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想在上海這個國際大都市品嘗異域菜，也是大有學問的。法國菜、日本菜、意大利菜、越南菜、泰國菜……每國菜有每一國菜的風情和文化，當然也有其特有的吃法和禮儀。這本書就是對上海異域菜的詳細解讀，告訴你這些菜的原料、構成、做法和用餐禮儀，並且附有詳細的就餐路綫。
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