李傳修
早年留學日本,回國後擔任報社記者及文字工作者,在蒐集情報上有過人的功力,對各類生活情報都瞭若指掌,尤其是對日本醫學情報上的資料蒐集,更有過人的成績,曾出版過多本健康相關書籍,目前仍定居日本,為醫學情報專欄作家及專業文字工作者。著有〔這樣吃蕃茄,癌症老化都不怕〕等書。
【本書目次】【編輯室報告】
【作者序】
一.巧克力的「成分」以及「功效」
1-1.巧克力的成分
1-2.巧克力主要的健康效果二.巧克力的吃法,喝法
2-1.「生吃法」
2-2.「沖飲的方法」
2-3.「巧克力加豆漿」-預防動脈硬化.減肥.排毒
2-4.「巧克力加香蕉」-抗老化.抗癌.抗自由基
2-5.「紫蘇巧克力」-改善過敏體質.過敏性鼻炎
2-6.其他不同的巧克力吃法三.巧克力粉的種類以及選購法
3-1.巧克力粉的種類四.這樣吃巧克力可以治百病
4-1.使血液潔淨,防止動脈硬化.腦中風
4-2.巧克力能降低血中膽固醇,快速減肥
4-3.巧克力能預防白內障和糖尿病
4-4.巧克力對更年期障礙很有效
4-5.巧克力能健胃整腸,甚至預防胃癌
4-6.巧克力能夠防止痴呆症
4-7.巧克力能維持精神的健康狀態
4-8.巧克力能消除黑斑、皺紋
4-9.巧克力能抑制癌的發生與增殖
4-10.巧克力能夠減少蛀牙的發生率
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说实话,我最初拿起这本书,是带着一种半信半疑的态度,毕竟“包治百病”这种说法在当今的健康宣传中听得太多了,难免会产生审美疲劳和免疫力。然而,这本书最让我折服的地方,在于它展现了一种近乎“匠人精神”的求真态度。它没有过度渲染功效,而是大量引用了来自国际权威期刊的研究数据和案例分析。我关注到作者在论证某些健康益处时,总是非常谨慎地指出“现有研究表明”或者“尚需更多临床验证”,这种科学上的谦逊和严谨,反而让我更加信服。这本书给我的感觉是,作者是在诚实地分享他/她多年来对可可科学的研究成果,而不是在推销一个绝对的“万能药”。它更像是一位知识渊博的朋友,耐心地为你梳理事实,让你自己做出明智的判断。这种基于证据的沟通方式,是我对这本书评价极高的主要原因之一。
评分这本书最让我感到惊喜的是,它不仅仅关注“吃什么”,更拓展到了“怎么活”的层面。在探讨了巧克力的积极作用后,作者没有就此打住,而是巧妙地将话题延伸到了生活方式的整体优化上。比如,书中有一个章节专门讨论了如何通过调节睡眠和管理压力,来最大化巧克力中抗氧化剂的吸收效率,这简直是提供了一个全新的视角。它让我意识到,单一的食物并不能解决所有问题,健康是一个系统工程。阅读这本书的过程,就像是进行了一次深度的身心“体检”和“升级”。它引导我思考如何更智慧地与食物相处,而不是简单地遵循某个限制性的饮食法。读完之后,我感觉自己获得了一种内在的平静和力量感,不再是盲目地追逐各种潮流,而是掌握了一套可以长期坚持、并且让我感到愉悦的健康生活方法论。这本书的价值,远超出了它所涵盖的特定食物范畴。
评分天哪,这本书简直是把我从一个对巧克力的“罪恶感”中彻底解救出来了!我一直以为吃巧克力就是放纵,是跟健康背道而驰的,每次偷偷摸摸地吃上一小块,心里都像有个小人在谴责我。但读完这本书,我的世界观彻底被颠覆了。它不是那种老生常谈的“适量就好”的敷衍之词,而是深入浅出地剖析了可可豆中那些神奇的生物活性化合物。我尤其对其中关于“黄烷醇”如何作用于血管内皮细胞的描述印象深刻,那种详细到仿佛我正在实验室里观察分子运动的描述,让我对“吃对巧克力能让人更健康”这件事深信不疑。这本书的文字流畅得像丝绒一样,读起来毫不费力,却又处处透露出严谨的科学态度。它没有故弄玄虚,而是用一种非常平易近人的方式,把复杂的营养学知识转化为日常生活中可以操作的指南。我已经开始按照书里的建议,重新审视我购物清单上的巧克力种类了,那种发现新大陆的兴奋感,真的难以言喻。
评分这本书对于像我这种“厨房小白”来说,简直是雪中送炭。我一直觉得所谓的“健康食谱”都是给那些时间充裕、刀工了得的大厨准备的,但我每天的生活节奏非常快,下班后只想瘫在沙发上。这本书深谙现代人的痛点,它提供的食谱设计得非常“反人类工程学”——简单到令人发指,但效果却出奇地好。很多食谱只需要用到微波炉或者一个简单的搅拌机,几分钟就能搞定。最棒的是,它没有要求你使用那些我在普通超市根本找不到的稀奇古怪的配料。所有材料都很容易获取,这极大地降低了我尝试新事物的门槛。我试着做了一款书中推荐的“五分钟黑巧克力能量球”,味道浓郁又饱腹,完全取代了我晚上想吃薯片的小小恶习。这本书真正做到了把高阶的营养学理念,转化成触手可及的日常实践。
评分这本书的排版和设计,简直是阅读体验的一场盛宴。我通常买健康类的书籍,很多时候都会因为图表太多、字体太小或者配色太沉闷而望而却步,总觉得自己在啃一本教科书。但《这样吃巧克力,就能抗癌治百病》这本书完全不是这样。它的版式设计非常灵动,重要的信息点总是用醒目的颜色和简洁的图示标注出来,阅读的节奏感非常好。每当我感到信息量有点大的时候,作者总能巧妙地穿插一些小故事或者历史轶闻来调剂气氛,让原本可能枯燥的健康知识变得活泼起来。我特别喜欢它在介绍不同产地巧克力的风味特点和营养差异时的那几页,简直像是带我进行了一场环球美食之旅。这本书的装帧质量也超乎我的预期,拿在手里沉甸甸的,就知道是用了心的。这不仅仅是一本教你“怎么吃”的书,它更像是一本精致的生活美学指南,让你在享受美味的同时,也提升了对生活品质的追求。
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