具体描述
汪曾祺既不是达官贵人，又不是商贾巨富，因此所食、所喜的多是地方风味和民间小食，他谈萝卜、豆腐，讲韭菜花、手把肉，皆是娓娓道来，从容闲适；读的人则津津有味，满嘴噙香。汪曾祺在《葵・薤》里说，自己小时候读汉乐府《十五从军征》“舂谷持作饭,采葵持作羹,羹饭一时熟,不知怡阿谁”时，尽管他“未从过军，接触这首诗的时候，也还没有经过长久的乱离，但是不止一次为这首诗流了泪”。想见汪曾祺老人也是多愁善感，性情中人，遇事有激情，有感动，有愤慨。
但汪曾祺并不止于见花流泪，感别伤心，而是追根究底，想要弄明白葵到底是什么物种，他从《毛诗品物图考》追到吴其浚的《植物名实图考长编》和《植物名实图考》，恰巧在武昌见到了古书中的葵―――冬苋菜，终于放下了一件心事，总算把《十五从军征》真正读懂了。当然，汪曾祺的心思可不仅仅在考古，而自有深意，就是在文艺创作上“劝大家口味不要太窄，什么都要尝一尝”，“一个一年到头吃大白菜的人是没有口福的”。中国人讲究寓教于乐，汪曾祺也不例外，在其他几篇谈美食例如《吃食与文学》的文章里，他犹如邻家老妪，絮絮叨叨地讲自己的创作观点和人生感悟，可是你竟然一点也不讨厌他，反而觉得他是一个挺可爱的小老头。
作者简介
汪曾祺（192O～1997）现、当代作家。江苏高邮人。1939年考入昆明西南联合大学中文系，深受教写作课的沈从文的影响。1940年开始发表小说。 1943年大学毕业后在昆明、上海任中学国文教员和历史博物馆职员。1946年起在《文学杂志》、《文艺复兴》和《文艺春秋》上发表《戴车匠》、《复仇》、《绿猫》、《鸡鸭名家》等短篇小说，引起文坛注目。1950年后在北京文联、中国民间文学研究会工作，编辑《北京文艺》和《民间文学》等刊物。1962年调北京京剧团（后改北京京剧院）任编剧。著有小说集《邂逅集》、《羊舍的夜晚》、《汪曾祺短篇小说选》、《晚饭花集》、《寂寞与温暖》、《茱萸集》，散文集《蒲桥集》、《塔上随笔》，文学评论集《晚翠文谈》，以及《汪曾祺自选集》等。另有一些京剧剧本。短篇《受戒》和《大淖记事》是他的获奖小说。作品被译成多种文字介绍到国外。他以散文笔调写小说，写出了家乡五行八作的见闻和风物人情、习俗民风，富于地方特色。作品在疏放中透出凝重，于平淡中显现奇崛，情韵灵动淡远，风致清逸秀异。
目录信息
故乡的食物
吃食和文学
宋朝人的吃喝
昆明菜
�鱼
家常酒菜
韭菜花
四方食事
寻常茶话
《知味集》征稿小启（代序）
作家谈吃第一集
――《知味集》后记
萝卜
五味
米线和饵块
食道旧寻
――《学人谈吃》序
故乡的野菜
食豆饮水斋闲笔
豆腐
干丝
肉食者不鄙
鱼我所欲也
昆明的吃食
手把肉
贴秋膘
栗子
《吃的自由》序
果蔬秋浓
《旅食与文化》题记
面茶
豆汁儿
菌小谱
· · · · · · (收起)
读后感
因为豆瓣的细心体贴，使读书注释的字数一直足够支配，又因为些无聊阉党总是爱来黑我的各样评述，某文现在其实已经很少写书评了：要写也不写以前奚落《裂舌》的那种评，惹些无知家伙反感嫉恨，颇不值当。再说不喜是很私人的事，比如我现在觉得《鞑靼人沙漠》就很不怎么样，但也...
评分《五味》的较早的版本，我是读过的，时隔多年以后重读，更有一番况味。在这个版本里，所收录的，不只是吃，还有对人和事的描写，这部分以前读过的不多，所以重点也放在这个部分。 文人而懂吃、会做，有不少，汪曾祺是佼佼者，他是承袭自己的父亲，而汪朗又承袭他，有点“一门...
评分和汪先生一样，是旅居北京的南方人。看到文中故乡的野菜，特别的亲切，会欢喜的说‘我们那里的什么什么菜就是叫这个名字的，就是这样吃法的’，然后惆怅的想到北京没得卖。先生的文字和先生描述的菜品一样，清淡，有味。
评分说吃，得先说人世。天下大势分久必合，合久必分，贵国自古以来就喜欢说「治乱之分」。治乱有别，各有生存之道。像曹操这种“治世之能臣、乱世之枭雄”，两头都吃得开的人生赢家，罕有。一个普通人，治世也好乱世也罢，可能全身性命都扑在一个“吃”上。翻开满满写着吃人二字的...
评分《五味》的较早的版本，我是读过的，时隔多年以后重读，更有一番况味。在这个版本里，所收录的，不只是吃，还有对人和事的描写，这部分以前读过的不多，所以重点也放在这个部分。 文人而懂吃、会做，有不少，汪曾祺是佼佼者，他是承袭自己的父亲，而汪朗又承袭他，有点“一门...
用户评价
这本书的叙事视角转换得极为自然流畅，让人在不同的角色之间穿梭自如，却丝毫没有迷失方向。我最欣赏的一点是，作者似乎拥有一种近乎魔术般的能力，能够将宏大的历史背景与个体命运的微小波动完美地融合在一起。每一次场景的切换，都像是一次精心设计的镜头推拉，时而聚焦于一个眼神的闪烁，时而拉远至整个时代的洪流。文字本身就带着一种独特的韵律感，读起来朗朗上口，但绝不是那种空洞的华丽辞藻堆砌，每一个词语的选择都精准地服务于表达当下的情绪或场景的氛围。我甚至能想象出，如果这本书被改编成影视作品，那该是多么震撼的画面！它提供给读者的不仅仅是一个故事，更是一种看待世界、理解人性的独特视角和深度体验，这一点，在当今的文学作品中，是相当难得的。
评分这本书的装帧设计和排版我也想单独提一下，虽然这不直接关乎内容，但它极大地提升了阅读体验。那种纸张的触感，油墨散发出的淡淡墨香，都让人感觉自己正在与一本有生命的艺术品对话。至于内容本身，它最成功之处在于构建了一个充满矛盾和张力的世界。这里的角色们都在与命运、与自我、与环境进行着永恒的搏斗。作者的叙事是克制的，他不会过度渲染悲剧或刻意制造高潮，一切的戏剧性都是从人物的真实反应中自然迸发出来的。这种“水到渠成”的叙事方式，反而更有力量，它要求读者必须全神贯注地去体会那些潜藏在平静表象下的暗流涌动。读完后，我有一种感觉，这本书不是结束，而是一个开始，一个引导我继续向内探索的起点。这是一次真正意义上的“沉浸式阅读”，强烈推荐给所有追求深度体验的读者。
评分老实说，一开始拿到这本书的时候，我还有点担心内容会过于晦涩难懂，毕竟书名本身就带有一种哲学的思辨色彩。然而，事实证明我的顾虑是多余的。作者非常高明地处理了复杂概念的表达，他运用了大量生动的比喻和日常的场景来阐释那些深奥的主题，使得即便是对哲学不太熟悉的读者，也能轻松地跟上思路，并且从中获得启发。这本书在情感的张力和理性的分析之间找到了一个绝佳的平衡点。当我沉浸于角色的情感波折时，又会被作者穿插其中的旁白或独白所点醒，意识到这一切背后更深层次的规律。这种“被启迪”的感觉，是我阅读这本书最大的收获。它像一面镜子，照出了我们自身在面对选择、面对困境时的真实反应，非常具有现实意义和教育价值，绝对是值得珍藏的佳作。
评分说实话，这本书的阅读体验是那种慢热型的，但一旦进入状态，就完全被那种深沉的基调所吸引。它的节奏把握得很有章法，张弛有度，绝不拖沓，但也不会为了追求速度而牺牲了必要的铺垫和渲染。我特别欣赏作者在构建世界观时所下的功夫，那种细致入微的背景描写，让人仿佛能闻到那个特定时代的独特气味，感受到那种历史的厚重感。它不是那种让你读完就忘的消遣读物，更像是一壶需要细细品味的陈年老酒，初尝可能觉得有些涩，但后劲十足，回味无穷。特别是对那些复杂人际关系的描绘，简直是神来之笔，每个人物都不是简单的“好人”或“坏人”，而是充满了人性的灰色地带，他们的选择、他们的妥协，都让人在心中反复权衡，引发无尽的思考。我已经推荐给好几个朋友了，他们也纷纷表示，这本书的内容厚度远远超出了预期，绝对值得反复阅读。
评分哇，这本书真是让人欲罢不能！我刚刚读完，心里还久久不能平静。它给我的感觉就像是走进了一个色彩斑斓的万花筒，每一个角落都藏着不一样的惊喜。作者的文笔极其细腻，仿佛能捕捉到空气中流动的细微情绪。读着读着，我常常会停下来，回味那些描绘景物或者人物内心挣扎的段落，那种沉浸感太强了。尤其是一些对话场景，简直是教科书级别的精彩，每个角色的声音都鲜活得仿佛就坐在我旁边，他们的立场、他们的无奈、他们的坚持，都刻画得入木三分。我特别喜欢那种意境悠远的感觉，读完后，就像经历了一场漫长而深刻的旅行，虽然故事本身可能并非全然欢快，但那种对生命、对人性的深刻探讨，却让人在合上书本时，感到一种莫名的充实和释然。这本书的结构处理得也非常巧妙，叙事线索交织得天衣无缝，引人入胜，让人忍不住想一口气读到最后，去揭开那层层叠叠的谜团，去见证角色的最终命运。
评分不知道是因为年代原因还是岁数大了，几乎篇篇结尾，都要由饮食谈到文学创作该如何如何，而且其中重复内容又实在太多，看着一派遗老气，非常惹人厌。
评分算作精选，不过基本都曾读过。减肥时候读这书尤妙。
评分每天晚上躺在床上看这类书真幸福
评分汪曾祺的文、齐白石的画，都是东方文人的清雅、情趣和人间烟火。没有冲突，只有对世界的赏析和享受。
评分哈哈，超爱汪曾祺的说吃的散文，以前初中看他的端午节就爱上了
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