这个具体的商业空间得到了生动的展现。我特别喜欢作者对不同社会阶层消费习惯的刻画。那些在超市里精打细算的老年人，那些为了给孩子更好的生活而不断奔波的中年夫妇，以及那些渴望通过消费来彰显个性和品味的年轻人，他们的消费行为，不仅仅是简单的买卖，更是他们生活状态、社会地位以及内心深处欲望的投射。书中对“便利性”和“效率”在现代消费中的重要性分析，也让我深有体会。在快节奏的现代生活中，人们越来越倾向于选择能够节省时间和精力的消费模式。“家乐福”的出现，很大程度上满足了这种需求，但也可能在无形中剥夺了我们体验生活、感受人情味的机会。作者并没有直接给出结论，而是通过细腻的笔触，引导读者自己去思考，去品味。这本书让我对“消费”这个词有了全新的认识，不再仅仅将其视为一种经济行为，而是理解为一种文化现象，一种社会现象，甚至是一种个体生命状态的体现。
评分我最初拿到这本书时，对“家乐福”这个书名感到一丝不解，甚至有些不屑。在我的印象中，它仅仅是一个大型连锁超市的名字，而我并不认为一个超市的名字能够支撑起一本引人入胜的书籍。然而，事实证明，我的看法是多么的浅薄。这本书，远不止于对一个商业品牌的记录，它更像是一次对当代中国社会消费文化演变史的深度挖掘。作者以“家乐福”作为一个具象的载体，将宏大的社会变迁，融入到每一个普通消费者的生活片段之中。书中对不同消费群体的刻画，真是入木三分。我能感受到那些在琳琅满目的商品中，为家庭的生计精打细算的母亲；我能看到那些为了追求更好的生活，而不断努力打拼的年轻人；我也能体会到，那些在物质极大丰富的今天，却依然感到迷茫和失落的个体。他们的故事，汇聚成了一幅幅鲜活的时代画卷。我尤其欣赏作者对“消费主义”的冷静审视。它并没有简单地批判或赞美，而是通过对消费行为背后动机的深入分析，揭示了消费主义是如何渗透到我们的生活，如何影响着我们的价值观，以及如何塑造着我们的身份认同。书中关于“品牌”的论述，更是让我茅塞顿开。一个品牌，如何从一个简单的商品标识，演变成一种文化象征，一种生活方式的代表，这其中蕴含了多少社会心理学的智慧。这本书让我重新审视了“消费”这个词的内涵，不再仅仅将其视为一种经济活动，而是理解为一种文化现象，一种社会现象，一种与我们个体命运息息相关的现象。
评分家乐福的管理及宣传推广都有挺多值得学习的地方
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