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著者簡介
圖書目錄
第一章 概述
第二章 世界著名的現代西式快餐
第三章 現代西式快餐生産技術
第四章 西式快餐菜品製作
第五章 西式快餐菜品設計
第六章 現代快餐的經營模式
主要參考文獻
· · · · · · (收起)
第二章 世界著名的現代西式快餐
第三章 現代西式快餐生産技術
第四章 西式快餐菜品製作
第五章 西式快餐菜品設計
第六章 現代快餐的經營模式
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· · · · · · (收起)
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