法国经典酒庄 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:漓江出版社

作者:何龙

出品人:

页数:248

译者:

出版时间:2012-8

价格:98.00元

装帧:精装

isbn号码:9787540757588

丛书系列:

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• 葡萄酒
• 法国
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品鉴法兰西的灵魂：一段穿越时空的醇酿之旅 法国，这片孕育了无数传奇的土地，不仅以其浪漫的文化、辉煌的历史闻名于世，更以其独步天下的葡萄酒，征服了全球挑剔的味蕾。从波尔多的壮丽庄园到勃艮第的精致风土，从香槟区的璀璨气泡到卢瓦尔河谷的优雅芬芳，法国的葡萄酒世界，是一部浓缩了时间、技艺与情感的史诗。 想象一下，置身于一片沐浴着南法阳光的葡萄园，空气中弥漫着成熟果实的馥郁香气，远处是几百年历史的古老酒庄，石墙上爬满了岁月的痕迹。在这里，每一串葡萄都凝聚着风土的精华，每一滴酒液都承载着酿酒师的匠心。这是一次感官的极致体验，更是一次与法国葡萄酒灵魂的深度对话。 本书将带您踏上一段穿越时空的醇酿之旅，深入探索法国经典酒庄的奥秘。我们将一同揭开那些世代相传的家族秘辛，感受那些被岁月沉淀的酿酒哲学。您将了解到： 波尔多：左岸的雄浑与右岸的柔情。 从梅多克的砾石土壤孕育出的坚实酒体，到圣埃美隆和波美侯的优雅圆润，我们将细致品味不同产区对赤霞醤、梅鹿辄等葡萄品种的独特演绎。探索玛歌、拉菲、侯伯王等一级酒庄的辉煌历程，以及那些低调却同样令人惊艳的二级、三级庄的独特魅力。了解如何解读波尔多葡萄酒的陈年潜力，以及它在不同年份下的微妙变化。 勃艮第：风土的极致表达。 勃艮第，被誉为“勃艮第的风土是葡萄酒的灵魂”，这里的一切都围绕着一个核心——风土（Terroir）。我们将深入探索黑皮诺与霞多丽这两个伟大葡萄品种的无限可能，从夜丘的经典庄园到科特·德·尼的梯田葡萄园，感受不同地块赋予葡萄酒的细腻层次和复杂香气。了解什么是“特级园”（Grand Cru）和“一级园”（Premier Cru），以及它们在勃艮第葡萄酒体系中的重要地位。一同探访罗曼尼·康帝、 Leroy、DRC 等传奇酒庄，领略它们如何将风土的精髓完美注入每一瓶酒中。 香槟：举杯间的光辉岁月。 香槟，是庆祝的代名词，是法国葡萄酒的璀璨名片。我们将揭示香槟酿造的独特工艺——瓶中二次发酵，以及它为何能创造出如此令人振奋的气泡。探索香槟区不同产区（如兰斯山、马恩河谷、科特·德·白）的特点，以及黑皮诺、莫尼耶皮诺和霞多丽这三种葡萄品种在香槟酿造中的不同角色。从唐培里侬、凯歌、到库克、泰亭哲，我们将一同品味那些代表着奢华与经典的香槟，感受它们带来的喜悦与震撼。 卢瓦尔河谷：优雅的诗意栖居。 卢瓦尔河谷，这片被誉为“法国花园”的土地，以其优雅的白葡萄酒和精致的红葡萄酒吸引着世界的目光。我们将探访桑塞尔、普伊·富美等著名的长相思产区，感受那清新、矿物感十足的白葡萄酒；领略武弗雷、邦尼耶等地区忠于品丽珠的红葡萄酒所展现出的独特魅力。了解不同产区如何通过对当地风土的深刻理解，酿造出风格各异、充满个性的葡萄酒。 罗讷河谷：南北的激情碰撞。 罗讷河谷，一条蜿蜒的河流，孕育了法国南北两种截然不同的葡萄酒风格。从北罗讷的西拉，以其浓郁的黑莓、胡椒和烟熏香气，展现出阳刚与力量；到南罗讷的歌海娜、慕合怀特、神索等混酿，以其奔放的果味、草本气息和温暖的口感，散发着地中海的热情。我们将深入探索赫米塔日、科纳、教皇新堡等著名产区，品味它们如何将土地的激情与酿酒师的技艺完美融合。 阿尔萨斯：德国风情的白葡萄酒。 位于法国东北部的阿尔萨斯，深受德国文化的影响，其白葡萄酒风格独特，以清新、纯净和芳香而著称。我们将品味这里的雷司令、琼瑶浆、灰皮诺和白皮诺，感受它们纯粹的果味和矿物感。了解这个产区如何独树一帜，坚持以单一葡萄品种酿造，展现出其独特的地域风情。 本书不仅仅是一本关于葡萄酒的书籍，它更是对法国文化、历史和生活方式的一次深入探索。每一瓶葡萄酒背后，都蕴藏着一个家族的故事，一段土地的传奇，一种对完美的追求。它将帮助您： 提升品鉴能力： 学习如何欣赏葡萄酒的颜色、香气和口感，理解风土、葡萄品种和酿造工艺对葡萄酒风格的影响。 拓展葡萄酒知识： 了解法国各大葡萄酒产区的历史渊源、地理环境、葡萄品种和代表性酒庄。 丰富生活体验： 学习如何选择适合不同场合和菜肴的法国葡萄酒，提升您的生活品味。 感受法式浪漫： 在品味每一滴醇酿的同时，感受法国葡萄酒所带来的优雅、热情和深邃的文化魅力。 无论您是葡萄酒爱好者，还是刚刚踏入葡萄酒世界的新手，本书都将是您探索法国经典酒庄最可靠的向导。让我们一同开启这段醇香之旅，用舌尖去感受法兰西的灵魂，用味蕾去体验葡萄酒的伟大。

评分☆☆☆☆☆

《法国经典酒庄》向读者介绍了法国境内葡萄酒主产区的概要分布情况和葡萄酒酿造生产工艺以及品鉴技巧。作者以探访酒庄的形式，向读者讲述了酒庄里发生的故事，在故事中穿插介绍了葡萄酒的基础知识。透过一个个小故事和大量实景照片，使读者对法国葡萄酒有了一次近距离接...  

评分☆☆☆☆☆

《法国经典酒庄》展现了法国葡萄酒各产区不同的庄园图景。作者何龙按图索骥从法国著名的十二大葡萄酒产区中精选其中的9大产区逐一造访，以第一手的材料，第一手的体验，以及第一手的感悟共同组成了这部洋洋洒洒的《法国经典酒庄》。何龙的文字流畅，带着喜爱的温润气息。而身体...

评分☆☆☆☆☆

这绝对是一本值得细细品味的书。每一个中国男人都是爱酒的，不管能喝的还是不能喝的。我虽然白酒二两就倒，啤酒一瓶必醉，但也对酒文化相当地沉迷。记得当年看《笑傲江湖》中令狐冲与祖千秋大论酒道那一段时，自己就对酒产生了浓厚的兴趣。不过很可惜，由于酒量有限，只能纸上...  

评分☆☆☆☆☆

这绝对是一本值得细细品味的书。每一个中国男人都是爱酒的，不管能喝的还是不能喝的。我虽然白酒二两就倒，啤酒一瓶必醉，但也对酒文化相当地沉迷。记得当年看《笑傲江湖》中令狐冲与祖千秋大论酒道那一段时，自己就对酒产生了浓厚的兴趣。不过很可惜，由于酒量有限，只能纸上...  

评分☆☆☆☆☆

葡萄美酒《法国经典酒庄》 说起葡萄酒可谓历史悠久，据说最早酿造葡萄酒的是波斯，中国酿造葡萄酒的历史也可以追溯到汉代，都比较早，可是要说葡萄酒文化，却必须得承认首推欧洲，欧洲的葡萄酒，其中意大利、法国、瑞士、德国都有葡萄酒悠久的文化和历史。以前看过《到瑞...  

评分☆☆☆☆☆

《法国经典酒庄》这本书，让我对法国葡萄酒文化有了更深层次的理解。作者的笔触细腻而富有感染力，他仿佛是一位引路人，带着我走进了一个个充满魅力的法国葡萄酒世界。我被书中对某些香槟区家族酒庄的介绍所打动，那些世代传承的酿酒理念和对品质的执着追求，让我看到了法国人对于“卓越”的极致追求。作者不仅介绍了香槟的酿造工艺，例如二次发酵和酒泥陈酿，更深入地描绘了那些酿酒师们是如何在不同的小气候和土壤条件下，去平衡酸度、甜度和香气，以酿造出独具风格的香槟。书中还穿插了一些关于法国葡萄酒法律和分级制度的介绍，让我对法国葡萄酒的品质保证体系有了更清晰的认识。例如，他对AOC（原产地命名控制）制度的解释，让我明白了为什么某些产区的葡萄酒能够获得如此高的声誉。这本书让我明白，品鉴一杯法国葡萄酒，不仅仅是在品尝它的味道，更是在品味它背后所蕴含的法国精神。

评分☆☆☆☆☆

这本《法国经典酒庄》简直是一次穿越时空的品鉴之旅，我仿佛真的置身于那片被阳光亲吻的葡萄园，闻着泥土和成熟浆果混合的芬芳。作者对每一个酒庄的描绘都细致入微，不仅仅是简单地介绍酒庄的历史和规模，更深入地挖掘了每一滴酒背后蕴含的故事。比如，在讲述某个古老的波尔多酒庄时，作者并没有停留在其显赫的家族传承，而是花费了相当大的篇幅去描绘那个曾经统治这片土地的贵族，以及他们在特定历史时期为了保护葡萄藤而付出的努力，甚至包括当时欧洲政治格局的变化如何影响了葡萄酒的贸易和酿造技术。我尤其喜欢作者对不同年份风味的阐述，他能够精准地捕捉到某个年份的独特之处，例如某年夏季的干旱如何凝练了梅多克地区的赤霞珠，或是某年秋季的充沛降雨如何为勃艮第的黑皮诺带来了微妙的花香。这些细节让我对葡萄酒的理解上升到了一个全新的层次，不再仅仅是口感的描述，而是对风土、气候、人文历史的综合体悟。读完关于某个酒庄的部分，我立刻就想去实地探访，去感受那里的土壤、阳光和风，去亲自品尝那些被誉为“液体黄金”的佳酿。这本书真的让我对法国葡萄酒文化产生了更加深沉的敬意和浓厚的兴趣。

评分☆☆☆☆☆

《法国经典酒庄》这本书，我读完之后，感觉自己仿佛完成了一次漫长的葡萄酒朝圣之旅。作者对每一个酒庄的介绍，都不仅仅是文字的堆砌，而是充满了感情和温度。他笔下的酒庄，有的是历史悠久的古堡，承载着数代人的荣耀与梦想；有的是低调朴实的家族经营，却蕴藏着令人惊叹的酿酒艺术。我尤其喜欢他对勃艮第产区一些特级园的描写，他不仅介绍了这些顶级葡萄园的地理位置和微气候，更深入挖掘了它们之所以能产出如此卓越葡萄酒的秘密——可能是特殊的土壤成分，也可能是几百年来积累的对葡萄园管理的独特经验。他通过生动的语言，将勃艮第特有的“风土”魅力展现得淋漓尽致，让我感受到黑皮诺葡萄在这种土壤中的独特表达。此外，他对一些新兴酒庄的关注也让我耳目一新，这些酒庄虽然年轻，但却以其创新的理念和对品质的极致追求，迅速在葡萄酒界占据了一席之地。书中对这些新锐庄主的访谈，让我看到了法国葡萄酒产业充满活力的另一面，他们继承传统，又不拘泥于陈规，勇于尝试新的酿造技术和理念。

评分☆☆☆☆☆

《法国经典酒庄》这本书，作者的文字功底深厚，他能够用非常精准且富有感染力的语言，带领读者走进那些令人神往的法国葡萄酒庄园。我最欣赏的是他对勃艮第特级园的描述，不仅仅是简单的地理坐标和土壤成分，更是对那片土地上孕育出的黑皮诺葡萄的灵魂进行了深刻的解读。他描绘了某个特级园的葡萄藤是如何在古老的粘土和石灰石土壤中汲取养分，又是如何在酿酒师的精湛技艺下，转化成那馥郁而复杂的香气，那种层次分明的口感，以及那悠长而富有表现力的余味。我仿佛能感受到那片土地独有的“风土”魅力，以及那些伟大的酿酒师们如何通过对每一寸土地的悉心呵护和对酿造过程的极致追求，来展现葡萄最纯粹的本质。书中还穿插了一些关于法国葡萄酒历史上的重要事件和人物，这些内容让我对法国葡萄酒的演变有了更宏观的认识，也让我更加敬佩那些为法国葡萄酒事业做出贡献的先辈们。

评分☆☆☆☆☆

这本书《法国经典酒庄》的内容，完全颠覆了我之前对葡萄酒仅仅是“喝”的认知。它是一本关于法国土地、历史、文化以及精湛酿造技艺的百科全书。我最着迷的部分是作者对于“风土”（Terroir）概念的深入阐释。他没有将风土简单地归结为土壤和气候，而是将其延伸至更广阔的范畴，包括当地的微气候、坡度、日照角度、甚至是由历史演变而来的酿酒传统和当地居民的智慧。例如，在介绍一个卢瓦尔河谷的城堡酒庄时，作者花了大量篇幅去描述当地的河流、森林对气候的调节作用，以及几个世纪以来，当地农民是如何根据地形和土壤特性，一点点摸索出最适合种植白诗南的最佳地点。这种对细节的关注，让我深刻理解了为什么同一个葡萄品种，在不同的地块上，即使是几百米之隔，酿出的酒也会风味迥异。作者还通过讲述不同酒庄家族几代人的故事，来体现酿酒技艺的传承和创新。我读到一位酒庄庄主，为了复兴家族古老的葡萄藤，不惜花费数年时间，一点点地去研究古籍，去尝试早已失传的种植和酿造方法，这种对传统的敬畏和对完美的追求，着实令人动容。

评分☆☆☆☆☆

这本书《法国经典酒庄》的魅力，在于它能让一个从未踏足法国葡萄酒产区的人，也能身临其境地感受那里的韵味。作者的文笔细腻而富有画面感，他用文字描绘出了一幅幅生动的法国葡萄酒画卷。我被书中对某些酒庄的描述所吸引，比如某个位于阿尔萨斯产区的酒庄，坐落在陡峭的山坡上，葡萄藤紧密地依偎在岩石之中，那里的风土造就了独特的雷司令，带有矿物质的清冽和柑橘的芬芳。作者不仅介绍了酒庄的历史和酿酒师的哲学，还穿插了当地的风俗人情，比如某个丰收节日的热闹场景，以及当地居民对葡萄酒的深厚感情。这让我意识到，葡萄酒不仅仅是一种饮品，更是法国文化的重要组成部分。书中还包含了一些非常实用的信息，比如不同年份的葡萄酒质量评估，以及如何根据食物来搭配葡萄酒的建议。我读到关于香槟区某个历史悠久的香槟酒庄时，作者详细介绍了他们对二次发酵和陈年的严苛要求，以及那种独特、细腻的气泡是如何形成的，这让我对一杯香槟的诞生有了更深的理解和敬意。

评分☆☆☆☆☆

《法国经典酒庄》这本书，我读完之后，感觉自己仿佛在法国的土地上进行了一场精神上的漫游。作者的叙述方式非常生动，他能够将复杂的酿酒知识和历史文化融入到引人入胜的故事中。我尤其喜欢他对罗纳河谷产区的描写，他介绍了北罗纳河谷西拉的劲道和陈年潜力，以及南罗纳河谷混酿葡萄酒的复杂与和谐。他描绘了罗纳河谷特有的“密斯脱拉风”（Mistral wind）对葡萄生长的影响，以及那些古老的村庄如何依山而建，世代酿酒。书中还穿插了一些关于法国葡萄酒市场和出口的历史，让我了解到法国葡萄酒是如何走向世界，成为全球葡萄酒的标杆。作者还对一些具有创新精神的法国酒庄进行了介绍，这些酒庄在继承传统酿酒技艺的同时，也积极探索新的酿造方法和葡萄品种，为法国葡萄酒注入了新的活力。这本书让我看到了法国葡萄酒的多元化和不断发展的生命力。

评分☆☆☆☆☆

《法国经典酒庄》这本书，我读完后，脑海中浮现出的是一幅幅浓墨重彩的法国葡萄酒风情画。作者的叙述方式非常独特，他没有枯燥地罗列事实，而是将每一个酒庄的故事娓娓道来，仿佛在讲述一个古老而又迷人的传说。我印象最深刻的是他对勃艮第特级园的介绍，他不仅详细描述了葡萄园的地理环境和土壤构成，更深入地挖掘了每个特级园的独特性，以及那些伟大的酿酒师是如何通过对葡萄园的精细管理和对酿造工艺的不断优化，来展现出葡萄本身最纯粹的风味。我仿佛能感受到那些饱经风霜的黑皮诺老藤，如何在勃艮第特殊的粘土和石灰石土壤中汲取养分，又如何在酿酒师的精心呵护下，转化为那些令人陶醉的、拥有复杂香气和悠长余味的葡萄酒。书中还穿插了一些对著名葡萄酒评论家和品鉴家的介绍，以及他们对某些酒庄葡萄酒的评价，这些都为我提供了一个更广阔的视角来理解法国葡萄酒的价值和魅力。

评分☆☆☆☆☆

《法国经典酒庄》这本书带给我的震撼，远不止于它介绍的那些令人神往的酒庄本身，更在于它构建了一个庞大的法国葡萄酒知识体系。作者如同一个经验丰富的向导，带领我深入了解了从最北边的香槟区到最南边的朗格多克，每一个产区的地理特征、土壤构成、以及最适合种植的葡萄品种。他解释了为什么勃艮第的黑皮诺如此难以驯服，却又能酿造出如此复杂细腻的葡萄酒；又为何罗纳河谷的西拉能够展现出如此奔放的热情和辛辣的胡椒风味。书中对不同葡萄品种的特性分析，例如赤霞珠的单宁结构，梅洛的柔顺圆润，霞多丽的百变风格，以及长相思的清新活力，都进行了深入浅出的剖析。更让我惊叹的是，作者还将这些葡萄品种与不同的风土条件以及酿造工艺巧妙地联系起来，让我理解了为什么同一款葡萄在不同的地方能够展现出截然不同的风貌。例如，在讲述一款著名的圣爱美浓酒庄时，作者详细描述了当地的石灰岩土壤如何赋予了葡萄酒独特的矿物质感和陈年潜力，以及酒庄在更新橡木桶使用比例上的考量如何影响了葡萄酒的香气和口感。这本书彻底打破了我过去对葡萄酒的刻板印象，让我看到了法国葡萄酒的多元化和深邃的魅力。

评分☆☆☆☆☆

这本书《法国经典酒庄》的作者，是一位真正懂得法国葡萄酒灵魂的人。他不仅仅是在介绍酒庄，更是在讲述一段段关于土地、关于历史、关于人的故事。我被书中对某个梅多克一级庄的描写深深吸引，作者不仅回顾了它辉煌的历史，也讲述了它在二战期间如何艰难地守护着自己的葡萄园，以及在战后如何重新焕发生机。他将酒庄的变迁与法国的历史进程巧妙地结合起来，让我感受到葡萄酒背后所承载的时代印记。书中的语言充满诗意，比如他形容某款波亚克葡萄酒时，用到了“如同深邃的夜空，点缀着紫罗兰和黑加仑的星辰，单宁如丝绒般光滑，余味悠长而深远”，这样的描述让人心驰神往。我尤其喜欢他对不同年份葡萄酒特点的分析，他能够精准地捕捉到某一年份的阳光、雨水如何影响了葡萄的生长，进而又如何体现在最终的酒液中，这种对细节的洞察力，让我对葡萄酒的理解进入了一个全新的维度。

评分☆☆☆☆☆

27.入门很好。本来四星，但是有些翻译前后不一致，所以有拼凑嫌疑。所以，对书里介绍的红酒知识存疑。另外，层次结构有些问题。

评分☆☆☆☆☆

27.入门很好。本来四星，但是有些翻译前后不一致，所以有拼凑嫌疑。所以，对书里介绍的红酒知识存疑。另外，层次结构有些问题。

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27.入门很好。本来四星，但是有些翻译前后不一致，所以有拼凑嫌疑。所以，对书里介绍的红酒知识存疑。另外，层次结构有些问题。

评分☆☆☆☆☆

2013年9月5号读完。

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2013年9月5号读完。