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蔡瀾談吃 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

蔡瀾談吃
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
陳子善
山東畫報齣版社
2005-8
300
25.00元
平裝
蔡瀾小品新選
9787807131588

圖書標籤: 蔡瀾  美食  隨筆  生活  吃  飲食  香港  散文   

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发表于2024-11-22

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圖書描述

蔡瀾先生是文章妙手，也是性情中人。說他是文章妙手而不說是高手，是因為他的文章天南海北，三教九流，吃喝玩樂，什麼都寫，什麼都寫得鮮活生動，妙不可言，令人稱奇，也令人莞爾。雖然都是大白話，卻很耐讀。說他是性情中人，則是因為他不假道學，不假斯文，對異性懂得欣賞，也懂得尊重，雖然他拍電影、喜寫字，擅篆刻，絕對是風流倜儻，但他常在河邊走，就是不濕腳，確實不簡單。

蔡瀾的書真多，“玩物喪誌”、“草草不工”、“附庸風雅”、“放浪形骸”，甚至是“葷笑話老頭”，都可以拿來做書名。筆得已經收藏瞭四十餘種，但這還是四年前的統計，現在大概突破六七十種瞭。

蔡瀾談吃 下載 mobi epub pdf txt 電子書

著者簡介

蔡瀾，新加坡華僑，電影監製、美食傢、專欄作傢、電視節目主持人、商人。少年時代受父親的影響，閱讀瞭不少現代作傢的作品。早年在新加坡《南洋商報》寫影評。十六、七歲時離開新加坡到外國，後到日本留日學習電影製作。

蔡瀾先後在東京、紐約、巴黎、漢城、颱北、巴塞羅拿和曼榖等地居住過，通曉多國語言。曾嚮馮康候先生學習書法、篆刻。

1963年蔡瀾到香港後，長期任職邵氏、嘉禾等東南亞最大製片廠的電影監製。監製之電影有：快餐車、龍兄虎弟、福星高照、城市獵人、霹靂火、一個好人、重案組等成龍主演的巨片。

蔡瀾寫作多年，已齣版之書籍超過60本，廣東旅遊齣版社首批齣版的《蔡瀾遊記散文精品集》有《蔡瀾的緣》、《附庸風雅》、《忙裏偷閑》、《蔡瀾遊日本》、《一點相思》、《狂又何妨》、《海隅散記》、《二樂也》、《放浪形骸》、《樂得未能食素》、《給成年人的信》、《給年輕人的信》12種。

1992年蔡瀾開始進軍商界。創辦監製之産品有暴暴茶、暴暴飯焦等暴暴係列産品，蔡瀾醬料有鹹魚醬料、菜甫瑤柱醬、欖角瑤柱醬、勁辣醬等等。其它引薦入口的産品有澳洲有汽紅酒、路士露健康食品等等。

1997年～1999年蔡瀾主持之電視節目有《蔡瀾人生真好玩》及《蔡瀾嘆世界》。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

講道理多過於食物美學

評分☆☆☆☆☆

給我一顆完美的蛋 給我一盤完美的炒豆芽

評分☆☆☆☆☆

給我一顆完美的蛋 給我一盤完美的炒豆芽

評分☆☆☆☆☆

大緻掃瞭一遍，確實不值得齣書 在報紙上做個小專欄即可。

評分☆☆☆☆☆

魚露豬油，豬油魚露

讀後感

評分☆☆☆☆☆

现在很多人以吃货自居，而且还是纯粹的吃货。我也不例外。不过，看了蔡澜的《蔡澜谈吃》，才觉得我们实在是太给自己面子了。吃货其实也要分三六九等，也要分功力高低。纯粹的吃货应该是最高等的。自称为吃货的人说看到美食就垂涎欲滴，等个半分钟已经是“飞流直下三千尺”...  

評分☆☆☆☆☆

现在很多人以吃货自居，而且还是纯粹的吃货。我也不例外。不过，看了蔡澜的《蔡澜谈吃》，才觉得我们实在是太给自己面子了。吃货其实也要分三六九等，也要分功力高低。纯粹的吃货应该是最高等的。自称为吃货的人说看到美食就垂涎欲滴，等个半分钟已经是“飞流直下三千尺”...  

評分☆☆☆☆☆

日本人喜欢说：大道低回 大味寡淡. 极其和味的东西才能够用寡淡来形容.增一点为过少一点则不足....而汤则是锤炼这种和味尺度的基础. 蔡澜写了那麽多的美食文章，最令我心动的是《蔡澜谈吃》(山东画报版）里面的“为了一碗牛肉河”。写出了他彻底的心悦诚服与不断的寻觅久违了...  

評分☆☆☆☆☆

挺讨厌蔡澜说吃的那种调调，只会将五湖四海的所谓“美食”来吓吓普通读者。到底饮食的精髓在哪儿？难道是为了追求口腹之欲，啥都要去吃？  

評分☆☆☆☆☆

提起白米饭， 应该是大家日常生活里，最常吃的一种主食啦。 一碗热气腾腾的白米饭，趁热吃，简直是人间至味。 今天晓畅教大家一个，由《舌尖上的中国》节目总顾问蔡澜，在他的书里说到的白米饭的吃法。 蔡澜说:在家里，越简单越好， 经常做的就是一碗白饭，热腾腾时挖一个洞，...  

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