具体描述
作者石光華在四川土生土長，對各樣川菜傳統有極深的認識。書中娓娓講述作者幾十年川菜生活的箇中體味，將視線回歸食物本身，以灶頭和案頭的無雙功夫，道盡一個菜系的野性與優雅，一掃外界對川菜只得麻辣的粗淺印象。書中另附大量圖片解說及傳統川菜的烹調步驟及要點，相當實用。
作者简介
石光華
40餘歲，屬雞，讀書，教書，買書，寫書，千百年來眾多書生之一。好詩，好酒，好吃，詩不成正果，酒不比豪客，只有吃，40多年每天不間斷，鍋碗瓢盤、油鹽醬醋之中，總算有些心得。而且此吃，與詩同在，與酒同在，與一生細緻的酸腐同在，飲食之中，叫個中味。以此一書，求天下味相投者。
目录信息
2. 薑是兄弟
3. 川菜中不能忽略之蔥
4. 大蒜影響的口氣與態度
5. 川菜中的清涼世界
6. 一碟功夫
7. 韭菜當春為君香
8. 簡單的回鍋肉
9. 牛肉加蘿蔔等於美食主義
10. 百菜還是白菜好
11. 啊，筍子
12. 江湖夜雨一尾魚
13. 好湯是怎樣煉成的
14. 老湯帶來的幸福
15. 素湯情懷
16. 廚師之道
· · · · · · (收起)
读后感
诸肉还是猪肉香 百菜还是白菜好 说的很贴切 而且回锅肉与水煮白菜的食不厌精的烹制让人瞠目结舌 就是文笔有点散 比市井间的书籍要好许多
评分最近有点馋。胃口抓挠的时候，又把《四方食事》、《雅舍谈吃》、《肚大能容》、《我的川菜生活》、《私人味觉》等旧书翻出来，用可怜的小意识品咂那些活色生香的美味佳馔，直看到腹鸣如蛙眼冒绿光口水长流...... 其实我是个不擅吃的人，不喜做饭，对大餐名馔也并不钟...
评分我就是想知道，这本书是不是一个系列 我只见过这一本 另外，各位买的是不是质量都不是太好？ 我买过两本，都是翻几次就散了掉页 还去图书大厦换过一次，也没什么区别。 真是好书，但是估计再版很困难……
评分YOBO BETA版上线之后，忽然变得很爱吃，仿佛只有吃东西才是每天生活得以片刻享受的乐趣，许多多事情挺难解释，好像越是疲惫越是无法入睡，今天也一样，于是翻起一本今年地坛书市中无意从边角淘得的一本极其诗意泛滥的“菜谱”，——《我的川菜生活》 久居成都一诗人写的“菜...
评分酸辣素汤 口蘑凤冠 醋溜白菜 回锅肉（一点也不想吃。不过如果娃儿要吃，可以给TA偶尔做做） 开水白菜（不……还是算了。那个高汤的做法看得人想死） 清蒸江团 总的来说自己很怕麻烦，怕油大，怕辣。所以【正宗的川菜】什么的，今生注定要远离咯~ ╮(╯▽╰)╭
用户评价
习惯
评分看了央视9套的纪录片《地标物语》得知有这样一本书，很期待一读~！
评分看了央视9套的纪录片《地标物语》得知有这样一本书，很期待一读~！
评分习惯
评分看了央视9套的纪录片《地标物语》得知有这样一本书，很期待一读~！
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