Wine for Dummies

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出版者:For Dummies
作者:Ed McCarthy
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:11 August, 2003
价格:$21.99
装帧:Paperback
isbn号码:9780764525445
丛书系列:
图书标签:
  • 葡萄酒
  • 飲食文學
  • 饮食
  • Dummies
  • 教育
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具体描述

品味人生:从入门到精通的葡萄酒之旅 葡萄酒,不仅仅是一种饮品,更是一种文化,一种生活方式,一种与美食、社交、情感交织的艺术。对于许多渴望探索葡萄酒世界的人来说,面对琳琅满目的酒标、复杂的术语、多样的风味,常常会感到无从下手。本书便是为你精心打造的这趟品味人生的葡萄酒之旅,它将带你从葡萄酒的入门级知识出发,一步步深入,最终让你自信地在葡萄酒的世界里遨游。 第一站:认识葡萄酒的本质 我们将从最基础的知识开始,解开葡萄酒的面纱。你会了解葡萄酒是如何酿造的,从葡萄的种植、采摘、发酵到陈酿,每一个环节都凝聚着自然的馈赠和酿酒师的智慧。我们将为你揭示不同葡萄品种的独特魅力,例如红葡萄品种中的经典赤霞珠(Cabernet Sauvignon),它以饱满的酒体、浓郁的黑醋栗和雪松香气著称;或是优雅的黑皮诺(Pinot Noir),以其轻盈的酒体、迷人的樱桃和泥土气息俘获人心。而在白葡萄品种方面,你会认识到长相思(Sauvignon Blanc)的清新活泼,以及霞多丽(Chardonnay)的多变风情,从未经橡木桶陈酿的清新果香到经过橡木桶陈酿的复杂奶油和烤面包风味,它能呈现出截然不同的面貌。 我们还会深入探讨葡萄酒的分类,无论是根据颜色(红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒)、甜度(干型、半干、半甜、甜型)还是起泡方式(静止葡萄酒、起泡葡萄酒),你都能清晰地掌握其内在的逻辑。你将学会如何辨别葡萄酒的酒精度、酸度、单宁和残糖,这些构成葡萄酒基本口感的要素,并了解它们如何相互作用,造就了葡萄酒的独特风味。 第二站:解锁葡萄酒的风味密码 葡萄酒的魅力很大程度上在于其丰富的风味。本书将引导你训练你的嗅觉和味蕾,去捕捉葡萄酒中那些细腻而迷人的香气和味道。你将学习如何通过“闻香”来判断一款酒的品质和特点,从初级香气(来自葡萄本身,如水果、花卉)到二级香气(来自发酵过程,如酵母、黄油),再到三级香气(来自陈酿,如橡木、香料、皮革),每一种香气都如同一个故事,诉说着葡萄的生长环境和酿造的工艺。 品尝时,你将掌握如何从颜色、香气、口感、余味等多个维度去评价一款酒。我们将提供实用的品鉴技巧,帮助你区分不同地区的葡萄酒,例如法国波尔多(Bordeaux)葡萄酒的经典风格,以其强劲的酒体和陈年潜力而闻名;或是新西兰马尔堡(Marlborough)的长相思,以其标志性的青草和猫尿香气而令人印象深刻。你还将了解到,不同产区独特的风土(Terroir)——包括土壤、气候、地形等因素——如何深刻地影响着葡萄酒的风格和品质。 第三站:葡萄酒与美食的完美邂逅 葡萄酒与美食的搭配是一门迷人的学问,也是提升用餐体验的关键。本书将为你提供一套行之有效的搭配原则,让你告别盲目尝试,轻松为每一餐找到完美的葡萄酒伴侣。我们强调“相辅相成”而非“互相压制”的原则,深入解析如何根据葡萄酒的酸度、单宁、甜度和酒体来匹配不同的菜肴。 例如,高酸度的白葡萄酒,如雷司令(Riesling),能够很好地搭配辛辣的亚洲菜肴,其酸度可以中和辣味,而果香则能增添一丝清爽。单宁强劲的红葡萄酒,如马尔贝克(Malbec),则非常适合搭配烤肉或牛排,其单宁能够“刮净”肉类的脂肪,让口感更加醇厚。本书还将为你提供具体的美食搭配建议,从海鲜、禽肉、红肉到奶酪、甜点,让你在任何场合都能游刃有余。 第四站:玩转葡萄酒世界 随着你对葡萄酒的了解日渐深入,你还会对葡萄酒背后的文化和历史产生浓厚的兴趣。我们将带你了解世界主要葡萄酒产区的特色,从历史悠久的法国、意大利,到新兴的力量美国、智利,甚至澳大利亚和新西兰,让你领略不同文化背景下葡萄酒的独特魅力。 你还将学习如何选购葡萄酒,如何阅读酒标上的信息,了解产区、年份、葡萄品种等关键要素,从而做出明智的选择。本书还会为你提供储存葡萄酒的实用建议,确保你的爱酒能够保持最佳状态。最后,你还将掌握如何在品酒会、餐厅等场合自信地与人交流葡萄酒,分享你的品鉴心得。 开启你的葡萄酒探索之旅 这不仅仅是一本关于葡萄酒的书,更是一扇为你打开新世界的大门。它将激发你对生活的热爱,让你在品味葡萄酒的过程中,也品味人生的丰富与美好。无论你是刚刚接触葡萄酒的新手,还是希望系统学习的爱好者,本书都将是你最忠实的伙伴,陪伴你在这段充满惊喜和乐趣的葡萄酒探索之旅中,不断发现新的可能,找到属于你自己的那杯美酒。准备好了吗?让我们一起举杯,开启这段精彩的旅程!

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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这本书简直是我葡萄酒学习之旅中最完美的起点!我过去对葡萄酒的认识非常有限,总觉得它是一种高深莫测的饮品,只有专业人士才能真正理解。每次在酒单前,我都是一脸茫然,不知道该如何选择。然而,《Wine for Dummies》这本书彻底改变了我的看法。它用一种极其友善和清晰的方式,将葡萄酒的知识分解成易于理解的单元。书中不仅介绍了各种葡萄酒的类型、葡萄品种,更重要的是,它还提供了非常实用的品鉴技巧。我学会了如何观察葡萄酒的色泽、闻辨香气,以及品尝时的口感和回味。这些技巧的讲解非常到位,让我感觉自己不再是那个对葡萄酒一无所知的人,而是有能力去欣赏和选择一款适合自己的美酒。

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我必须得说,《Wine for Dummies》这本书简直是我踏入葡萄酒世界的“启蒙老师”!作为一个曾经完全不懂酒的人,每次看到酒单或者走进酒窖,我都是一脸茫然,只能依靠服务员或者朋友的推荐。我总觉得葡萄酒的世界充满了神秘感,而且充满了各种我无法理解的术语,让我望而却步。但是,《Wine for Dummies》这本书,就像它的名字一样,真的是为“傻瓜”准备的!它用最简单、最易懂的语言,为我打开了葡萄酒的大门。从最基本的葡萄酒类型,比如红、白、桃红的区别,到常见的葡萄品种,比如赤霞珠、黑皮诺、霞多丽等等,这本书都做了非常清晰的介绍。更重要的是,它还教我如何品鉴葡萄酒,比如如何观察酒的颜色、闻它的香气、品尝它的口感,以及如何判断它的余味。这些技巧虽然听起来好像很专业,但是书中的讲解却非常生动形象,让我觉得这些都是我可以通过练习就可以掌握的技能。

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这本书简直是我近期最爱不释手的一本书了,作为一名刚刚开始对葡萄酒产生兴趣的门外汉,我真的觉得它拯救了我。《Wine for Dummies》这本书就像一位耐心且知识渊博的朋友,一点一点地为我揭开了葡萄酒的神秘面纱。我曾经在超市里面对琳琅满目的葡萄酒,感到无所适从,不知道该选择哪一款,更别提品鉴了。这本书用非常浅显易懂的语言,为我介绍了葡萄酒的入门知识,包括不同类型的葡萄酒(红、白、桃红)、常见的葡萄品种(如赤霞珠、梅洛、霞多丽等)以及它们各自的特点。令我印象深刻的是,书中还详细讲解了如何品鉴葡萄酒,从观察酒的颜色、闻酒的香气,到品尝时的口感和余味,都给出了非常实用的指导。这些技巧虽然听起来好像很专业,但作者用非常生动形象的比喻,让我觉得这些都不是高不可攀的学问,而是我可以通过实践来掌握的技能。

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这本书简直是为我量身定做的!作为一个对葡萄酒一窍不通的初学者,我常常在葡萄酒架前感到无助,面对琳琅满目的酒标,完全不知道从何下手。每次去餐厅点酒,我都宁愿让服务员推荐,生怕自己点错了惹人笑话。我渴望了解葡萄酒的世界,但又怕被那些过于专业、晦涩难懂的书籍吓退。当我看到“Wine for Dummies”这个书名时,简直像是找到了救星。《Wine for Dummies》这本书以一种非常亲切、易懂的方式,将葡萄酒的复杂世界展现在我面前。它没有使用任何专业术语轰炸我的大脑,而是从最基础的知识讲起,比如如何区分红葡萄酒和白葡萄酒,它们各自有哪些特点,以及常见的葡萄品种有哪些。作者非常有条理地介绍了一些基本的品鉴技巧,比如如何观察酒的颜色、闻酒的香气,以及品尝时的口感。我尤其喜欢它关于葡萄酒储存和侍酒的章节,以前我总觉得这些是很讲究的事情,担心自己做不好,但这本书用非常简单易懂的语言,解释了为什么葡萄酒需要储存,以及一些基本的储存方法,还有如何正确地打开瓶塞、醒酒等等。这些看似细微的步骤,却能极大地影响葡萄酒的口感,让我觉得葡萄酒的世界充满了乐趣和细致的学问。

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这本书是我近期读过的最让我感到“醍醐灌顶”的一本书了,尤其是作为一名葡萄酒新手,我真的受益匪浅。《Wine for Dummies》的出现,彻底打破了我对葡萄酒的固有印象,不再觉得它是一种只属于少数人的“高雅”饮品。我记得第一次尝试阅读关于葡萄酒的书籍,结果是晦涩难懂的术语让我望而却步,感觉自己永远也无法真正理解葡萄酒的魅力。然而,《Wine for Dummies》完全不同,它以一种非常接地气的方式,将葡萄酒的知识化繁为简。书中对于各种葡萄酒的介绍,不仅仅停留在品种和产区,更重要的是它会告诉你这些葡萄酒通常搭配什么样的食物,以及它们各自的典型风味是什么样的。这对我来说简直是福音,因为我一直都不知道如何在用餐时选择合适的葡萄酒。书中还分享了一些非常实用的储存和侍酒建议,比如如何正确地储存葡萄酒,如何通过醒酒来提升葡萄酒的口感,这些细节的指导让我觉得葡萄酒的世界充满了可以探索的乐趣,而不是让我感到无从下手。

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我必须要说,《Wine for Dummies》这本书简直是我打开葡萄酒世界大门的钥匙,我太爱这本书了!以前,我每次走进超市的酒类区,面对那些五颜六色的酒瓶,都会感到一种莫名的压力,不知道哪个才是适合我的。我尝试过几次自己买酒,结果都不太理想,要么是太涩,要么是太酸,总之都不是我想要的口感。这本书就像一个救世主,它用一种非常温和、循序渐进的方式,把我从葡萄酒的迷茫中解救出来。它从最基础的概念讲起,比如葡萄酒的分类,红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒的区别,以及一些常见的葡萄品种,比如赤霞珠、梅洛、霞多丽等等,它都用非常生动形象的比喻来形容,让我很容易就能记住。更让我惊喜的是,书中还包含了很多关于如何品鉴葡萄酒的实用技巧,比如如何通过观察酒的颜色来判断它的年份和品种,如何通过闻酒来辨别不同的香气,以及如何通过品尝来感受它的口感和余味。这些技巧虽然听起来有些“高深”,但书中的讲解却非常浅显易懂,让我觉得这些都不是遥不可及的学问,而是我可以通过练习就能掌握的技能。

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我必须说,《Wine for Dummies》这本书是我近期读过的最令我惊喜的一本书了!作为一个对葡萄酒完全陌生的新手,我曾经在超市里面对琳琅满目的酒瓶,感到不知所措。我渴望了解葡萄酒的世界,但又害怕被那些过于专业的书籍吓退。《Wine for Dummies》这本书就像一位耐心细致的向导,一步一步地引领我走进葡萄酒的奇妙世界。它从最基础的知识讲起,比如葡萄酒的分类,红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒的区别,以及一些常见的葡萄品种,比如赤霞珠、梅洛、霞多丽等等。作者用非常生动形象的比喻,让我很容易就能记住这些知识。更让我印象深刻的是,书中还提供了非常实用的品鉴技巧,比如如何观察酒的颜色,如何闻酒的香气,以及如何品尝葡萄酒的口感和余味。这些技巧的讲解都非常浅显易懂,让我觉得这些都不是遥不可及的学问,而是我可以通过练习就能掌握的技能。

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这本书简直是为我这类完全不懂葡萄酒的“小白”量身打造的!我一直都想尝试了解葡萄酒,但每次接触到相关的书籍或文章,都会被那些复杂的术语和概念弄得头晕脑胀。《Wine for Dummies》这本书完全颠覆了我的认知。它用一种非常友好、接地气的方式,将葡萄酒的世界变得无比清晰。从最基础的葡萄酒类型,比如红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒的区别,到常见的葡萄品种,比如赤霞珠、梅洛、霞多丽,以及它们各自的特点,书中的介绍都非常到位。我尤其喜欢它关于葡萄酒品鉴的部分,作者用非常生动形象的语言,教我如何观察酒的颜色、闻辨酒的香气,以及品尝时的口感和余味。这些技巧虽然听起来好像很专业,但作者的讲解却非常浅显易懂,让我觉得这些都不是遥不可及的学问,而是我可以通过一些简单的练习就能掌握的技能。

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我一直都对葡萄酒充满了好奇,但每次尝试去了解,都觉得信息量太大,而且术语太多,让我感到无从下手。《Wine for Dummies》这本书简直是为我量身定做的!我之前从来没有系统地学习过葡萄酒,每次去餐厅点酒,都只能依靠服务员的推荐,生怕自己点错。这本书用一种非常友好、易懂的方式,将葡萄酒的复杂世界变得简单明了。它从最基本的概念讲起,比如葡萄酒的分类、不同葡萄品种的特点,以及如何区分它们。我特别喜欢书中关于葡萄酒品鉴的章节,作者用非常生动的语言,教我如何观察酒的颜色、如何闻酒的香气,以及如何在口中品味葡萄酒的层次感。这些技巧虽然听起来好像很专业,但书中的讲解却非常通俗易懂,让我觉得这些都不是高不可攀的学问,而是我可以通过一些简单的练习就能掌握的技能。

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一直以来,我对葡萄酒的印象总是停留在“一种高贵的饮品”,总觉得它离我的生活很远。我不是那种能在品酒会上滔滔不绝说出一堆专业词汇的人,更多的时候,我只是想在晚餐时搭配一杯好酒,让生活多一点情调。这本书的出现,彻底改变了我的想法。《Wine for Dummies》就像是一位耐心且知识渊博的朋友,一步一步地引领我走进葡萄酒的殿堂。它不仅仅是关于葡萄酒的知识,更是关于如何享受葡萄酒的生活方式。我学到了如何根据不同的菜肴选择合适的葡萄酒,比如搭配海鲜的白葡萄酒,搭配红肉的红葡萄酒,这些搭配建议真的非常实用,让我每次用餐都多了一份期待。这本书也让我对不同产区的葡萄酒有了一定的了解,虽然我记不住所有产区的细节,但至少我知道了法国、意大利、西班牙等主要葡萄酒产国的一些基本特色,以及它们各自代表性的葡萄品种。它并没有让我成为一个葡萄酒专家,但它让我成为了一个懂得如何享受葡萄酒的消费者,不再对点酒感到恐惧,反而充满了好奇和自信。

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