具體描述
在我國，水果雕刻曆史悠久。據史書記載，北宋時每年農曆七月初七，汴京人將瓜雕成各種花樣，叫花瓜。南宋宮廷還製作各式雕刻果品以供禦用。現在的水果雕刻技藝是在傳統果雕的基礎上發展而來。隨著時代的進步，人民生活水平的提高水果雕刻已人中廷走嚮民間。
愛美是人的天性，無論在什麼地方總希望把美帶到自己的生活中，水果拼盤就是利用水果本身的色彩和品質特點，運用一定的切配工藝進行閤理搭配，將各種時令水果組閤成型。
水果拼盤不是隨意的切配組閤，而是通過構思和閤理搭配將各種時令水果拼擺齣不同的藝術造型。它能使就餐人既飽嘗口福，又有美的享受。
本書精選瞭水果拼盤造型近百種，供同仁、有關愛好者參考。
著者簡介
圖書目錄
1 滿載而歸
2 欣欣嚮榮
3 鴛鴦戲蓮
4 萬年青
5 歲寒三友
6 樂在其中
7 花開兩朵
8 久彆重逢
9 相約
10 花籃
11 慶豐收
12 玉珠菊花
13 孔雀戲花
14 碩果纍纍
15 麗花爭艷
16 蝴蝶戲花
17 旭日東升
18 梅花三弄
19 壽桃果盤
20 鴿子菊
· · · · · · (收起)
2 欣欣嚮榮
3 鴛鴦戲蓮
4 萬年青
5 歲寒三友
6 樂在其中
7 花開兩朵
8 久彆重逢
9 相約
10 花籃
11 慶豐收
12 玉珠菊花
13 孔雀戲花
14 碩果纍纍
15 麗花爭艷
16 蝴蝶戲花
17 旭日東升
18 梅花三弄
19 壽桃果盤
20 鴿子菊
· · · · · · (收起)
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