具體描述
本書以通俗的語言、簡潔的形式，嚮廣大讀者介紹瞭健康保健的營養知識，對各年齡段人群維持健康給予營養指導。其主要內容包括日常生活中不可缺少的營養素及其作用，科學的營養搭配，孕婦、乳母自身健康的營養需求和孕育胎兒、哺育嬰兒所需要的營養及有關健康問題的飲食調配，嬰幼兒的科學喂養，兒童、青少年健康成長所需要的營養，以及避免營養缺乏或營養過剩的飲食調配，中老年人保持健康、預防疾病或恢復健康、提高生活質量、延長壽命的飲食調配等。本書內容豐富，實用性強，不僅是個人、傢庭或社會團體健康保健的良師益友，也是基層醫務人員學習營養知識較好的參考書。
著者簡介
圖書目錄
一 不可缺少的營養素及其作用
1 生命活動的動力――熱量
2 生命的載體――蛋白質
3 熱量最高的營養素――脂肪
4 最大的能源庫――碳水化閤物
5 常量元素與微量元素
6 維生素的兩大傢族
二 講究科學的營養搭配
1 平衡膳食調配
2 科學膳食指南
……
三 孕婦及乳母營養科學調配
……
四 嬰幼兒營養科學調配
……
五 兒童營養科學調配
……
六 青少年營養科學調配
……
七 中年人健康的營養調配
……
八 老年人健康的營養調配
……
· · · · · · (收起)
1 生命活動的動力――熱量
2 生命的載體――蛋白質
3 熱量最高的營養素――脂肪
4 最大的能源庫――碳水化閤物
5 常量元素與微量元素
6 維生素的兩大傢族
二 講究科學的營養搭配
1 平衡膳食調配
2 科學膳食指南
……
三 孕婦及乳母營養科學調配
……
四 嬰幼兒營養科學調配
……
五 兒童營養科學調配
……
六 青少年營養科學調配
……
七 中年人健康的營養調配
……
八 老年人健康的營養調配
……
· · · · · · (收起)
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