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雅舍谈吃

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梁实秋
山东画报出版社
2005-02
232
17.00
平装
9787807130574

图书标签: 梁实秋  美食  散文  美食文化  饮食  随笔  生活  中国文学   


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发表于2025-05-30

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图书描述

梁实秋先生是公认的华语世界中的一代文化宗师之一。他的许多文学作品都流播海内外,被人们赞为经典。其中“雅舍小品”更是他的代表作,先后印行了三百多版。《雅舍谈吃》是梁实秋先生一生在饮食文化方面才华的集中展示,如果您也喜欢吃,就和这位美食家一起去大饱口福吧!

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著者简介

梁实秋(1903―1987),20世纪华语世界中散文天地的―代宗师,给本世纪文坛留下了2000多万字沉甸甸的著译的文学大师.梁公散文自然、真率、豁达洒脱;亦庄亦谐、“绚烂之极趋于平淡”;旁征博引、中西逢源等特色,我们从他的作品中遴选了有代表性的散文、小品、杂感、随笔,合成四卷本“雅舍文集”。我们深信,只要抛弃偏见,读者不难从中感受这位大师个性独异的文心、文气、文调,领略他的积学之厚、腹笥之富和经泽之熏,走进一片高雅脱俗的美文世界。


图书目录


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用户评价

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从一本书可以看到一个社会背景,像梁实秋唐鲁孙这些出生于1900年代的人,包括1920年代出生的汪曾祺,整个社会变化是不太大的,祖国各地的食物无外乎那么几种,以北京最出名的烧鸭 糖葫芦 酸梅汤 豆汁儿 炒二冬 四喜丸子为例,南方便是米粉 佛跳墙 咸鸭蛋这类 而今天 这类经典美食依然存在 可要是出一本书 大概也少有人写这些了吧 因为可以选择的实在是太多了 这一百多年社会发生了太多变化 美食随之丰富也是自然了

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读得太舒服!

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西湖醋魚絕不可加糖; 南方人吃的羊肉是山羊肉,有膻氣; 两个不相识的人据一张桌子吃包子,其中一位一口咬下去,包子里的一般汤什直飚过去,把对面客人喷了个满脸花。肇事的这一位并未觉察,低头猛吃。对面那一位很沉得住气,不动声色。堂棺在一旁看不下去,赶快拧了一个热手巾把送了过去,客徐曰:“不忙,他还有两个包子没吃完哩。 炸醬面咸了羼炸茄丁;

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很长一段时间以来,我舒缓压力的方式就是晚上边重温此书边喝着小酒吃宵夜。然后我就变成了现在的死胖子……

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拿现在的话来说,梁老就是一大吃货,写吃的散文里必须首推梁实秋,光是读着文字就齿颊生香,关键是在梁老的笔下,吃,也成了顶风雅的事儿。芙蓉鸡片,西施舌,醋溜鱼,锅烧鸡……口水都要流出来啦!

读后感

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我爱吃,但称不上会吃,所以不敢妄称自己在吃食上是个讲究的人,尤其跟我爸相比。但若是说到嘴馋,我毫无悬念地在老沈家排得上座次。幼年的时候,曾为了一个葱油烧饼,不惜翘课早退,待买到之后,心满意足,而留在唇齿间的葱油香亦远胜书香。这几年年纪渐长,嘴巴愈发地馋起来...

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吃好吃的容易,写好吃的难,文采不高,见识不广,顶多写成赵珩那样。人之差距有如此,不服不行。 贴一段《馋》: 北平人馋,可是也没听说与谁真个馋死,或是为了馋而倾家荡产。大抵好吃的东西都有个季节,逢时按节的享受一番,会因自然调节而不逾矩。开春...  

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记得高晓松曾经算过,按照一个人活70年,大概在世20000天,每天三顿饭,一生也就只有60000顿可吃。抛出睡过没吃的早饭,减肥不能吃的晚饭,不知味的前十年后十年,能吃的也就不足40000顿。这这个算法醍醐灌顶, 让我更是不敢亏待自己的舌头和胃脘。 而梁老先生对于馋的释义更妙...  

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写吃写出浓浓的文化气息。从做法吃法到背景渊源,尽显名士风度。 无论你喜欢文学,还是喜欢饮食,或者喜欢文化……都能在书中得到满足。  

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