具体描述
《唐鲁孙系列：说东道西》作者唐鲁孙，本名葆森，鲁孙是他的字。1908年9月10日生于北京，1946年到台湾，1985年在台湾病逝。满族镶红旗后裔，珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校，曾任职于财税机构。年轻时只身外出谋职，游遍全国各地，见多识广，对民俗掌故知之甚详，对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然，被誉为民俗学学。加之出身贵胄，有机会出入宫廷，亲历皇家生活，习于品味家厨奇珍，又遍尝各省独特美味，对饮食有独到的见解而有美食之名。
作者简介
唐鲁孙，本名葆森，鲁孙是他的字。1908年9月10日生于北京，1946年到台湾，1985年在台湾病逝。满族镶红旗后裔，珍妃的侄孙。毕业于北京崇德中学、财政商业学校，曾任职于财税机构。年轻时只身外出谋职，游遍全国各地，见多识广，对民俗掌故知之甚详，对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然，被誉为民俗学家。加之出身贵胄，有机会出入宫廷，亲历皇家生活，习于品味家厨奇珍，又遍尝各省独特美味，对饮食有独到的见解而有美食家之名。著作有《老古董》《酸甜苦辣咸》《天下味》等，量多质精，允为一代杂文大家，而文中所传达的精致生活美学，更足以为后人典范。
目录信息
忆唐鲁孙先生（序二）高阳
何以遣有生之年（自序）�
辑一．美味珍馐�
想起有味美馄饨�
北平的烧饼油条�
山西面食花样多�
扬州炒饭伊府面�
闲话岭南粥品�
吃在江西�
吃在察哈尔�
山东半岛的几种特殊海鲜�
江南珍味苏州无锡船菜�
几样难忘的特别菜�
故都的羊肉床子�
德州扒鸡枕头瓜�
菊前桂后忆鱼�
口蘑的话�
熊掌琐谈�
金�调盐话酱园�
一盏寒浆驱暑热梅汤常忆信远斋�
溅雪堆花话啤酒�
辑二．故人轶事�
华园澡堂子・西来顺褚祥�
我所认识的还珠楼主�
啼笑因缘�
银河忆往�
早期电影界两位杰出人物�
阮玲玉的一生�
张织云的遭遇�
从北平几把好胡琴谈到王少卿�
言菊朋的凄凉下场�
看电视雁门关忆往�
辑三．风俗掌故�
闲话磕头请安�
北平的“勤行”
谈谈红白份子�
蓝印泥�
玩票・走票・龙票�
酒话之中蕴含人生大道�
从乱世用重典谈到前代的酷刑�
鬼气森森的打花会�
辑四．说东道西�
中国民间艺术
从藏冰谈到雕冰
香烟琐话
闲话鲨鱼�
天府上食珍味不如台北华筵�
话说当年谈照相�
发型杂感�
从金警星引起的回忆�
从一个小埠看美国
· · · · · · (收起)
读后感
这本书适合一边吃饭一边读，一边为书中所描述的情景流口水。 唐鲁孙写这些文章的时候，已经离开北京定居台湾，虽然他常有机会重返故乡，写的大多还是战前的旧事。跟很多战后离开北京的文人一样，他们笔下的故都活色生香，美不堪言，却更让人叹息那些好日子的永远不再。 时隔...
评分这本书适合一边吃饭一边读，一边为书中所描述的情景流口水。 唐鲁孙写这些文章的时候，已经离开北京定居台湾，虽然他常有机会重返故乡，写的大多还是战前的旧事。跟很多战后离开北京的文人一样，他们笔下的故都活色生香，美不堪言，却更让人叹息那些好日子的永远不再。 时隔...
评分【烧饼】 一般说来，麻酱 烧饼要比马蹄的尺寸略大点，因为芝麻酱烧饼可以白嘴吃，要是夹别 的吃食，就把瓤儿掏出来，吃素的夹雪里红炒黄豆芽，吃荤的最好是夹 上红柜子的猪头肉。 还有一种叫薄脆，天津叫它糖皮儿或 锅鼻儿，把油面擀成长方形，下锅一炸，薄能透明，泡在...
评分【烧饼】 一般说来，麻酱 烧饼要比马蹄的尺寸略大点，因为芝麻酱烧饼可以白嘴吃，要是夹别 的吃食，就把瓤儿掏出来，吃素的夹雪里红炒黄豆芽，吃荤的最好是夹 上红柜子的猪头肉。 还有一种叫薄脆，天津叫它糖皮儿或 锅鼻儿，把油面擀成长方形，下锅一炸，薄能透明，泡在...
评分书里说：喝惯了吴裕泰的茶，就绝对不改喝张一元。我觉得吧，我还真没那么矫情，我咋就分不出来这两家茶庄茶品的区别呢。不过吴裕泰的文化的确比张一元看起来更雅致，相比之下，感觉张一元怂爆了。但谁让我第一次买茶就在张一元呢，如果两家店同时出现在我面前，我断然会走进张...
用户评价
美好生活。不过我不太会吃，相比美食部分，我更喜欢民俗和东西文化部分。
评分美好生活。不过我不太会吃，相比美食部分，我更喜欢民俗和东西文化部分。
评分一说吃的就妙语如珠，一说别的就死气沉沉，老唐不愧是正宗吃货
评分掌故颇多，文字太油。
评分这本说食物的内容倒不多，大多是人情掌故。这么说来某倒是挺喜欢第三辑风俗掌故的，有考据，但不拘泥。而吃的第一辑是以地方为中心写食物，倒也好看。
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