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现代快餐经营与管理 (平装)

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冯俊编
轻工业出版社
0
23.0
平装
9787501929580

图书标签: 快餐   


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发表于2024-12-24

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图书描述

本书共分十章,主要介绍了现代快餐的基本概念,实质、基本技术,并从宏观上分析快餐业总体需求和供应方法等等一系列内容。

该书内容丰富,讲解深入浅出,通俗易懂,具有一定的理论性,知识性及实用性,适宜于各类院校饭店管理专业、烹饪与餐馆管理专业、旅游管理专业及其他经济类专业作教材;适宜于快餐企业作为管理人员的培训资料;也适宜于准备投资快餐业或对快餐业感兴趣的人士阅读。

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