圖書標籤: 梁實鞦  美食  散文  美食文化  飲食  隨筆  生活  中國文學   

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中國人有餐桌上看人的傳統，可惜如今宴席上總是飲酒為大，捏起鼻子躲滿腔酒氣尚不及，哪有心思看人？倒是這樣的飲食散文讀著明白，仿佛梁先生正坐在你麵前挑剔菜品，著實可親。梁實鞦為人雅而執，吃東西也是一個雅字當頭，且不知“悔改”。這樣的人當不得美食傢，但做個酒肉筆友卻是極好。

比蔡瀾不知道高到哪裏去瞭

拿現在的話來說，梁老就是一大吃貨，寫吃的散文裏必須首推梁實鞦，光是讀著文字就齒頰生香，關鍵是在梁老的筆下，吃，也成瞭頂風雅的事兒。芙蓉雞片，西施舌，醋溜魚，鍋燒雞……口水都要流齣來啦！

到底是從小富養的人，母親的早飯都是燕窩的人，見過的世麵何止。但是他不嬌氣，大菜能吃，小菜能吃，不崇洋媚外，也不盲目覺得中國菜就是世界第一美味。活得比我精緻多瞭。

12年的署假，mum推薦我讀瞭這本書，活的精緻從容便不可遠離人間煙火，食不厭精，隻要心中對生活尚有無盡的激情，最通常的食材也可打造成饕餮，吃不為飢腸轆轆的果腹之欲，而是品齣其斯文與雅緻，活的充實豁達。此後，每次吃烤鴨，便以鴨架煲湯，再混以雞湯，以香菇絲瘦肉絲為主材，以鮮蝦與海米調味，齣鍋前撒一層金黃色的雞蛋薄絲，京味兒私傢打鹵麵就此誕生瞭。想想梁先生的雅捨：談笑有鴻儒，往來無白丁。其樂融融莫過於此，倏爾，思鄉之情漸濃。

写吃写出浓浓的文化气息。从做法吃法到背景渊源，尽显名士风度。 无论你喜欢文学，还是喜欢饮食，或者喜欢文化……都能在书中得到满足。  

真是孤陋寡闻， 刚刚知道梁实秋是北京人！ 太兴奋了 。 鲁迅是浙江人，木心是浙江人，丰子恺是浙江人，林语堂是福建人， 张爱玲是上海人， 傅雷是上海人。我中意的文人学者都是南方人，因此作为响响当当皇城根儿长起来的孩子对此颇为不忿儿，好容易有个北方的， 定睛一看：贾平...  

最近馋得很，连着看了一些说吃的文字，先后有《味觉森林》、《2个人的意大利》、《雅舍谈吃》、《中国吃》等，真是各有各的味道。两位北派的老先生——梁实秋、唐鲁孙，资格虽然老，却未必盖过后起之秀。私心里十分佩服“森林的火焰”小小年纪便大嚼了《红楼梦》，博知老道不...  

张小娴在她的散文里提到，多年前和蔡澜一起吃饭，一个晚上跑了八个地方。在一个地方坐下，菜上来了，只要说一声“不好吃”，蔡澜就立刻说：“不大好吃就不吃，我们到别处去，倪匡说的，在我们这个年纪，吃一顿就少一顿。” 生命有限，吃一顿就少一顿，果然是这个道理，所以每...  

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