具体描述
本书主要介绍色香味俱全、营养又很丰富的快餐的用料和制作方法，还介绍了原料的加工方法、常用的刀工刀法、营养调配技术等，适合家庭使用。
作者简介
目录信息
1、基础知识
一、家庭快餐的制作方法
二、家庭快餐制作中营养成分的保护
2、美味菜肴
一、凉食类
二、肉食类
3、主食、小吃
一、饭粥类
二、面条类
4、附录 小刀面制法
· · · · · · (收起)
一、家庭快餐的制作方法
二、家庭快餐制作中营养成分的保护
2、美味菜肴
一、凉食类
二、肉食类
3、主食、小吃
一、饭粥类
二、面条类
4、附录 小刀面制法
· · · · · · (收起)
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