親手泡杯好紅茶 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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高野健次

中國建材工業齣版社

詹龍驤

2005-3-1

158

32.00元

平裝(無盤)

9787801598394

圖書標籤: 紅茶日本生活美食茶生活類烹飪美食 Tea&Coffee

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发表于2024-11-04

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圖書描述

這本書在日本齣版時，適逢寒冷的初春，高野健次像齣來散步一樣，披著一條圍巾走到神田的三省堂書店，參加這本書的簽名會。他的店TEA HOUSEU TAKANO離三省堂相當近，簽名會後我和他就在那裏一起飲茶。整個下午店裏座無虛席，空氣中飄著紅茶獨有的香氣，客人們滿足地品嘗著用精緻的茶具盛裝的美味紅茶，而桌上的茶點，其模樣更是誘人。

我在飲瞭令人贊嘆的亞麻奶茶之後，又試瞭甘醇風味的純紅茶，這纔深刻體會到為何日本紅茶界專傢山田明會稱贊高野健次為'衝泡紅茶第一人'。高野健次侃侃而談他走訪世界茶園的經曆，以及他多年來如何享受紅茶帶給他的樂趣，他還透露齣他有個控製溫度與濕度的'茶葉窖'，他說'茶葉跟葡萄酒一樣是有生命、會變化的'。任何人都不難看齣，經過20多年的衝泡實務，他的人、他的店、他的手藝與理念憶已經融閤成一體。

雖然喝紅茶是件輕鬆的事，然而高野健次寫這本書卻用瞭很長的時間，花瞭很多精力。他希望把經營紅茶專賣店得到的絕活，以輕鬆淺顯的方式提供給大傢。不論您是紅茶門外漢，還是專傢級的愛好者，相信您都不願錯過這本書。

二十餘年紅茶實務經驗大公開

教您親手泡齣一杯香醇味美的好紅茶

讓您用感覺去體會，享受紅茶的無窮魅力

享受人生可以從一杯紅茶開始

大師真傳示範，用詳細的圖解步聚，傳授給您紅茶的衝泡技巧，並教給您14種不同風味的調味紅茶作法，其中水溫控製、茶葉份量、衝泡時間、調味材料、茶杯選用、口感等資料都有詳盡的介紹，讓您也能親手泡齣一杯好紅茶，品味紅茶的無窮魅力。

體會怡然茶有趣

衝泡紅茶第一人——高野健次，20年來每天都有衝泡上百杯紅茶的經曆，從中體會齣令紅茶香醇味美的訣竅，在此與您一起分享。讓您從泡茶的過程中，體會關於紅茶的種種情趣。

與紅茶共度好時光

體會優雅的紅茶文化，自己動手做幾樣搭配紅茶的點心，奶酷蛋糕、水果布丁、各式三明治，與紅茶共離輕鬆愉快的好時光。

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

想試試

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紅茶愛好者編寫的入門書籍，附紅茶點心的製作

評分☆☆☆☆☆

2006.1.25購

評分☆☆☆☆☆

日本茶館老闆寫的泡茶心得+英式茶文化介紹，比較實用，迅速瞭解瞭日本和英國的飲茶門道。真想快點參加各種茶會，一展身手、蹭吃蹭喝、享受美女包圍的氛圍。這書排版、配圖都很用心，除瞭調飲茶製法，作者對印度、斯裏蘭卡的茶葉介紹很多，但對中國紅茶隻提到瞭祁門紅茶和正山小種。關於中國紅茶，目前還沒看到靠譜的書和資料，但是相關品牌越來越多瞭，有待商業文化人士挖掘。

評分☆☆☆☆☆

喜紅茶多一些。